صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص8
نقاط الصحة14
مجلة
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة
من طوكيو إلى نيويورك استكشاف أفضل المطاعم اليابانية
من طوكيو إلى نيويورك استكشاف أفضل المطاعم اليابانية
دليل خطوة بخطوة لصنع رقائق البطاطس المنزلية التي لا تقاوم
دليل خطوة بخطوة لصنع رقائق البطاطس المنزلية التي لا تقاوم
استكشاف الأطباق الأكثر شهرة في العالم
استكشاف الأطباق الأكثر شهرة في العالم

فرحة بوذا

فرحة بوذا
فرحة بوذا قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.88 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 13 جرام بروتين, 12 غرام من الدهون، وما مجموعه 220 سعرة حرارية. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إذا كان لديك صلصة المحار النباتية والسكر والماء المغلي الساخن بالإضافة إلى إضافية ، وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك جعله. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الألبان وبيسكاتاريان النظام الغذائي. مع ملعقة النتيجة 56%، هذا الطبق جيد. وصفات مماثلة تشمل فرحة بوذا, فرحة بوذا (جاي)، و فرحة بوذا.

تعليمات

1
نقع الفطر في 5 أكواب الماء المغلي الساخن في وعاء, ابقائها مغمورة مع لوحة صغيرة وتحول الفطر أكثر من حين لآخر, حتى خففت وباردة بما فيه الكفاية للتعامل مع, حول 30 الدقائق. ضغط السائل الزائد من القبعات مرة أخرى في وعاء واحتياطي السائل ، ثم قطع وتجاهل ينبع من الفطر.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
قطع القبعات إلى أسافين 1 بوصة.
3
بينما ينقع الفطر ، قم بتكسير جلود خثارة الفاصوليا بعناية إلى نصفين بالعرض ، ثم قم بتخفيض كل جزء بالعرض إلى النصف مرة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
التوفوالتوفو
الفطرالفطر
4
انقله إلى وعاء ، ثم أضف ما يكفي من الماء المغلي الساخن لتغطيته ونقعه ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح طريا ، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
5
في حالة استخدام الخيزران الطازج ، قم بقص قيعان البراعم ، ثم قم بتخفيض البراعم إلى النصف بالطول بسكين ثقيل حاد. اسحب الأوراق وتخلص منها من البراعم ، ثم أزل أي عيوب بسكين تقشير حاد (لا تقلق بشأن النمط المنقط الطبيعي على طول قاعدة البراعم).
المكونات سوف تحتاج
قاعدةقاعدة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
6
قم بتغطية الخيزران الطازج أو المجمد بالماء البارد بمقدار 1 بوصة في قدر 2 لتر واتركه حتى يغلي. تغلي 2 دقيقة ، ثم تصفى في مصفاة وشطف تحت الماء البارد. كرر الغليان والشطف ، ثم رتب أنصاف الخيزران ، وقطع الجوانب لأسفل ، على لوح التقطيع وقطع الخيزران بالطول إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
مصفاةمصفاة
صلصة عمومصلصة عموم
7
نقع الشعرية في الماء البارد لتغطية حتى خففت, حول 5 الدقائق, ثم تصفى في مصفاة ونقل إلى وعاء.
المكونات سوف تحتاج
المعكرونةالمعكرونة
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
مصفاةمصفاة
وعاءوعاء
8
استنزاف جلود خثارة الفول في مصفاة. عندما تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها ، والضغط الجافة وقطع بالعرض إلى قطع 1 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
التوفوالتوفو
المعدات التي سوف تستخدمها
مصفاةمصفاة
9
نصف التوفو بالطول ، ثم قطع كل نصف بالعرض إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
التوفوالتوفو
10
سخني الزيت في وعاء ثقيل بعرض 5 إلى 6 لتر على نار معتدلة حتى يسخن ولكن لا يدخن.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
11
يضاف الزنجبيل والثوم ويطهى مع التحريك لمدة 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
الثومالثوم
الزنجبيلالزنجبيل
12
يضاف الفطر وجلود خثارة الفول والخيزران وجوز الجنكة ويطهى مع التحريك لمدة 2 دقيقة. ضجة في صلصة المحار وصلصة الصويا ونبيذ الأرز والسكر ويترك على نار خفيفة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة المحارصلصة المحار
التوفوالتوفو
الفطرالفطر
نبيذ الأرزنبيذ الأرز
صلصة الصوياصلصة الصويا
السكرالسكر
المكسراتالمكسرات
13
يضاف سائل نقع الفطر المحجوز ويغلى المزيج. يقلب بلطف في براعم التوفو وفول الصويا ، ثم يخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويترك على نار خفيفة ، مغطى ، 15 دقيقة. يقلب بلطف في الشعرية ويترك على نار خفيفة ، مغطاة ، 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
المعكرونةالمعكرونة
براعمبراعم
التوفوالتوفو
14
أضف قلوب رومين (سيكون القدر ممتلئا) واتجه إلى الغلاف ، ثم اتركه على نار خفيفة ، مغطى ، حتى ينضج رومين ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
رومينرومين
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
1
* الفطر ، وجلود الفول الرائب ، والمعكرونة يمكن أن تكون غارقة (ولكن لا ينضب) 1 يوم قبل والمبردة في السائل تمرغ على حدة ، مغطاة.
المكونات سوف تحتاج
التوفوالتوفو
الفطرالفطر
المعكرونةالمعكرونة
2
استنزاف (احتياطي الفطر-نقع السائل) قبل استخدام.* براعم الخيزران يمكن طهي 1 يوم قبل وتبريده تماما ، ثم قطع والمبردة في الماء البارد ، وتغطيتها.
المكونات سوف تحتاج
براعم الخيزرانبراعم الخيزران
الفطرالفطر
المياهالمياه
3
استنزاف قبل استخدام.* فرحة بوذا ، دون رومين ، ويمكن إجراء 2 ساعة قبل وأبقى في درجة حرارة الغرفة ، وكشف. جلب ليغلي والمضي قدما في وصفة.
المكونات سوف تحتاج
رومينرومين

