صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص8
نقاط الصحة25
مجلة

دجاج مشوي مع الزبيب والصنوبر

دجاج مشوي مع الزبيب والصنوبر
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الدجاج المشوي المملح مع الزبيب والصنوبر أغرودولسي. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 1071 سعرة حرارية, 76 جرام بروتين، و 76 جرام دهون كل. ل 3 3.74 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من التوت العرعر والسكر البني والدجاج ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. لاستخدام ما يصل التوت العرعر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الجن منشط الفطائر كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين وصديق للفودماب النظام الغذائي. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 49%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل الزبيب والصنوبر والجوز أغرودولسي, الصنوبر الجوز أغرودولسي مع الكينوا والكوسا، و أجنولوتي مع البروكلي المحمص والسبانخ في صلصة الصنوبر بالزبدة.

تعليمات

1
في قدر كبير ، يمزج الماء مع الملح والسكر والفلفل وأوراق الغار وتوت العرعر. يغلى المزيج على نار هادئة لإذابة الملح.
المكونات سوف تحتاج
التوت العرعرالتوت العرعر
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
علبة لكل منهما) شرائح كمثرى، مصفاة جيدًاعلبة لكل منهما) شرائح كمثرى، مصفاة جيدًا
شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماًشريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماً
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
انقل المحلول الملحي إلى وعاء كبير جدا وأضف الثلج.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
1 أونصة من مشروب الليكيور الممزوج بالمكونات غير الكحولية1 أونصة من مشروب الليكيور الممزوج بالمكونات غير الكحولية
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسيوعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي
3
اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم برد المحلول الملحي حتى يبرد.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
4
ضعي الدجاج في المحلول الملحي ، وجانب الثدي لأسفل ، وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
5
أخرج الدجاج من المحلول الملحي واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
6
ضعي الدجاج على صينية خبز كبيرة الحواف ورشيها في كل مكان بفرك التوابل المحمص. ضع جانب صدر الدجاج لأعلى واربط الساقين مع خيوط المطبخ. برد الدجاج ، مكشوفا ، لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل. أحضر الدجاج إلى درجة حرارة الغرفة قبل التحميص.
المكونات سوف تحتاج
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
1 1/2 رطل من صدور الديك الرومي منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى شرائح1 1/2 رطل من صدور الديك الرومي منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى شرائح
7
سخن الفرن إلى 45
المعدات التي سوف تستخدمها
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
8
ادهني الدجاج بالزبدة المذابة وشوي في الثلث العلوي من الفرن لمدة 45 دقيقة. قلل درجة حرارة الفرن إلى 350 وشوي الدجاج لمدة 30 دقيقة أطول ، أو حتى يسجل مقياس حرارة القراءة الفورية 155 عند إدخاله في الفخذ الداخلي.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة
9
دع الدجاج يأتي إلى درجة حرارة الغرفة. نحت كل واحد إلى 8 قطع ، ونقل إلى طبق ويقدم مع الزبيب والصنوبر أغرودولسي.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا
1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)