صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة4
مجلة

فطيرة اليقطين المصورة من كوك

فطيرة اليقطين المصورة من كوك
هذه الوصفة النباتية تخدم 8 وتكاليف Serving 1.26 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 6 جرام بروتين, 29 غرام من الدهون، وما مجموعه 506 سعرة حرارية. فهو مثالي ل عيد الشكر. هذه الوصفة من يأكل خطيرة لديها 341 المشجعين. مزيج من ملح الطعام والبيض بالإضافة إلى 2 صفار وسمن نباتي وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 51%. هذه النتيجة صلبة. حاول عجينة فطيرة كوك المصورة المضمونة, بيتزا كوك المصورة ذات القشرة الرقيقة، و الجولاش المجري الحقيقي-يتضح كوك لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
للقشرة: عملية 3/4 كوب طحين, ملح, والسكر في الطعام المعالج حتى مجتمعة, حوالي اثنين من البقول 1 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
نصف عبوة من عجينة الباف باستري المجمدة (ورقة واحدة)، مذابةنصف عبوة من عجينة الباف باستري المجمدة (ورقة واحدة)، مذابة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
الملح، لحواف الزجاجالملح، لحواف الزجاج
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
2
إضافة الزبدة وتقصير وعملية حتى العجين متجانسة يبدأ للتو لجمع في كتل متفاوتة, حول 10 ثواني; سوف العجين تشبه خثارة الجبن مع بعض قطع صغيرة جدا من الزبدة المتبقية, ولكن ينبغي أن يكون هناك دقيق غير المصقول. كشط وعاء مع ملعقة المطاط وإعادة توزيع العجين بالتساوي حول شفرة المعالج.
المكونات سوف تحتاج
المفرقعات القمح الكاملالمفرقعات القمح الكامل
أكواب من التمر المفروم (حواليأكواب من التمر المفروم (حوالي
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
3
إضافة المتبقية 1/2 كوب من الدقيق والنبض حتى يتم توزيع الخليط بالتساوي حول وعاء وكتلة من العجين قد تم كسر ، 4-6 نبضات سريعة. خليط فارغ في وعاء متوسط.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
4
يرش الفودكا والماء على الخليط. باستخدام ملعقة مطاطية ، استخدم حركة قابلة للطي للخلط ، واضغط لأسفل على العجين حتى يصبح العجين مبتذلا قليلا ويلتصق ببعضه البعض. تسطيح العجين إلى قرص 4 بوصة. التفاف في البلاستيك والتبريد 45 دقيقة على الأقل أو ما يصل إلى 2 أيام.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
أصابع لحم خفيفة بنكهة البيبرونيأصابع لحم خفيفة بنكهة البيبروني
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
5
اضبط رف الفرن على أدنى موضع ، وضع ورقة الخبز ذات الحواف على الرف ، وقم بتسخين الفرن إلى 400 دولار فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
6
إزالة العجين من الثلاجة وطرح على بسخاء مطحون (تصل إلى 1/4 كوب) سطح العمل إلى 12 بوصة دائرة حوالي 1/8 بوصة سميكة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
7
لفة العجين فضفاضة حول شوبك وانبسط في لوحة فطيرة, ترك ما لا يقل عن 1 بوصة عبء على كل جانب. العمل حول محيط ، تخفيف العجين في لوحة عن طريق رفع بلطف حافة العجين بيد واحدة أثناء الضغط في أسفل لوحة مع جهة أخرى. برد 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
8
تقليم المتراكمة إلى 1/2 بوصة وراء شفة لوحة فطيرة. أضعاف المتراكمة تحت نفسها ؛ يجب أن تكون حافة مطوية مطاردة مع حافة لوحة فطيرة. باستخدام الإبهام والسبابة ، حافة الفلوت من العجين. ضعي الطبق المبطن بالعجين في الثلاجة حتى يتماسك ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
9
إزالة عموم فطيرة من الثلاجة, قشرة خط مع احباط, وملء مع الأوزان فطيرة أو البنسات.
المكونات سوف تحتاج
نصف عبوة من عجينة الباف باستري المجمدة (ورقة واحدة)، مذابةنصف عبوة من عجينة الباف باستري المجمدة (ورقة واحدة)، مذابة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمجوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
10
تخبز على ورقة الخبز انعقدت 15 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
11
إزالة احباط والأوزان, تدوير لوحة, وتخبز 5 إلى 10 دقائق إضافية حتى القشرة لونها بنيا ذهبيا وهش.
المكونات سوف تحتاج
نصف عبوة من عجينة الباف باستري المجمدة (ورقة واحدة)، مذابةنصف عبوة من عجينة الباف باستري المجمدة (ورقة واحدة)، مذابة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
12
إزالة لوحة فطيرة ورقة الخبز من الفرن.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
13
للحشوة: أثناء خبز قشرة الفطيرة ، اخفقي الكريمة والحليب والبيض والصفار والفانيليا معا في وعاء متوسط الحجم.
المكونات سوف تحتاج
أنصاف توت طازج، أو توت أزرق، أو شرائح فراولةأنصاف توت طازج، أو توت أزرق، أو شرائح فراولة
رشات متنوعة ومقرمشات صغيرة على شكل دب العسل، اختياريةرشات متنوعة ومقرمشات صغيرة على شكل دب العسل، اختيارية
رقائق الفانيليا المصغرةرقائق الفانيليا المصغرة
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
14
يمزج هريس اليقطين والبطاطا والسكر وشراب القيقب والزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب والملح في قدر كبير ثقيل القاع ؛ يغلى المزيج على نار خفيفة على نار متوسطة ، من 5 إلى 7 دقائق. استمر في غلي خليط اليقطين مع التحريك باستمرار وهرس اليام على جوانب القدر ، حتى يصبح سميكا ولامعا ، من 10 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
اليقطين المعلباليقطين المعلب
شراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديمشراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديم
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
الملح، لحواف الزجاجالملح، لحواف الزجاج
ياميام
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
15
ترفع المقلاة عن النار وتخفق في خليط الكريمة حتى تمتزج بالكامل. سلالة الخليط من خلال مصفاة شبكة غرامة تعيين على وعاء متوسط ، وذلك باستخدام الجزء الخلفي من مغرفة أو ملعقة للضغط على المواد الصلبة من خلال مصفاة. ريهيسك الخليط ونقل إلى الحارة بريباكيد فطيرة قذيفة. أعد طبق الفطيرة مع صينية الخبز إلى الفرن واخبز الفطيرة لمدة 10 دقائق. خفض الحرارة إلى 300 F فهرنهايت ومواصلة الخبز حتى يتم تعيين حواف فطيرة (لحظة قراءة ميزان الحرارة إدراجها في مركز يسجل 175 درجة) ، 20 إلى 35 دقيقة أطول.
المكونات سوف تحتاج
أنصاف توت طازج، أو توت أزرق، أو شرائح فراولةأنصاف توت طازج، أو توت أزرق، أو شرائح فراولة
رقائق الفانيليا المصغرةرقائق الفانيليا المصغرة
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
مغرفةمغرفة
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
16
انقل الفطيرة إلى رف سلكي وتبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، من 2 إلى 3 ساعات.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
17
تقطع إلى أسافين وتقدم.

