صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة13
مجلة

ديك رومي وحشو بيض بنديكت

ديك رومي وحشو بيض بنديكت
قد يكون بيض بنديكت بالديك الرومي والحشو هو الفطور الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تكفي 4 حصص تحتوي على 708 سعرات حرارية و 27 جرامًا من البروتين و 52 جرامًا من الدهون لكل منها. مقابل 2.41 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 24٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر واشترِ جوزة الطيب المطحونة وصفار البيض والبقدونس وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت، لكنها جيدة بشكل خاص لعيد الشكر . جرب 23 شخصًا هذه الوصفة وأعجبتهم. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة . تقدمها لك Taste of Home. مع مراعاة جميع العوامل، تكسب هذه الوصفة درجة ملعقة 68٪ ، وهي درجة قوية. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل بيض بنديكت بالهليون وبيض بنديكت الكلاسيكي وبيض بنديكت كعك السلطعون .

تعليمات

1
شكلي الحشوة على شكل أربع فطائر بسمك 1/2 بوصة؛ ضعيها جانبًا. في غلاية مزدوجة أو وعاء معدني فوق ماء يغلي، اخفقي صفار البيض وعصير الليمون حتى يمتزجا؛ اطهي حتى يصبح الخليط سميكًا بما يكفي لتغطية ملعقة معدنية وتصل درجة الحرارة إلى 160 درجة، مع الخفق باستمرار.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
2
اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة جدًا، ثم أضيفي الزبدة المذابة الدافئة ببطء شديد مع التحريك المستمر.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
3
يُخفق البقدونس والملح وجوزة الطيب.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
4
انقليها إلى وعاء صغير.
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
5
ضع الوعاء في وعاء أكبر به ماء دافئ. اتركه دافئًا مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح جاهزًا للتقديم، لمدة تصل إلى 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
6
في مقلاة كبيرة غير لاصقة، سخني الزيت على نار متوسطة. اطهي قطع اللحم لمدة 3-4 دقائق على كل جانب أو حتى تصل درجة الحرارة على مقياس الحرارة إلى 165 درجة. احفظيها دافئة.
المكونات سوف تحتاج
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
7
في هذه الأثناء، ضع 2-3 بوصات من الماء في قدر كبير أو مقلاة ذات جوانب مرتفعة. اتركها حتى تغلي؛ اضبط الحرارة للحفاظ على غليان هادئ. اكسري البيض البارد، واحدة تلو الأخرى، في وعاء صغير؛ امسك الوعاء بالقرب من سطح الماء، ثم ضعي البيض في الماء.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
8
اطهيها بدون غطاء لمدة 3-5 دقائق أو حتى ينضج البياض تمامًا وتبدأ صفار البيض في التكاثف ولكن دون أن تصبح صلبة. باستخدام ملعقة مشقوقة، ارفعي البيض من الماء.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
9
للتقديم، ضعي الديك الرومي والبيض على فطائر الحشو، ثم غطيها بصلصة الهولنديز.
المكونات سوف تحتاج
صلصة هولنديزصلصة هولنديز
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم