شرائح لحم الخنزير المدخن مع صلصة الخوخ بوربون باربيكيو
وصفة شرائح لحم الخنزير المدخن مع صلصة الخوخ بوربون باربيكيو يمكن أن ترضي شغفك الأمريكي تقريبا 14 ساعة و 20 دقيقة. حصة واحدة تحتوي على 756 سعرة حرارية, 22 جرام بروتين، و 27 جرام دهون. ل 3 3.67 لكل وجبة, يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 4. هذه الوصفة محبوبة من قبل 4 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من السكر البني وزيت الزيتون وعصير الليمون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل السكر البني يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البني السكر الجنيه الكعك مع البني الزبدة الصقيل كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 46%. هذه النتيجة صلبة. حاول شرائح لحم الخنزير مع صلصة بوربون الخوخ, شرائح لحم الخنزير المشوي مع الخوخ ، بوربون ، صلصة الخردل، و شرائح لحم الخنزير مع بوربون الخوخ الصقيل لوصفات مماثلة.
تعليمات
بمجرد أن يبرد المحلول الملحي تماما ، أضف القطع واتركه ينقع لمدة 6 ساعات على الأقل ولكن ليس أكثر من 12 ساعة.
قم بإزالة القطع من المحلول الملحي قبل التدخين مباشرة.
دخان لحم الخنزير حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 140 درجة فهرنهايت، أو حوالي 1 إلى 2 ساعة
حافظ على درجة حرارة الشواية عند حوالي 200 إلى 250 درجة فهرنهايت أو سوف يطهى لحم الخنزير. قطع الدخان حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 140 درجة فهرنهايت بعد الوصول إلى درجة الحرارة الداخلية المرغوبة ، قم بفرشاة القطع برفق بالزيت وشويها على الفحم الساخن لمدة 1 1/2 دقيقة ؛ تدوير 1/4 بدوره في اتجاه عقارب الساعة وشواء 1 دقيقة أكثر لإنشاء علامات شواء جذابة. اقلب الفرم وكرر طريقة الشوي ؛ الجانب الأجمل هو الجزء العلوي.
يجب أن تصل القطع في النهاية إلى درجة حرارة داخلية تتراوح من 150 إلى 160 درجة فهرنهايت.إذا لزم الأمر ، ضع القطع في فرن 375 درجة فهرنهايت بعد الشوي لإنهاء الطهي. لعرض يتوهم اضافية, سحب لحم الخنزير قبالة العظام, شريحة في 1/4 بوصة شرائط ومروحة على لوحة.
فرشاة القطع المشوية مع الزبدة المذابة والسماح للراحة 2 دقيقة قبل التقديم.
ضع كل قطعة على الطبق على طبق التقديم.
يقدم مع صلصة الخوخ بوربون باربيكيو.
اقتراح التقديم: جرب إضافة النشا كمرافق: بطاطس مهروسة أو فاصوليا بيضاء مطهية أو حتى أرز بني مطهو على البخار.
في قدر غير تفاعلي من الفولاذ المقاوم للصدأ سعة 8 لتر ، اغلي جميع مكونات المحلول الملحي وقلبي حتى يذوب السكر والملح تماما.
انقله إلى وعاء بلاستيكي أو ستانلس ستيل سعة 1 جالون وضعه في الثلاجة حتى يبرد تماما.;
في مقلاة متوسطة تذوب الزبدة على نار متوسطة عالية.
يضاف الكراث والعرق لعدة دقائق حتى يصبح طريا.
يضاف الخوخ ويترك على نار خفيفة ويطهى لمدة 5 دقائق.
أضف عصير الليمون وخل التفاح والسكر البني وصلصة رسيستيرشاير ومرق الدجاج. يطهى على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح سميكا.
يضاف الويسكي ، ويعود إلى نار هادئة ، ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى ويرفع عن النار. ضبط التوابل والحلاوة. خليط هريس مع خلاط الغمر أو الطعام المعالج حتى تصبح ناعمة وسميكة.;