طاجن مشروم مختلط
قد يكون طبق خزفي الفطر المختلط هو الطبق الجانبي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 3.79 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 5 جرام بروتين, 17 جرام دهون، وما مجموعه 255 سعرة حرارية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 45 دقيقة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل والبيض والفطر كريميني ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 33%. هذه النتيجة ليست كبيرة جدا. حاول أرز مشروم مشكل, تارتليت الفطر المختلط، و خرقة الفطر المختلطة لوصفات مماثلة.
تعليمات
تسخين الفرن إلى 375 F فهرنهايت وترتيب رف في الوسط. يغطى طبق خبز ضحل 2 لتر بالزبدة ؛ توضع جانبا.
ضع الخنزير في وعاء متوسط عازل للحرارة.
صب الماء المغلي فوقها واترك الفطر حتى ينضج ، حوالي 12 دقيقة.في هذه الأثناء ، وزعي مكعبات الخبز في طبقة متساوية على صينية خبز واخبزيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا فاتحا ، حوالي 10 دقائق.
انقله إلى وعاء كبير واتركه جانبا.
سخني الزبدة والزيت المقاسين في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى تصبح الزبدة رغوية.
يضاف فطر شانتيريل وكريميني ويطهى مع التحريك نادرا ، حتى يطلق الفطر سائله ويصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
يضاف الكراث والزعتر ويحرك المزيج ويطهى لمدة 1 دقيقة. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل لحم الخنزير المعاد ترطيبه إلى المقلاة (احرص على عدم إزعاج الرواسب الشجاعة في قاع الوعاء) واترك سائل الفطر جانبا. يطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج الكراث ، حوالي 1 دقيقة أخرى.
إضافة النبيذ ، كشط أي بت احمر من الجزء السفلي من المقلاة ، ويطهى حتى النبيذ قد تبخرت تماما تقريبا ، حوالي 1-2 دقائق. تذوق وتتبل بالملح والفلفل حسب الحاجة.اكشطي خليط الفطر في الوعاء مع مكعبات الخبز المحمص (احتفظ بالمقلاة) ، أضيفي البيض وقلبي حتى تمتزج. قم بقياس 1/2 كوب من سائل الفطر المحجوز ، مع الحرص على عدم تضمين الرواسب ، وتخلص من السائل المتبقي.
قم برش السائل المقاس في الوعاء وحركه حتى يتحد.
انقلي خليط خبز الفطر إلى طبق الخبز المحضر ووزعيه في طبقة متساوية ؛ توضع جانبا.أعد المقلاة المحجوزة إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة ، وأضف الكريمة واتركها على نار هادئة.
الخفق باستمرار ، إضافة الجبن 1 قطعة في وقت واحد ، والسماح لكل قطعة تذوب قبل إضافة المقبل. (إذا أضفت الجبن بسرعة كبيرة أو توقفت عن الخفق ، فقد تنكسر الصلصة. إذا كسر ، رش في نشا الذرة 1/2 ملعقة صغيرة في وقت واحد وإضافة المزيد من كريم دفقة في وقت بينما الخفق حتى الصلصة محتدما ، دسم ، وسلس مرة أخرى.) تذوق وتتبل بالملح والفلفل حسب الحاجة.
تسكب صلصة الجبن بالتساوي فوق الفطر والخبز.
اخبزيها حتى تحمر وتغمر ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة.