صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة54
مجلة

طهي الكتاب: ريجاتوني مع القرنبيط والبيكورينو والفلفل الحار وفتات الخبز

طهي الكتاب: ريجاتوني مع القرنبيط والبيكورينو والفلفل الحار وفتات الخبز
طهي الكتاب: قد يكون ريجاتوني مع القرنبيط والبيكورينو والفلفل الحار وفتات الخبز هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 2.37 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 26 جرام بروتين, 29 غرام من الدهون، وما مجموعه 808 سعرة حرارية. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. توجه إلى المتجر والتقاط فتات الخبز, فصوص الثوم, جزر, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون البكر الممتاز ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع الخوخ هش: هش صحي لتناول الافطار كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 80%، هذا الطبق ممتاز. حاول ريجاتوني بالفلفل الأحمر واللوز وفتات الخبز, طبخ الكتاب: لينجويني مع الفول والثوم والطماطم وفتات الخبز، و طهي الكتاب: كاسترد بيكورينو مع صلصة الطماطم لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني الزيت على نار متوسطة عالية في قدر كبير ثقيل القاع.
المكونات سوف تحتاج
زيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخرزيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
2
يضاف البصل والجزر والكرفس والثوم. تقلى سوفريتو ، واثارة في كثير من الأحيان ، حتى
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
3
الخضروات تليين ، حوالي 10 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)
4
يضاف القرنبيط ويخلط جيدا. يتبل بالملح والفلفل والبيبرونسيني. يطهى حتى يبدأ القرنبيط في التليين ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
زيتون ناضج كاملزيتون ناضج كامل
وصلات النقانق الإيطالية الحلوة جونسونفيل®، مقطعة إلى شرائح بقياس 1/2 بوصةوصلات النقانق الإيطالية الحلوة جونسونفيل®، مقطعة إلى شرائح بقياس 1/2 بوصة
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
5
كسر الطماطم في وعاء ، والسماح للعصائر داخل الوقوع في صلصة (تجاهل عصير في العلبة).
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاةعلبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
6
تخلط جيدا ، وخفض الحرارة إلى منخفضة ، و
7
ينضج برفق حتى يصبح القرنبيط طريا ويبدأ في التفكك, حول
المكونات سوف تحتاج
زيتون ناضج كاملزيتون ناضج كامل
8
10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
9
يغلى قدر كبير من الماء المملح على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
10
نضيف المعكرونة ونطهو مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج تقريبا. ارفع المعكرونة المطبوخة
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
11
من الماء وإضافته إلى خليط القرنبيط لإنهاء الطهي في الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
زيتون ناضج كاملزيتون ناضج كامل
علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاةعلبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
12
أضف ما يكفي من ماء طهي المعكرونة لفك الصلصة ، حوالي 1/2 كوب ، وزيادة الحرارة إلى متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاةعلبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
13
نضيف البقدونس ونصف البيكورينو
المكونات سوف تحتاج
بيكورينوبيكورينو
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
14
ويطهى مع التحريك لتغليف المعكرونة بصلصة القرنبيط. عندما تنضج المعكرونة ، ارفعي القدر عن النار.
المكونات سوف تحتاج
زيتون ناضج كاملزيتون ناضج كامل
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاةعلبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
15
وفي الوقت نفسه ، سخن اللاحم. في وعاء صغير ، اخلطي فتات الخبز والزبدة والبيكورينو المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
بيكورينوبيكورينو
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
16
نقل المعكرونة والصلصة إلى الضحلة
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
علبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاةعلبة طماطم إيطالية مهروسة، غير مصفاة
17
طبق الخبز. تسكب طبقة متساوية من فتات الخبز فوق المعكرونة. يحمر فتات الخبز تحت الفروج ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفةملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفة
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
18
دع المعكرونة ترتاح لمدة 5 دقائق ، ثم تقدم.
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري