صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 15 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة29
مجلة

حساء الدجاج بالمعكرونة الفيتنامية

حساء الدجاج بالمعكرونة الفيتنامية
هل تحتاج إلى طبق رئيسي خالي من منتجات الألبان؟ يمكن أن تكون شوربة الدجاج بالمعكرونة الفيتنامية وصفة رائعة يمكنك تجربتها. تتكون هذه الوصفة من 4 حصص تحتوي كل منها على 807 سعرة حرارية و65 جرامًا من البروتين و36 جرامًا من الدهون. مقابل 5.73 دولارًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 36% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من صلصة السمك ومرق الدجاج والهالابينو وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. سيكون الخريف أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. هذه الوصفة من Foodnetwork لديها 93 معجبًا. عدد قليل من الناس أحبوا هذا الطبق الفيتنامي حقًا. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و 15 دقيقة. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على نتيجة رائعة بنسبة 87%. تشمل الوصفات المماثلة حساء لحم البقر والمعكرونة الفيتنامي مع الخضار الآسيوية، وأوكي الفيتنامية/اليابانية، وحساء لحم البقر والمعكرونة الفيتنامية مع الخضار الآسيوية، وأوكي الفيتنامية/اليابانية، وحساء الدجاج والمعكرونة الفيتنامية.

تعليمات

1
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
2
في فرن هولندي كبير أو قدر مرق، يُطهى مرق الدجاج وصدور الدجاج وأجنحة الدجاج والبصل الأخضر والثوم وأعواد القرفة والينسون والزنجبيل على نار خفيفة. ينضج لمدة 20 دقيقة تقريبا. بعد أن تنضج صدور الدجاج، نخرجها ونتركها جانبًا ونقطعها عندما تبرد. استمر في غلي جميع المكونات الأخرى لمدة 30 دقيقة. ثم صفي المرق من خلال مصفاة لإزالة المواد الصلبة والبهارات.
المكونات سوف تحتاج
1 1/4 كوب من بذور اليقطين الخضراء غير المحمصة، مثل بذور اليقطين1 1/4 كوب من بذور اليقطين الخضراء غير المحمصة، مثل بذور اليقطين
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
جمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروقجمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروق
سكوتش بونيه تشيلي، مفرومسكوتش بونيه تشيلي، مفروم
كوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقةكوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقة
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
3
يُضاف الفطر وصلصة السمك والنودلز إلى المرق المصفى. يُطهى على نار خفيفة حتى تصبح المعكرونة طرية لمدة 4 إلى 5 دقائق. اغرفي بعضًا من النودلز في أوعية فردية. أعلى مع بعض الدجاج المبشور. مغرفة الكثير من المرق في كل وعاء.
المكونات سوف تحتاج
حاوية البصل المفرومحاوية البصل المفروم
صلصة السمكصلصة السمك
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
مغرفةمغرفة
4
يُزيّن ببراعم الفاصوليا والهالابينو والنعناع الطازج، ويُقدم مع صلصة السمك وصلصة الهويسن والسريراتشا وشرائح الليمون. يا بلدي.
المكونات سوف تحتاج
3 قطرات من صلصة الصويا3 قطرات من صلصة الصويا
4 أونصات من البازلاء الثلجية، مشذبة ومقطعة إلى النصف4 أونصات من البازلاء الثلجية، مشذبة ومقطعة إلى النصف
إسفين الجيرإسفين الجير
صلصة السمكصلصة السمك
النعناع الطازجالنعناع الطازج
ليمون معصور، بالإضافة إلى شرائح للتزيينليمون معصور، بالإضافة إلى شرائح للتزيين
سريراتشاسريراتشا

النبيذ الموصى به: استرلينيا بلان, ألبارينو, شاردونيه

حساء الدجاج بالمعكرونة يعمل بشكل جيد مع ساوفيجنون بلانك وألبارينو وأونوكيد شاردونيه. يعمل شاردونيه غير المنقوع أو البلوط قليلاً بشكل جيد مع حساء الدجاج المعكرونة القياسي. إذا كان لديك مرق عشبي جدًا، فجرّب ساوفيجنون بلانك. إذا كنت تضيف الليمون، فاختر ألبارينيو. يمكنك تجربة Weinert Cavas de Weinert. أعجب المراجعون تمامًا بتقييم 4.7 من أصل 5 نجوم وسعر حوالي 26 دولارًا للزجاجة.
وينرت كافاس دي وينرت
وينرت كافاس دي وينرت
لون الياقوت العميق مع بريق أرجواني يبرز هيكله المستقر والقوي. غناه التانيكي يضمن طول العمر، ولكن الفاكهة الناضجة السرية هي التي تسود. نبيذ متوازن كامل الجسم يحتوي على عطور البلوط في النهاية الطويلة. مزيج من كابيرنيت ساوفيجنون ومالبيك وميرلوت.