حساء لحم البقر على الطريقة الإيطالية الشمالية
إذا كان لديك ما يقرب من 4 ساعات و 50 دقيقة لقضائها في المطبخ، فقد تكون حساء لحم البقر على الطريقة الإيطالية الشمالية وصفة رائعة خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان لتجربتها. تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص وتكلف 3.54 دولارًا لكل حصة. تحتوي الحصة الواحدة على 395 سعرة حرارية و 35 جرامًا من البروتين و 8 جرامات من الدهون . إنها تعمل بشكل جيد كطبق رئيسي متوسطي. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت، ولكنها جيدة بشكل خاص لفصل الشتاء . جرب 71 شخصًا هذه الوصفة وأعجبتهم. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من زيت الزيتون والبطاطس والكرفس وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. تقدمها لك Allrecipes. مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة ملعقة 98٪ ، وهو أمر رائع. تشمل الوصفات المماثلة حساء المأكولات البحرية الإيطالي وحساء لحم البقر والجينيس وحساء لحم البقر بالفلفل الأخضر .
تعليمات
سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. اطبخ اللحم على دفعات في الزيت الساخن حتى ينضج تمامًا، لمدة ٥ دقائق تقريبًا لكل دفعة.
قم بإزالة مكعبات اللحم البني ووضعها في طبق مبطن بمنشفة ورقية، مع إبقاء المقلاة فوق النار والاحتفاظ بقطرات اللحم.
اطبخ البصل والكرفس والجزر مع مرق اللحم المتبقي وقلّبهم حتى يلينوا قليلاً، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. أضف الفطر والثوم إلى خليط البصل.
صبّ النبيذ الأحمر في المقلاة، واتركه حتى يغلي مع كشط بقايا الطعام المحمرة من قاع المقلاة بملعقة خشبية. استمر في طهي الخليط حتى يتبخر النبيذ، لمدة 7 إلى 10 دقائق. أضف الطماطم إلى الخليط.
أعد اللحم البقري إلى المقلاة مع البطاطس والريحان والزعتر والمردقوش والمريمية.
اسكبي مرق اللحم وصلصة الطماطم فوق الخليط، ثم اتركي السائل يغلي على نار هادئة.
اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج اللحمة جيداً وتصبح الصلصة سميكة، لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 ساعات.