سفينسيون (بيتزا رأس السنة الصقلية مع فتات الخبز والبصل والكاسيوكافالو)
وصفة سفينسيون (بيتزا رأس السنة الصقلية مع فتات الخبز والبصل والكاسيوكافالو) جاهزة في حوالي 24 ساعة وهو بالتأكيد ممتاز خالية من الألبان وبيسكاتاريان خيار لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. هذه الوصفة تجعل 1 حصص مع 4528 سعرة حرارية, 146 جرام بروتين، و 87 جرام دهون كل. ل Serving 7.41 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 82% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. الكثير من الناس حقا أحب هذا الطبق الرئيسي. أعجب 132 شخصا بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقط شرائح الأنشوجة وملح الكوشر وزيت الزيتون وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 99%. هذه النتيجة ممتازة. حاول بيتزا صقلية, معكرونة السردين على الطريقة الصقلية مع فتات الخبز، و المعكرونة الصقلية مع سمك أبو سيف ، الشمر ، النعناع ، وفتات الخبز لوصفات مماثلة.
تعليمات
يضاف الدقيق والملح والخميرة إلى وعاء كبير ويخفق المزيج.
يضاف زيت الزيتون والماء ويقلب بملعقة خشبية حتى لا يتبقى دقيق جاف. العجين سيكون رطبا جدا. لا تضيف المزيد من الدقيق. يغطى الوعاء بإحكام بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل وحتى 3 أيام. أثناء تخمر العجين ، اصنع فتات الخبز والصلصة (يمكن صنع كلاهما مسبقا).
اصنع فتات الخبز: اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 300 دولار فهرنهايت.
انشر شرائح الخبز على صينية خبز مطوية واخبزيها حتى تجف تماما ، حوالي 30 دقيقة. قم بتقسيم الخبز إلى قطع خشنة بيديك ثم انقله إلى محضر الطعام.
يضاف زيت الزيتون والجبن ويعالج في مسحوق ناعم. توضع جانبا حتى تصبح جاهزة للاستخدام. يمكن تخزين فتات الخبز في حاوية مغلقة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام.
سخني زيت الزيتون والبصل في مقلاة كبيرة مقلية مستقيمة على نار متوسطة عالية حتى الأزيز. استمر في الطهي مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يصبح البصل بنيا ذهبيا عميقا ، حوالي 20 دقيقة.
يضاف الأوريجانو ورقائق الفلفل الأحمر والأنشوجة ويطهى مع التحريك باستمرار حتى تفوح رائحته حوالي 30 ثانية.
تضاف الطماطم ويحرك المزيج. يغلى المزيج على نار خفيفة ثم يقلل إلى أدنى درجة حرارة ممكنة ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه أحمر غامق وغني وسميك ، حوالي 30 دقيقة. يتبل بالملح حسب الرغبة ويترك جانبا. يمكن تخزين الصلصة في وعاء مغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
عندما تكون جاهزا للتجميع ، ضع حجر الخبز مباشرة في قاع الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 450 دولارا فهرنهايت.
صب نصف الزيت في قاع صينية خبز من الألومنيوم. أخرج العجينة بعناية من الوعاء وشكلها على شكل كرة.
صب الزيت المتبقي على الجزء العلوي ومعطف بيديك.
اسمحوا ترتفع في درجة حرارة الغرفة لمدة 2 ساعة. يجب أن ينتشر العجين لملء المقلاة في الغالب. تمتد بلطف وشكله لملء إلى الحواف.
اسمحوا ترتفع 30 دقيقة أخرى.
انشر بعناية طبقة سخية من الصلصة على مسافة 1/4 بوصة من حواف العجين ، مع الحرص على عدم تفريغ العجين بشكل مفرط (قد لا تحتاج إلى كل الصلصة). سوف تنتشر الصلصة بشكل أفضل إذا سمح لها بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة أولا.
أضف طبقة من الجبن المبشور. أعلى السطح العلوي بأكمله مع فتات الخبز جبني (قد لا تحتاج كل الفتات).
رشي المزيد من زيت الزيتون.
اخبزيها مباشرة على الحجر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ويكون الجزء السفلي هشا وشمبانيا عند إلقاء نظرة خاطفة باستخدام ملعقة معدنية, حول 25 مجموع الدقائق, الدورية مرة واحدة في منتصف الطريق من خلال الطهي.
أخرجه من المقلاة باستخدام ملعقة معدنية رفيعة وانقله إلى لوح التقطيع.