خبز فرنسي مع زيتون كالاماتا وزعتر
وصفة الخبز الفرنسي مع زيتون كالاماتان والزعتر يمكن أن ترضي شغفك المتوسطي تقريبا 45 دقيقة. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة النباتية لها 270 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 17 جرام دهون لكل وجبة. ل 40 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. تخدم هذه الوصفة 16. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط الملح والسكر والماء ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 29%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل زيتون هربيد كالاماتان, جزر بورمي مع زيتون كالاماتان، و وصفة فارو مع زيتون كالاماتان.
تعليمات
جلب الحليب لينضج في قدر صغير.
أضيفي الزبدة والسكر وقلبي حتى تذوب الزبدة.
أضف 1 كوب ماء بدرجة حرارة الغرفة وخليط بارد حتى فاتر (85 F فهرنهايت إلى 95 F فهرنهايت) ، حوالي 10 دقائق.
يضاف الخميرة ويحرك المزيج. ضجة في الزيتون والزعتر والملح.
أضف 1 كوب دقيق. باستخدام ملعقة الخشب ، يقلب حتى يتم دمج الدقيق.
يضاف 3 أكواب من الدقيق ، 1 كوب في المرة الواحدة ، ويقلب بقوة بملعقة خشبية حتى يتم دمجه بعد كل إضافة. إذا لزم الأمر ، أضف ما يصل إلى 1/2 كوب من الدقيق حتى تصبح العجينة ناعمة وتبدأ في الانسحاب من جوانب الوعاء. النفط وعاء كبير.
دع العجين يرتفع في منطقة دافئة خالية من السحب حتى يتضاعف حجمه ، حوالي 45 دقيقة (لا تثقب العجين).
موقف الرف في وسط الفرن وسخن إلى 500 F واو النفط ورقة الخبز الكبيرة. اقلب العجين على سطح عمل مطحون (لتجنب الانكماش ، لا تثقب العجين ولا تعجن العجين). تقسم العجينة إلى 2 قطعة متساوية. قم بتشكيل كل قطعة برفق (لا تعجن) في الرغيف الفرنسي بطول 15 بوصة بعرض 2 1/4 إلى 2 1/2 بوصة (لن يكون العجين ناعما).
نقل باكيت إلى ورقة الخبز المعدة ، تباعد بالتساوي. تغطية فضفاضة مع غلاف بلاستيكي.
اتركه يرتفع في منطقة دافئة خالية من السحب حتى ينفخ قليلا ، حوالي 30 دقيقة للعجين المبرد و 15 دقيقة للعجين بدرجة حرارة الغرفة.
فرشاة أعلى كل رغيف بخفة مع بياض البيض. رش بسخاء داخل الفرن بالماء (حوالي 8 بخاخات) ؛ ضع الأرغفة على الفور في الفرن.
اخبز 10 دقائق. خفض درجة حرارة الفرن إلى 400 F فهرنهايت والاستمرار في خبز حتى أرغفة ذهبية عميقة والصوت جوفاء عند استغلالها ، حوالي 35 دقيقة. بارد على الرف.