المكونات

4251 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.هريس اليقطينهريس اليقطين3لارجيسبيض زائد 2 صفار كبيربيض زائد 2 صفار كبير2قطع حلوى التوفي من هيث بارالزنجبيل الطازج المبشورالزنجبيل الطازج المبشور1قطع حلوى التوفي من هيث بارالقرفة المطحونةالقرفة المطحونة0قطع حلوى التوفي من هيث بارجوزة الطيب الأرضجوزة الطيب الأرض2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديمشراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديم1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري1أوريو محشو مزدوجملح الطعامملح الطعام1771 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.1/4 كوب دقيق غير مبيض لجميع الأغراض1/4 كوب دقيق غير مبيض لجميع الأغراض63 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة(3/4 عصا) زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة(3/4 عصا) زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة1أوريو محشو مزدوج(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنتقصير الخضار الباردة ، مقطعة إلى 2 قطعةتقصير الخضار الباردة ، مقطعة إلى 2 قطعة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالفودكا الباردة (انظر الملاحظة)الفودكا الباردة (انظر الملاحظة)23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالماء الباردالماء البارد2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنيمكن تجفيف اليام المسكرة من 15 أونصة (انظر الملاحظة)يمكن تجفيف اليام المسكرة من 15 أونصة (انظر الملاحظة)