دجاج تيكا ماسالا
قد يكون دجاج تيكا ماسالا هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تكفي 6 حصص تحتوي على 455 سعرة حرارية و 24 جرامًا من البروتين و 34 جرامًا من الدهون لكل حصة. مقابل 2.19 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 17٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك زيت نباتي وثوم وكزبرة مطحونة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. إنها وصفة صديقة للميزانية لمحبي الطعام الهندي. هذه الوصفة من Foodnetwork لها 3 معجبين. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و 15 دقيقة . إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين والكيتو . مع الأخذ في الاعتبار كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة ملعقة 51٪ . هذه الدرجة جيدة جدًا. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل دجاج تيكا ماسالا الهندي ودجاج تيكا ماسالا الكريمي ودجاج تيكا ماسالا السهل .
تعليمات
رش قطع الدجاج بالملح والفلفل.
امزج الزبادي مع البابريكا والكزبرة والكمون والفلفل الحار وقشر الليمون والقرفة والثوم والزنجبيل في وعاء الخلط.
قم بخلط المكونات معًا بشكل جيد ثم اسكبيها في كيس بلاستيكي قابل لإعادة الإغلاق.
أضف قطع الدجاج ورجها جيدًا حتى تغطى جميع القطع بالتساوي.
ضعيها في الثلاجة واتركيها منقوعة لمدة ساعة.
سخني الشواية على درجة حرارة عالية، ثم امسحي الشواية بمنشفة ورقية مبللة بالزيت للحصول على سطح غير لاصق.
أخرج الدجاج من التتبيلة وامسح أي فائض. قم بشوي قطع الدجاج حتى تظهر عليها علامات واضحة، لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب.
انقليها إلى طبق واتركيها جانبًا.
بالنسبة للصلصة: ضع قدرًا هولنديًا على نار متوسطة. (أو يمكنك الطهي في قدر ضغط. ما عليك سوى تقليل وقت الطهي إلى النصف والطهي على نار متوسطة مع ضغط متوسط.) غطِّ القدر بالزيت وأضف الزبدة.
أضيفي الثوم والبصل واطهيهم حتى يصبح لونهم شفافًا وتفوح منهم رائحة طيبة، لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق.
أضيفي معجون الطماطم والفلفل الحلو والماسالا الحار واتركي الخليط على النار لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق لتحميص التوابل وطهي معجون الطماطم.
أضيفي الطماطم المهروسة والخل وقطع الدجاج المشوية وقلبي جيدًا واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج الدجاج، لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة. زيني الصلصة بالكريمة الثقيلة وتبليها بالملح والفلفل.
اختيار النبيذ للوجبة: نبيذ ريسلينج جاف أو نبيذ فوار