وصفاتمجلة
صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة34
المأكولاتالأطباق المكسيكية
أنواع الأطباقالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
طائر الدراج المخبوز في المرق
دجاج وفاصوليا شهية
سندويشات كرات اللحم الإيطالية
فلفل كولورادو الحار
لفائف الخس مع لحم الخنزير الفيتنامي
شيلي سالي على الساحل الغربي
فريتيل دي كارسيوفي: الخرشوف المقلي
طاجن الفلفل الحار
دجاج مدخن بالثوم والتوابل
طاجن المعكرونة بالكريمة واللحم الخنزيري
وصفات ذات صلة
سلطة تاكو
بوريتو الفاصوليا الحمراء والأرز
فاهيتا لحم الخنزير بالفلفل
توابل التاكو الثانية
مجلة

كرات لحم مكسيكية مع صلصة طماطم تشيلي حمراء و كيسو فريسكو

كرات لحم مكسيكية مع صلصة طماطم تشيلي حمراء و كيسو فريسكو
الوصفة كرات اللحم المكسيكية مع صلصة طماطم تشيلي الحمراء وكويسو فريسكو يمكن صنعها في حوالي 1 ساعة و 20 دقيقة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 34 جرام بروتين, 38 غرام من الدهون، وما مجموعه 614 سعرة حرارية. ل 3 3.48 لكل وجبة، يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 4. 1 شخص حاول وأحب هذه الوصفة. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. إذا كان لديك بصل وهالبينو وأوريجانو مكسيكي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. مع ملعقة درجة 69%، هذا الطبق صلب. حاول ميميلاس مع فريسكو كيسو وصلصة الطماطم المتفحمة, تشيلي - سلطة فواكه متبلة مع فريسكو كيسو، و بوسول لحم الخنزير الأحمر مع البصل المخلل وفريسكو الكيزو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
معدات خاصة: مفرمة لحم يدوية
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
(إزالة أي لب)(إزالة أي لب)
1
سخني الزيت في مقلاة عالية الجوانب مقاس 12 بوصة على نار عالية. يطهى البصل والهالبينو حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الفلفل الحار، مقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الفلفل الحار، مقطع إلى شرائح رفيعة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
2
يضاف الثوم ويطهى لمدة 30 ثانية ، ثم يضاف مسحوق الفلفل الحار والكزبرة ويطهى لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
3
يسكب في 1 كوب ماء ويطهى حتى ينخفض.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
4
اخلطي الشيبوتلز والطماطم واتركيها تغلي ، ثم قلليها حتى تنضج وتطهى حتى تصبح الصلصة سميكة قليلا ، حوالي 20 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل الأسود والعسل في حالة الاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبوفلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
5
اخفقي الكريما متبوعة بالكزبرة واضبطي التوابل إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومبشوربصل أصفر مقشر ومبشور
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
جبن أواكساكا، مقسم إلى خيوط رفيعة (يمكن استبداله بالجبن الموزاريلا)جبن أواكساكا، مقسم إلى خيوط رفيعة (يمكن استبداله بالجبن الموزاريلا)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
6
بالنسبة لكرات اللحم المكسيكية:اطحن اللحوم المكعبة باستخدام مفرمة لحم يدوية تتناسب مع صبغة متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
(إزالة أي لب)(إزالة أي لب)
7
يمزج اللحم المفروم مع الثوم والبيض في وعاء كبير ، ثم يضاف 1/4 كوب من الكزبرة والجبن ومسحوق الفلفل الحار في نيو مكسيكو والأوريجانو المكسيكي والكمون والفلفل الحار. مزيج بلطف معا حتى مجتمعة. ابدأ في الخلط في فتات الخبز ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، حتى يتماسك الخليط معا.
المكونات سوف تحتاج
الأوريجانو المكسيكيالأوريجانو المكسيكي
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
8
اخلطي بعض الملح والفلفل الأسود وشكلي اللحم على شكل كرات مقاس 2 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
9
سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة. تطهى كرات اللحم مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونها بني بالكامل ، من 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
10
يسكب مرق الدجاج ويطهى حتى ينخفض السائل في الغالب وتنضج كرات اللحم تماما ، لمدة 5 إلى 7 دقائق أطول.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
11
انقلي المزيج إلى طبق التقديم وضعي فوقه صلصة طماطم تشيلي الحمراء ، وكويسو فريسكو وأوراق الكزبرة الإضافية.
المكونات سوف تحتاج
الكزبرة الطازجةالكزبرة الطازجة
كازو فريسكوكازو فريسكو
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
الفلفل الحار الأحمرالفلفل الحار الأحمر

