صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 20 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة34
أنواع الأطباقالحساء
مجلة

حساء الدجاج

حساء الدجاج
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب حساء الدجاج. هذه الوصفة الخالية من الألبان والكيتون تخدم 4 وتكاليف Serving 3.33 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 987 سعرة حرارية, 69 جرام بروتين، و 67 جرام دهون. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و 20 دقيقة. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الخريف حدث. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. إذا كان لديك ملح وطحن من الفلفل والشمالتز والبصل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 69%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل حساء أفغوليمونو (المعروف أيضا باسم حساء الدجاج بالليمون اليوناني), حساء الدجاج مايل إند مع حساء ماندل، و حساء الدجاج مع جوندي (فطائر الدجاج والحمص الإيرانية).

تعليمات

1
ضعي جميع المكونات ، باستثناء كرات الماتزو ، في قدر كبير من المرق ، وغطيها بكثرة بالماء ، واتركيها حتى الغليان. قم بإزالة كل الحثالة الرمادية التي تطفو على السطح ، ثم اتركها تطهى على نار خفيفة لمدة 3 ساعات تقريبا. فقط استمر في التذوق: عندما يكون مذاق المرق ذهبيا ودجاجا ، يكون جاهزا.
المكونات سوف تحتاج
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
ماتزوماتزو
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
2
قم بإزالة الدجاج ، وإذا أردت ، اترك الحساء ليبرد يمكنك إزالة أي دهون تتجمع على السطح. بهذه الطريقة يمكنك تجميع بعض الشمالتز, جدا.
المكونات سوف تحتاج
شمالتزشمالتز
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
جبنة شيدر مبشورة، بصل أخضر مقطع، كريمة حامضة، اختياريجبنة شيدر مبشورة، بصل أخضر مقطع، كريمة حامضة، اختياري
3
أعد تسخين المرق ، وقدمه كحساء عادي ، أو أضف بعض أعواد الجزر - من حوالي 2 جزر ، على سبيل المثال - واطهيه في الحساء ، مع إضافة بعض قطع الدجاج الممزقة للتدفئة في النهاية. أحب إضافة البقدونس المفروم الطازج. (يمكنك أيضا طهي كرات الماتزو في الحساء أيضا أثناء تسخينها مرة أخرى.)
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
ماتزوماتزو
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
جبنة شيدر مبشورة، بصل أخضر مقطع، كريمة حامضة، اختياريجبنة شيدر مبشورة، بصل أخضر مقطع، كريمة حامضة، اختياري
4
خفقت البيض في وعاء كبير العش ، ثم خفقت في شمالتز ذاب (أو أيا كان). استمر في الخفق أثناء إضافة الماء أو مرق الحساء ، ووجبة الماتزو والملح والفلفل ، واخلطها معا في عجينة خشنة ؛ إذا كانت قاسية جدا بحيث لا تشعر بأنها مرنة لاحقا ، أضف القليل من الماء. وضعت في الثلاجة لتبرد لمدة 1 ساعة (أو ترك بين عشية وضحاها إذا كنت ترغب) ثم تراجع من كتل صغيرة من عجينة ولفة لهم في كرات الجوز الحجم بين راحتي يديك. اطبخي الزلابية في ماء مغلي ومملح واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة (يمكنك طهيها مباشرة في الحساء ، لكنني سأفعل أي شيء للحفاظ على وضوحها غير المنتظم). يتم طهيها عندما ترتفع إلى السطح.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
1 ملعقة كبيرة خل شيري أو عصير ليمون1 ملعقة كبيرة خل شيري أو عصير ليمون
شمالتزشمالتز
أعواد قرفة قصيرةأعواد قرفة قصيرة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
تشكيلة من البسكويت أو رقائق البيتاتشكيلة من البسكويت أو رقائق البيتا
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
5
أضف إلى الحساء ، واغرف بسخاء في أوعية الانتظار.
المكونات سوف تحتاج
جبنة شيدر مبشورة، بصل أخضر مقطع، كريمة حامضة، اختياريجبنة شيدر مبشورة، بصل أخضر مقطع، كريمة حامضة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
مغرفةمغرفة