سلطة الروبيان المشوي مع الليمون والفلفل الحار

نقع الروبيان (لا يزال في قذائف) في المياه المالحة 5 دقائق ، ثم شطف جيدا في مصفاة.

الجنيه جميع الفلفل الحار مع الثوم إلى عجينة الخشنة مع هاون ومدقة ويقلب في صلصة السمك وعصير الليمون والسكر حسب الذوق.

نقل إلى وعاء كبير.

قص قذائف من الروبيان مع مقص أسفل مركز الظهر ، من نهاية واسعة إلى قسم الذيل الثاني إلى الأخير. فراشة الروبيان في قشرتها ، مما يجعل شق عميق على طول الظهر حيث يتم قطع قذائف ، وديفين.

تجاهل الأوراق الخارجية صعبة من الليمون وتقليم نهايات الجذر. شريحة رقيقة أقل 6 بوصات من سيقان.

شواء الروبيان على الجانبين على رف يتأهل تعيين 5 إلى 6 بوصة على الفحم متوهجة حتى قذائف الوردي ومتفحمة قليلا ويتم طهي الروبيان فقط من خلال, 3 إلى 4 دقائق على كل جانب. (بدلا من ذلك ، اشوي الروبيان في مقلاة شواء ساخنة متبلة جيدا على نار معتدلة.)

إرم الروبيان (مع قذائف لا يزال على) مع خليط شيلي ويقلب في شرائح الليمون والكراث والبصل الأخضر والنعناع.

يقدم على سرير من الخس والطماطم مع الكزبرة أو النعناع.

Serve on a bed of lettuce and tomato with cilantro or mint.