المكونات

227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)براعم الخيزران الكبيرة الطازجة أو المذابةبراعم الخيزران الكبيرة الطازجة أو المذابة2جلود خثارة الفاصوليا المجففة (إجمالي 2 أونصة)جلود خثارة الفاصوليا المجففة (إجمالي 2 أونصة)57مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)نودلز رقيقة جدا بخيط الفول (2 شلات صغيرة ؛ تعرف أيضا باسم السيلوفان أو الزجاج أو نودلز الفول المونج)نودلز رقيقة جدا بخيط الفول (2 شلات صغيرة ؛ تعرف أيضا باسم السيلوفان أو الزجاج أو نودلز الفول المونج)596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةنبيذ الأرز الصيني (يفضل شاوشينغ) أو شيري متوسط الجفافنبيذ الأرز الصيني (يفضل شاوشينغ) أو شيري متوسط الجفاف1زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرش(1/2 بوصة) قطعة زنجبيل طازج ، مقشر وشرائح رقيقة جدا 2 ثوم ، مفروم(1/2 بوصة) قطعة زنجبيل طازج ، مقشر وشرائح رقيقة جدا 2 ثوم ، مفروم596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةصلصة الصويا الخفيفة (يفضل بيرل ريفر بريدج براند)صلصة الصويا الخفيفة (يفضل بيرل ريفر بريدج براند)85مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)12 فطر أسود مجفف كبير12 فطر أسود مجفف كبير1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمكسرات الجنكة الطازجة أو المجمدة المقشرةمكسرات الجنكة الطازجة أو المجمدة المقشرة796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةصلصة المحار النباتيةصلصة المحار النباتية2قلوب رومين ، مشذبة ومقطعة بالطول ، ثم تقطع إلى قطع 2 بوصة (6 أكواب)قلوب رومين ، مشذبة ومقطعة بالطول ، ثم تقطع إلى قطع 2 بوصة (6 أكواب)113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)أكواب براعم فول الصويا الطازجةأكواب براعم فول الصويا الطازجة1(يمكن أن يكون أو المقشود)حلوى اللؤلؤحلوى اللؤلؤ227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)كعكة التوفو الطازجة الصلبة ، أو 1/2 كعكة من حزمة 14 إلى 16 أوقية ، تشطف وتصفىكعكة التوفو الطازجة الصلبة ، أو 1/2 كعكة من حزمة 14 إلى 16 أوقية ، تشطف وتصفى2(شتاء)الفول السوداني أو الزيت النباتيالفول السوداني أو الزيت النباتي1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةالغليان-الماء الساخن بالإضافة إلى إضافية لنقع جلود الفول الرائبالغليان-الماء الساخن بالإضافة إلى إضافية لنقع جلود الفول الرائب