كعكة آيس كريم التوت محلية الصنع مع قشرة فتات الشوكولاتة
قد تكون كعكة آيس كريم التوت محلية الصنع مع قشرة فتات الشوكولاتة مجرد الحلوى التي تبحث عنها. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 96 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 6 جرام بروتين, 31 جرام دهون، وما مجموعه 420 سعرة حرارية. هذه الوصفة من يأكل خطيرة لديها 230 المشجعين. الصيف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. مزيج من الحليب والسكر والقشدة الثقيلة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 36%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. وصفات مماثلة تشمل كعكة الآيس كريم محلية الصنع, فطيرة آيس كريم زبدة الفول السوداني الخالية من الألبان مع قشرة بسكويت الشوكولاتة، و فطيرة كريمة جوز الهند مع قشرة فتات الشوكولاتة.
تعليمات
في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي صفار البيض برفق مع 1/4 كوب من السكر واتركيه جانبا. في قدر متوسطة الحجم أضيفي الكريمة والحليب والملح والسكر المتبقي.
يسخن الخليط على نار متوسطة منخفضة ، مع الخفق من حين لآخر ، حتى تبدأ الفقاعات في التكون على طول حواف المقلاة.
يرفع عن النار ويضاف خليط الكريمة الساخن إلى البيض ملعقة واحدة في كل مرة أثناء الخفق باستمرار.
مرة واحدة وقد تم الجمع بين خليط كريم والبيض العودة إلى قدر والحرارة على انخفاض متوسط حتى المعاطف الخليط الخلفي من ملعقة أو ملعقة وخط مرسومة بإصبع يترك أثرا متميزة.
يجب أن يسجل الخليط 170 دولارا إلى 175 دولارا فهرنهايت على مقياس حرارة قراءة فوري. لا تسمح للخليط بالسخونة الزائدة.
يسكب الكاسترد في وعاء متوسط الحجم ويخفق في التوت وخلاصة الفانيليا. ضع الوعاء فوق حمام جليدي.
اتركيه يبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة مع التحريك من حين لآخر ، ثم غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة 2 ساعة أخرى أو حتى يبرد تماما.
في حين أن الكسترد هو تقشعر لها الأبدان ، وإعداد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك. في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي الدقيق ومسحوق الكاكاو والملح وصودا الخبز معا. توضع جانبا. في وعاء من خلاط موقف مزودة مرفق مجداف ، إضافة 14 ملعقة طعام خففت الزبدة والسكر وفاز على سرعة عالية متوسطة حتى الضوء ودسم حوالي 3 دقائق.
يضاف خليط الدقيق ويخفق على سرعة متوسطة حتى يمتزج تماما ، ثم يضاف الحليب والفانيليا ويخفق حتى يتماسك العجين.
قم بإزالة العجين من الوعاء وشكله إلى سجلين يبلغ قطرهما حوالي 1 1/2 بوصة. لف سجلات العجين بغلاف بلاستيكي أو ورق مشمع واتركها تبرد في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو ضعها في الفريزر لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح جذوع الأشجار صلبة بدرجة كافية للتقطيع.
اضبط رف الفرن على الوضع المركزي وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 دولارا ف. شريحة رقائق رقيقة (حوالي 1/8 بوصة سميكة) من سجل ملفات تعريف الارتباط ووضع 1 بوصة على الأقل على ورقة خبز مبطنة بالرق.
اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 5 دقائق ، وقم بتدوير المقلاة واستمر في الخبز حتى تصبح حواف ملفات تعريف الارتباط هشة قليلا ، لمدة 5 إلى 8 دقائق أطول.
السماح الكوكيز لتبرد لمدة 2 دقيقة على المقلاة ثم نقل إلى رف الأسلاك لتبرد تماما. مرة واحدة يتم تبريد ملفات تعريف الارتباط تماما مكان في كيس قفل سستة كبيرة وسحق خشنا لهم.
في وعاء متوسط ، اخلطي 2 كوب من فتات البسكويت مع الزبدة المذابة المتبقية حتى يتم ترطيب الفتات تماما. اضغط على خليط الفتات في قاع مقلاة سبرينغفورم. توضع جانبا.
زبد الكسترد المبرد وفقا لتعليمات صانع الآيس كريم الخاص بك.
نقل نصف الآيس كريم إلى عموم سبرينغفورم أعدت ، ونشرها مع ملعقة لتغطية تماما الفتات. تغطية الآيس كريم بالتساوي مع نصف الفتات المتبقية ثم كرر ، وتغطي تلك الفتات مع الآيس كريم المتبقية وتتصدر قبالة الكعكة مع فتات. تغطية عموم مع غلاف بلاستيكي وتجميد بين عشية وضحاها.
الافراج عن الجانبين من عموم لخدمة كعكة والسماح كعكة لذوبان الجليد لعدة دقائق قبل القطع والطلاء.