كعك القرفة
بحاجة الى وجبة الضحى النباتية? يمكن أن تكون كعك القرفة وصفة رائعة لتجربتها. هذه الوصفة تخدم 12. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 6 جرام بروتين, 21 جرام دهون، وما مجموعه 397 سعرة حرارية. ل 58 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط الخميرة النشطة والدقيق والقرفة المطحونة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 6 ساعات و 55 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 27%. هذه النتيجة ليست معلقة جدا. حاول كعك القرفة, كعك القرفة، و كعك القرفة لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج الماء والحليب في قدر متوسطة الحجم ويسخن على نار خفيفة حتى يصبح حوالي 100 درجة فهرنهايت (ولكن ليس أكثر من 110 درجة).
يرفع عن النار ويرش الخميرة على السطح فوق السائل.
رشي رشة من السكر على الوجه واتركيها جانبا دون التقليب ، حتى تصبح رغوية ، حوالي 5 دقائق.
اخفقي الزبدة وصفار البيض والفانيليا في خليط الخميرة.
اخفقي الدقيق والسكر والملح وجوزة الطيب في وعاء كبير. اصنعي بئر في وسط الدقيق وقلبي خليط الخميرة بملعقة خشبية لعمل عجينة سميكة ولزجة قليلا. اقلب العجينة على سطح عمل مرشوش بالدقيق واعجنها حتى تصبح طرية ومرنة ، حوالي 6 دقائق. شكل على شكل كرة.
ادهن الجزء الداخلي من وعاء كبير بالزبدة. وضع العجين في وعاء بالزبدة ، وتحول إلى معطف بخفة مع الزبدة. تغطية وعاء مع غلاف بلاستيكي ، تتبع دائرة حجم العجين على البلاستيك ، ولاحظ الوقت.
اسمحوا ترتفع في درجة حرارة الغرفة حتى تضاعف في الحجم ، حوالي 1 ساعة 15 دقيقة.
أخرج العجين من الوعاء واعجنه لفترة وجيزة لتحرير الهواء الزائد ؛ إصلاح في كرة والعودة إلى الوعاء. زبدة طفيفة قطعة كبيرة من غلاف بلاستيكي ووضعها على العجين. قم بتغطية الوعاء بالكامل بإحكام بالبلاستيك وإثبات في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل.
لملء وتشكيل القوائم: زبدة مقلاة خبز 9 في 13 بوصة.
اخفقي السكر والقرفة معا في وعاء صغير. اقلب العجينة المحضرة على سطح عمل مرشوش بالدقيق واضغط ، ثم دحرج إلى مستطيل 10 في 18 بوصة ، مع حافة طويلة تواجهك.
وزعي الزبدة الطرية بالتساوي على سطح العجين ، واتركي حوالي بوصة واحدة على الجانب المقابل لك. مبعثر بالتساوي القرفة والسكر على الزبدة. بدءا من الجانب الطويل المواجه لك ، لف العجين في أسطوانة ضيقة. فرشاة طفيفة حافة نظيفة من العجين بالماء. اضغط على الحافة الطويلة المفتوحة للعجين لإغلاق الأسطوانة.
انزلق قطعة طويلة من الخيط أو خيط تنظيف الأسنان تحت اللفة ، على بعد حوالي 1 1/2 بوصة من النهاية. ارفع وعبور نهايات الخيط فوق اللفة ، ثم اسحب الأطراف بإحكام في اتجاهين متعاكسين لقطع لفة واحدة. كرر ، وقطع كل 1 1/2 بوصة ، لجعل 12 لفات.
ضع اللفائف المقطوعة جانبا لأسفل في المقلاة المحضرة ، مع ترك مسافة 1 بوصة بينهما. تغطية لفات فضفاضة مع غلاف بلاستيكي. توضع جانبا في مكان دافئ لترتفع حتى تتضاعف حجم اللفات ، حوالي 1 ساعة و 10 دقائق.
ضع الرف في وسط الفرن وقم بتسخينه إلى 350 درجة فهرنهايت.
اخبزي الكعك حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا وتتراجع قمم الكعك عند الضغط عليه برفق ، حوالي 30 دقيقة. تبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق.
لعمل التزجيج: ينخل سكر الحلوانيين في وعاء متوسط الحجم.
اخفقي الحليب المكثف والزبدة وعصير الليمون لعمل كريمة ناعمة وفضفاضة قليلا.
رشي كريمة التزيين على الكعك الدافئ.