صعوبةبجد
جاهز30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة77
مجلة

سمك أبو سيف مشوي مع صلصة الأناناس والفلفل الحار

سمك أبو سيف مشوي مع صلصة الأناناس والفلفل الحار
سمك أبو سيف مشوي مع الأناناس وصلصة الفلفل الحار 30 دقيقة من البداية إلى النهاية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 3.96 دولار لكل وجبة. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 621 سعرة حرارية, 46 جرام بروتين، و 45 جرام دهون لكل وجبة. إذا كان لديك عصير الليمون وإكليل الجبل وأوراق الكزبرة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. فهو مثالي ل سوبر السلطانية. أعجب 42 شخصا بهذه الوصفة. بل هو مكلفة جدا وصفة لمحبي الطعام الأمريكي. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، العصر الحجري القديم ، والبدائي النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. مع ملعقة درجة 96%، هذا الطبق هائل. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل سمك أبو سيف مشوي مع صلصة الأناناس والخوخ, بيسي سبادا ستيكاتو إي غريغلياتو (سمك أبو سيف مرصع بالثوم والنعناع)، و الباذنجان المشوي مع الفيتا والنعناع والفلفل الحار.

تعليمات

1
تقليم سمك أبو سيف من أي طبقات دهنية وقطع أي لحم ملطخ بالدماء أو اطلب من بائع السمك القيام بذلك نيابة عنك.
المكونات سوف تحتاج
سمك أبو سيفسمك أبو سيف
2
مقطعة إلى 4 شرائح لحم مكتنزة (حوالي 2 سم). يجب أن يكون سمك حتى ل 'كويسون' الكمال (مصطلح الطهاة ل 'النضج').
المكونات سوف تحتاج
6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات
3
في طبق ضحل ، اخلطي 120 مل من الزيت ، 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم ، عصير 1 ليمون ، 1 فص ثوم مهروس قليلا ، 2 رشة ملح جيدة وإكليل الجبل.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
رشة من بذور السمسم الأبيضرشة من بذور السمسم الأبيض
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
4
وضع شرائح اللحم السمك في ماء مالح ، وتغطي والبرد من 1 ساعة إلى يوم حتى جاهزة لطهي الطعام ، وتحويلها مرة واحدة أو مرتين.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين
6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
5
بالنسبة للسالسا ، قشر الأناناس وقطعه إلى مكعبات وضع ثلثي اللحم المقطع في الخلاط أو معالج الطعام مع 1 ملعقة صغيرة ملح ، الكراث ، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون وزيت السمسم المتبقي. أزيز حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
رشة من بذور السمسم الأبيضرشة من بذور السمسم الأبيض
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
فطيرة اليقطين متوسطة الحجم (حوالي كل واحدة)فطيرة اليقطين متوسطة الحجم (حوالي كل واحدة)
مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمةمثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمة
أسنان من العجوةأسنان من العجوة
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
6
شق الفلفل فتح وإزالة البذور. يقطع اللحم. قشر الليمون; قطع ساق إلى شرائح ثم الزهر.
المكونات سوف تحتاج
إكسير جيإكسير جي
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع2 فلفل أحمر مشوي ومقطع
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه
7
ضع الفلفل الحار وعشب الليمون و 1 فص ثوم وعصير الليمون في ملاط كبير. سحق تقريبا ، ثم عمل البصل والزنجبيل في لتشكيل عجينة.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
إكسير جيإكسير جي
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع2 فلفل أحمر مشوي ومقطع
اللوز الكامل، بقشرته ومحمصاللوز الكامل، بقشرته ومحمص
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
8
نقطع أوراق الكزبرة ناعما ونقطع أوراق الريحان.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
9
يضاف إلى خليط الفلفل الحار ، ثم يخلط مع الأناناس النقي ونرد الأناناس الإضافي. ضعي في وعاء واسكبي الزيت المتبقي 1 ملعقة كبيرة. تغطية والبرد لمدة تصل إلى يوم واحد.
المكونات سوف تحتاج
فطيرة اليقطين متوسطة الحجم (حوالي كل واحدة)فطيرة اليقطين متوسطة الحجم (حوالي كل واحدة)
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع2 فلفل أحمر مشوي ومقطع
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
10
لطهي سمك أبو سيف ، سخني شواية أو صينية حتى تصبح ساخنة حقا.
المكونات سوف تحتاج
سمك أبو سيفسمك أبو سيف
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكونصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو
11
صفي شرائح اللحم من التتبيلة وضعيها على صينية الخبز. مشاهدة تغيير اللحم من شفافة إلى شاحب كريم كويسون 1 دقيقة. تحويل شرائح اللحم ويطهى لمدة 1 دقيقة أكثر لا أكثر! للتقديم ، رتب الطماطم الكرزية وخيار بابارديل والخس المحمص على الأطباق.
المكونات سوف تحتاج
طماطم زيبرا خضراء، مقطعة إلى شرائح رفيعةطماطم زيبرا خضراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة
بابارديلبابارديل
أغصان الشبت المختارةأغصان الشبت المختارة
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين
حفنة من الزيتون الأخضر أو الأسود منزوع النوى، من نوعية جيدة، مفروم خشنًاحفنة من الزيتون الأخضر أو الأسود منزوع النوى، من نوعية جيدة، مفروم خشنًا
6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات
الطماطم الشمسية لاالطماطم الشمسية لا
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
12
رذاذ على السالسا وأعلى مع سمك أبو سيف.
المكونات سوف تحتاج
سمك أبو سيفسمك أبو سيف
أسنان من العجوةأسنان من العجوة

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير هي خيارات كبيرة لسمك أبو سيف. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. والرعاع بينوت جريس مع 4.9 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 20 دولار لكل زجاجة.
الرعاع بينوت جريس
الرعاع بينوت جريس
ضباب الصباح المتأخر, أيام باردة باستمرار ورياح بعد الظهر تقشعر لها الأبدان تضيف إلى نبيذ دقيق ولذيذ. يتميز هذا البينوت جريس بلون ذهبي فاتح وأنف معقد برائحة الفاكهة يكشف عن طبقات من المانجو وشاي الياسمين والقرفة والشمام. على نحو سلس, الجوز المحمص الخفيف والعسل يوازنان الثمار, وإفساح المجال لهشاشة, تشطيب طويل الأمد مليء بالعشب والخوخ المقطوع حديثا.