كعكة طعام الملاك المفضلة لدي

سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. اضبط رف الفرن بحيث يكون أسفل (ولكن ليس بداخله) مباشرة. خط الجزء السفلي من عموم كعكة الغذاء الملاك مع حلقة من الرق. يمكنك تخطي هذه الخطوة ، لكنها تسهل طرد الكعكة.اطحن السكر المحبب في مطحنة قهوة قديمة أو محضر طعام صغير. هذا يجعل الفتات أكثر إحكاما ، ولكن يمكنك تخطيها إذا لم يكن لديك مطحنة.ينخل دقيق الكيك وسكر الحلوانيين معا. مجموعة aside.In وعاء من خلاط موقف مزودة مرفق خفقت, فاز بياض البيض فقط حتى رغوي, ثم يضاف كريم من التارتار والاستمرار في الضرب حتى قمم قاسية تقريبا. مع استمرار الخلاط ، أضيفي الملح ، ثم أضيفي السكر تدريجيا واستمري في الخفق حتى يمتص السكر. فاز في مقتطفات.اقلب الخلاط إلى أدنى سرعة واسكب الدقيق تدريجيا في جانب وعاء الخلاط ، مع الحرص على عدم تفريغ البياض.

إزالة خلاط من الوقوف ومع مكشطة ، أضعاف في أي الدقيق الذي لم يحصل المخلوطة في مع بقية.اكشطي عجينة الكيك في المقلاة واخبزيها لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح الجزء العلوي بنيا وتنبثق الكيك قليلا عند لمسها. اقلب صينية الكيك رأسا على عقب واقلبها على ساقيها لتبرد لمدة ساعتين تقريبا.عندما تبرد الكعكة تماما ، مرري سكينا عاديا غير مسنن حول حواف صينية الكيك وساقها. انزع قالب الكعكة واسحب الرق. جعل صقيع سبع دقائق.

يمزج بياض البيض والسكر والماء وكريمة التارتار وشراب الذرة في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة ويوضع فوق الماء المغلي. باستخدام الخلاط اليدوي ، اخفقي على نار عالية لمدة 7 دقائق أو حتى تتشكل قمم ناعمة ويصبح الخليط 160 فهرنهايت على مقياس حرارة الحلوى.

إزالة من الحرارة. فاز في الملح والفانيليا ومواصلة الضرب قبالة الحرارة لمدة 3 دقائق أو حتى قمم قاسية والجليد من السهل أن تنتشر.