حساء البصل الفرنسي
حساء البصل الفرنسي قد يكون مجرد البحر الأبيض المتوسط وصفة كنت تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 1.78 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 19 جرام بروتين, 15 غرام من الدهون، وما مجموعه 399 سعرة حرارية. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي غير مكلف إلى حد ما الخريف. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقط مرق اللحم البقري المكثف والفلفل وورق الغار وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الفلفل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى النعناع سهلة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 41%. هذه النتيجة صلبة. حاول لو كافيه إيل سانت لويس حساء البصل غراتيني-هذا هو جديد تأخذ على حساء البصل الفرنسي الكلاسيكي, شوربة البصل الفرنسية تصدرت البيتزا الخبز الفرنسي وسلطة مع ديجون الخل، و حساء البصل الفرنسي كروكبوت مع التوست الفرنسي بالجبن لوصفات مماثلة.
تعليمات
يقشر البصل ويقطع إلى شرائح لقياس 4 أكواب. في فرن هولندي غير لاصق سعة 4 لتر ، تذوب الزبدة على نار متوسطة عالية. ضجة في البصل إلى معطف مع الزبدة. يطهى المزيج لمدة 10 دقائق مع التحريك كل 3 إلى 4 دقائق.
خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يطهى المزيج لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، مع التحريك جيدا كل 5 دقائق ، حتى يصبح البصل بنيا ذهبيا عميقا (يتقلص البصل أثناء الطهي).
ضجة في المرق والماء والفلفل والزعتر وورق الغار.
يسخن حتى يغلي على نار عالية. بمجرد أن يغلي الخليط ، قلل الحرارة بما يكفي حتى فقاعات الخليط بلطف. يغطى بالغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. وفى الوقت نفسه, أجاد الجبن جروير عن طريق فرك عبر أكبر ثقوب مبشرة لقياس 1 كوب; توضع جانبا.
قد تحتاج إلى تحريك رف الفرن بحيث يكون بالقرب من الفروج. اضبط التحكم في الفرن على الشواء. على ورقة الكعكة ، ضع شرائح الخبز. شواء مع قمم حول 5 بوصة من الحرارة 1 إلى 2 دقائق أو حتى لونها بنيا ذهبيا. اقلب الخبز ؛ اشوي لمدة 1 إلى 2 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
ضع الخبز المحمص في 4 أوعية مقاومة للفرن أو أوعية خزفية فردية (لا تستخدم الزجاج ، الذي لا يتحمل حرارة الفروج وقد ينكسر).
إزالة أوراق الغار من الحساء. مغرفة الحساء في الأطباق. أعلى مع الجبن جروير.
ضع الأطباق في مقلاة ذات جوانب ضحلة.
شواء حساء السلطانيات مع قمم حول 5 بوصة من الحرارة 1 إلى 2 دقائق أو فقط حتى يذوب الجبن والبني الذهبي. راقب بعناية حتى لا يحترق الجبن.
يقدم مع الخبز الفرنسي الإضافي إذا رغبت في ذلك.