صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة30
مجلة

طبخ الكتاب: كبد الدجاج كروستيني

طبخ الكتاب: كبد الدجاج كروستيني
طبخ الكتاب: كبد الدجاج كروستيني هو منتجات الألبان مجانا هور دوفر. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 29 جرام بروتين, 97 جرام دهون، وما مجموعه 1328 سعرة حرارية. ل 3 3.96 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. إذا كان لديك الخمر والملح الخشن والفلفل وكبد الدجاج وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. وقد حاول 23 شخصا وأحب هذه الوصفة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 83%. هذه النتيجة ممتازة. وصفات مماثلة تشمل طهي الكتاب: بات كبد الدجاج, طبخ مخطط حزب الكتاب: كروستيني مع بلح البحر، و طبخ الكتاب: كانيليني ، الكبر ، الليمون ، والأنشوجة كروستيني.

تعليمات

1
سخني 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. عندما يكون الزيت ساخنا ، ولكن لا يدخن ، يتبل الكبد بالملح والفلفل ويطهى حتى يصبح لونه بنيا من جميع الجوانب ، حوالي 5 دقائق. ضع الكبد جانبا في وعاء وأضف 1/4 كوب من الفيرموث إلى المقلاة ، وقم بكشط الجزء السفلي لتحرير أي أجزاء بنية اللون. قلل الخمر على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح شرابا قليلا ، حوالي 3 دقائق ، واسكبه فوق كبد الدجاج. تبرد تماما.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
كبد الدجاجكبد الدجاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
الفيرموثالفيرموث
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
2
عموم نظيفة وتسخين 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون المتبقية على نار متوسطة منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
3
يضاف البصل ويطهى حتى يصبح طريا ويبدأ في الكراميل ، حوالي 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
4
يضاف الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم جويا®ثوم جويا®
5
نضيف الأنشوجة والأعشاب ونطهو مع هرس الأنشوجة حتى تذوب في الخليط.
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميزان ريجيانو مبشورة للتمريرجبنة بارميزان ريجيانو مبشورة للتمرير
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
6
يرفع عن النار ويضاف الكبر ويحرك المزيج.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الزبيب الذهبي المطحون خشنًا1 كوب من الزبيب الذهبي المطحون خشنًا
7
انقل الخليط إلى وعاء منفصل.
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
8
أضف 1/4 كوب من الفيرموث المتبقي إلى المقلاة ، وقم بكشط الجزء السفلي لتحرير أي أجزاء بنية اللون. يطهى لمدة 2 دقيقة ويسكب فوق خليط البصل. تبرد تماما.
المكونات سوف تحتاج
الفيرموثالفيرموث
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
9
انقلي خليط كبد الدجاج والبصل إلى محضر الطعام واخفقيه حتى يصبح المزيج خشنا. يجب أن تكون هناك أجزاء مرئية من الكبر والبصل والثوم. (يمكن تبريد كبد الدجاج حتى 4 أيام. ضعيها في درجة حرارة الغرفة قبل دهنها على الخبز المحمص.)
المكونات سوف تحتاج
كبد الدجاجكبد الدجاج
ثوم جويا®ثوم جويا®
1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
10
سخن الفرن إلى 400°. رتبي شرائح الخبز على صينية خبز واخبزيها لمدة 8 دقائق ، أو حتى يبدأ الخبز في الهش ولكن ليس بنيا. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
11
أثناء تحميص الخبز ، قم بطهي البانسيتا. العمل على دفعات ، ووضع شرائح في طبقة واحدة في مقلاة سوت cook ويطهى ، 1 دقيقة كل جانب ، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
المكونات سوف تحتاج
2 رشة سخية من غارام ماسالا2 رشة سخية من غارام ماسالا
1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
12
للتجميع ، وزعي حوالي 1 ملعقة صغيرة مايونيز على كل شريحة خبز. أعلى مع 2 ملاعق طعام من كبد الدجاج و 2 شرائح بانسيتا.
المكونات سوف تحتاج
كبد الدجاجكبد الدجاج
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
2 رشة سخية من غارام ماسالا2 رشة سخية من غارام ماسالا
خبز الجوز والزبيبخبز الجوز والزبيب
1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)