صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 25 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة1
مجلة

شواء الدجاج المدخن المزجج

شواء الدجاج المدخن المزجج
وصفة شواء الدجاج المدخن المزجج جاهز في حوالي 4 ساعات و 25 دقيقة وهو بالتأكيد مدهش خالي من الغلوتين خيار لعشاق الطعام الأمريكي. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 306 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 24 جرام دهون كل. ل Serving 1.06 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 8% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الفجل والفلفل الحلو والدجاج وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 55%. هذه النتيجة صلبة. حاول شواء على طراز ممفيس: ساندويتش لحم الخنزير المدخن مع كابيرنيت ساوفيجنون غير المحبوس, أفضل تتبيلة دجاج باربكيو، و دجاج مشوي شيدر لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
للدجاج وفرك: في المدخن مع جوز أو غيرها من الخشب الصلب ، وجلب الخشب للتدخين والحفاظ على درجة حرارة 175 إلى 180 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
2
في وعاء ، اخلطي الفلفل الحلو والملح والكايين والكمون ومسحوق الثوم جيدا. بعد ذلك ، قم بتتبيل أنصاف الدجاج بالفرك ، سواء على الجلد أو في الداخل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزيشرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزي
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
3
مكان في المدخن لمدة 2 ساعة. يجب الحفاظ على درجة حرارة المدخن بين 165 و 170 درجة فهرنهايت لفترة الطهي.
4
إزالة الدجاج من الرفوف والسماح للراحة حتى تبرد ، لمدة لا تقل عن 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
5
للصلصة:في وعاء مع خفاقة ، اخلطي الكاتشب والخل والخردل والفجل.
المكونات سوف تحتاج
1 لفتة صغيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة1 لفتة صغيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
حزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
6
لإعادة تسخين الدجاج وصقله ، سخن الشواية مسبقا. قم بتغطية جلود أنصاف الدجاج بالتساوي بالزبدة والملح. اشويها حتى تصبح مقرمشة ، حوالي 3 دقائق. الوجه والانتهاء من إعادة التسخين لمدة 4 دقائق. خلال هذه الفترة ، الصقيل الجلود مع 2 ملاعق كبيرة من الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
شوكولاتة هيرشي كيسز بالحليبشوكولاتة هيرشي كيسز بالحليب
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)