المكونات

2القشرة: فتات بسكويت غراهامصلصة طماطم هانت - بدون إضافة ملحصلصة طماطم هانت - بدون إضافة ملح794فلفل هابينروالطماطم البرقوق وعصيرها ، معالجتها حتى تصبح ناعمةالطماطم البرقوق وعصيرها ، معالجتها حتى تصبح ناعمة2القشرة: فتات بسكويت غراهام8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة1الخضروات (مثل السبانخ)1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل6511 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)1جبنة بارميزان مبشورةنيو مكسيكو مسحوق الفلفل الحارنيو مكسيكو مسحوق الفلفل الحار1إلى 2 فلفل شيبوتل في أدوبو ، معالج حتى يصبح ناعماإلى 2 فلفل شيبوتل في أدوبو ، معالج حتى يصبح ناعما151فلفل هابينروكوريزو ، بارد جدا ، مكعبةكوريزو ، بارد جدا ، مكعبة151فلفل هابينروتشاك ، بارد جدا ، مكعبةتشاك ، بارد جدا ، مكعبة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكزبرة المفرومة ناعما ، بالإضافة إلى إضافية للتزيينالكزبرة المفرومة ناعما ، بالإضافة إلى إضافية للتزيين591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبن كوتيجا المبشور الطازججبن كوتيجا المبشور الطازج1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبيض ، ضرب طفيفةالبيض ، ضرب طفيفة4عبوة واحدة من بودنغ جيلو سريع التحضير بنكهة توابل اليقطينأوراق الكزبرة الطازجة ، للتزيينأوراق الكزبرة الطازجة ، للتزيين2القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما3القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما1الخضروات (مثل السبانخ)كزبرة مطحونةكزبرة مطحونة1أوريو محشو مزدوجكمون مطحونكمون مطحون1القرنفلص العسل ، حسب الذوق ، اختياريص العسل ، حسب الذوق ، اختياري1هالبينو ، مكعبات ناعماهالبينو ، مكعبات ناعما4عبوة واحدة من بودنغ جيلو سريع التحضير بنكهة توابل اليقطينملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج1جبنة بارميزان مبشورةالمكسيكي كريماالمكسيكي كريما2القشرة: فتات بسكويت غراهامشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك2الخضروات (مثل السبانخ)الأوريجانو المكسيكيالأوريجانو المكسيكي1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبانكو فتات الخبزالبانكو فتات الخبز151فلفل هابينرولحم الخنزير بعقب ، بارد جدا ، مكعبةلحم الخنزير بعقب ، بارد جدا ، مكعبة4عبوة واحدة من بودنغ جيلو سريع التحضير بنكهة توابل اليقطينكيسو فريسكو ، للتزيينكيسو فريسكو ، للتزيين1( باذنجان)البصل الأحمر ، مكعبات ناعماالبصل الأحمر ، مكعبات ناعما

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز

المكسيكي يعمل بشكل جيد مع بينوت نوير ، ريسلينغ ، وروز تألقé. يمكن أن يعمل النبيذ الأبيض الحمضي مثل ريسلينج أو الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. هو الاقتران الآمن أيضا. حرق كوخ كاشبيرن بينوت نوير مع 4.8 من تصنيف 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 30 دولار لكل زجاجة.
حرق كوخ كاشبيرن بينوت نوير
حرق كوخ كاشبيرن بينوت نوير
الكرز الداكن الناضج والكشمش الأحمر ونوتات الشوكولاتة تسبق المكونات اللذيذة من الزعتر البري والشعير والأرض. تضفي مادة العفص المرنة عمقا على الحنك ، بينما تحتفظ النضارة وحموضة التوت الأحمر بطول جميل وتركيز وتوازن.
حشو الفطر البري
طائر الدراج المخبوز في المرق
دجاج وفاصوليا شهية
الطفل الهولندي
سندويشات كرات اللحم الإيطالية
مخلل الملفوف بالكراوية
سلطة البطاطس الألمانية
مستطيلات خبز الروبيان المحمص
كوكيز بيتزا عملاقة
فلفل كولورادو الحار