صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة16
مجلة

بيتزا سمك السلمون المدخن رقيقة القشرة

بيتزا سمك السلمون المدخن رقيقة القشرة
سمك السلمون المدخن البيتزا قشرة رقيقة قد يكون مجرد البحر الأبيض المتوسط وصفة كنت تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 286 سعرة حرارية, 11 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون كل. ل Serving 1.37 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك ملح كوشير ونبات الكبر وزيت الزيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع بيسكاتاريان النظام الغذائي. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 49%. هذه النتيجة جيدة. حاول بيتزا سمك السلمون المدخن مع قشرة القمح الكامل, بيتزا قشرة رقيقة، و المستكشفون بيتزا قشرة رقيقة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
الجمع بين 1/2 كوب ماء دافئ والخميرة في وعاء من خلاط الوقوف مع ربط العجين المرفقة; اسمحوا الوقوف 5 دقائق أو حتى شمبانيا.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المياهالمياه
الخميرةالخميرة
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط الوقوفخلاط الوقوف
وعاءوعاء
2
أضف الزيت والملح إلى خليط الخميرة. قم بوزن الدقيق أو وضعه بملعقة خفيفة في أكواب قياس جافة ؛ مستوى بسكين.
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
الخميرةالخميرة
الملحالملح
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب قياسكوب قياس
سكينسكين
3
يرش الدقيق على خليط الخميرة ؛ مزيج 2 دقيقة أو حتى أشكال العجين لينة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
الخميرةالخميرة
4
ضعي العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ؛ غطي سطح العجين بغلاف بلاستيكي مغلف قليلا برذاذ الطهي. برد 24 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
رذاذ الطبخرذاذ الطبخ
العجينالعجين
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
وعاءوعاء
5
ضع رف الفرن في أدنى إعداد.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
6
ضع حجر البيتزا على أدنى رف. سخن الفرن إلى 55
المعدات التي سوف تستخدمها
بيتزا ستونبيتزا ستون
فرنفرن
7
سخن حجر البيتزا قبل 30 دقيقة من خبز العجين.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
بيتزا ستونبيتزا ستون
8
إزالة العجين من الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
9
اسمحوا الوقوف ، مغطاة ، 1 ساعة أو حتى يأتي العجين إلى درجة حرارة الغرفة. لكمة العجين أسفل.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
لكمةلكمة
10
لفة العجين إلى دائرة رقيقة جدا 14 بوصة على ورقة الخبز مطحون بخفة ، دون حواف مرتفعة ، رشها مع دقيق الذرة. تجعيد الحواف لتشكيل حدود 1/2 بوصة. بيرس العجين عدة مرات مع شوكة.
المكونات سوف تحتاج
دقيق الذرةدقيق الذرة
العجينالعجين
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
11
حرك العجين على حجر البيتزا المسخن مسبقا ، باستخدام ملعقة كدليل.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
بيتزا ستونبيتزا ستون
ملعقةملعقة
12
تخبز في 550 لمدة 4 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
13
إزالة من الفرن; انتشار الجبن بالتساوي على العجين. رتب الكبر والبصل فوق الجبن.
المكونات سوف تحتاج
الكبرالكبر
الجبنالجبن
انتشارانتشار
العجينالعجين
البصلالبصل
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
14
اخبز 5 دقائق إضافية أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون. أعلى بالتساوي مع سمك السلمون.
المكونات سوف تحتاج
سمك السلمونسمك السلمون
القشرةالقشرة
الشبتالشبت
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
15
قطع البيتزا إلى 8 أسافين.

النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, استرلينيا بلان

سمك السلمون يعمل بشكل جيد مع شاردونيه ، بينوت نوير ، و استرلينيا بلان. لاتخاذ قرار بشأن اللون الأبيض أو الأحمر ، يجب أن تفكر في التوابل والصلصات. شاردونيه هو صديق عظيم للزبداني, أطباق دسم, في حين استرلينيا بلان يمكن أن تكمل عشب أو الحمضيات تتمحور الأطباق. ضوء الجسم, أحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير يتناسب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. يبدو أن أنتيكا شاردونيه (اختيار الجبل) مع تصنيف 4.5 من 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 29 دولار لكل زجاجة.
أنتيكا شاردونيه اختيار الجبل
أنتيكا شاردونيه اختيار الجبل
شاردونيه 2017 نابض بالحياة وغني بالروائح الجذابة التي تؤدي إلى نواة صلبة من نكهات الكمثرى والتفاح والمشمش المظللة بالبلوط المتبل قليلا. على الحنك ، يقدم النبيذ طبقة فوق طبقة من النكهات العالقة. يسلط النبيذ الضوء على نقاء الأصناف مع الأناقة والنضارة على الحنك.تم اختيار شاردونيه من 4 إلى 31 عاما من الكروم من أجزاء مختارة من تسع كتل كرم ، والتي تم زرعها على ارتفاع 1413-1494 قدما. يتكون اختيار هذا العام من 10 استنساخ شاردونيه—تسعة بورغوندي واختيار التراث الشهير فايمر—التي تخلق معا التعقيد في العطريات والنكهات التي نسعى إليها لاختيار شاردونيه الجبلي.