صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 20 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة30
مجلة

بانه مي التفاف: التفاف لحم الخنزير المشوي الفيتنامية مع الجزر مخلل والنعناع

بانه مي التفاف: التفاف لحم الخنزير المشوي الفيتنامية مع الجزر مخلل والنعناع
بانه مي التفاف: الفيتنامية المشوي التفاف لحم الخنزير مع الجزر مخلل والنعناع قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 538 سعرة حرارية, 33 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون كل. ل Serving 4.22 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. الرابع من يوليو سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. هذه الوصفة محبوبة من قبل 3 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط مسحوق خمسة التوابل, الليمون الحامض, قرون الهيل, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام صلصة الصويا يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بانا كوتا مع صلصة الفراولة فين سانتو كحلوى. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الفيتنامي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة صلبة. حاول ديكون مخلل الفيتنامية والجزر لبنه م ((دو تشوا), تنظيف أكل لحم الخنزير بانه مي التفاف، و البطاطا الحلوة المشوية بالنعناع مع لفائف أرز القرنبيط بالطحينة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
بالنسبة للجزر المخلل: في وعاء كبير ، اخفقي السكر والخل والملح معا حتى يذوب.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
1
يمزج صلصة الصويا وصلصة السمك والسكر ومسحوق خمس توابل وجارام ماسالا والفلفل الأسود والثوم والكراث في كيس بلاستيكي قابل لإعادة الغلق. ختم ويهز حتى يذوب جيدا.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
غارام ماسالاغارام ماسالا
صلصة السمكصلصة السمك
1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رقيقةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رقيقة
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
المعدات التي سوف تستخدمها
نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2
2
إضافة لحم الخنزير إلى الحقيبة ، وتدليك ماء مالح في لحم الخنزير وتنقع لمدة 1 ساعة. عندما تكون جاهزا لطهي لحم الخنزير ، احصل على مقلاة كبيرة من الحديد الزهر.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
3
ضع المقلاة على نار عالية حتى تدخن. باستخدام زوج من الملقط ، اسحب كل قطعة لحم خنزير من التتبيلة ، وتخلص من الفائض وضعها في المقلاة. لا تزدحم المقلاة-لا يجب أن يلمس اللحم! تريد أن يحرق اللحم وليس البخار. بعد حوالي 2 دقيقة ، اقلب كل قطعة ؛ يجب أن يكون لون الكراميل البني. طهي دقيقة أخرى على الجانب الآخر وإزالة من المقلاة. إذا كنت تطبخ على دفعات ، فقم بطهي القطع المتبقية. شريحة القطع إلى شرائح رقيقة. بالنسبة للسندويشات: قم بتسخين التورتيلا فوق لهب مكشوف حتى تصبح ناعمة ومرنة. وأود أيضا أن شار لهم قليلا! إذا لم يكن لديك موقد غاز ، قم بتسخينه في مقلاة على نار متوسطة ، أو ضعه في الميكروويف لمدة 10 إلى 15 ثانية. ضعي القليل من المايونيز في منتصف التورتيا. ثم, كومة طبقة صغيرة من الجزر المخلل, بعض شرائح الخيار, عدد قليل من الأغصان من الكزبرة, بعض أوراق النعناع, شرائح فرم لحم الخنزير, بضع شرائح من الفلفل الحار وضغط من عصير الليمون الطازج فوق الجزء العلوي. التفاف ، وآمنة مع مسواك. التفاف في ورقة شهادة جامعية إذا كنت أخذهم إلى الشاطئ ، أو مجرد تناول الطعام على الفور إذا كنت لا!;
المكونات سوف تحتاج
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
شرائح لحم الخنزيرشرائح لحم الخنزير
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
أغصان الشبت المختارةأغصان الشبت المختارة
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
علبة واحدة (11.3 أونصة) من رحيق الخوخعلبة واحدة (11.3 أونصة) من رحيق الخوخ
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
زعتر مجفف، ثلث نخلة كاملةزعتر مجفف، ثلث نخلة كاملة
علكة النعناععلكة النعناع
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
4
أضيفي بذور الهيل الأخضر والقرنفل وبذور الهيل الأسود وعيدان القرفة إلى مطحنة التوابل / القهوة وطحنها حتى تصبح ناعمة. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة.
المكونات سوف تحتاج
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
بذور الهيلبذور الهيل
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
كريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختياريةكريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختيارية

المكونات

1أوريو محشو مزدوجمسحوق خمسة التوابلمسحوق خمسة التوابل4لارجيسقرون الهيل السوداء ، المقشرة ، القشور المهملة (حوالي 1 ملعقة كبيرة من البذور) ، اختياريقرون الهيل السوداء ، المقشرة ، القشور المهملة (حوالي 1 ملعقة كبيرة من البذور) ، اختياري1قطع حلوى التوفي من هيث بارنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة2831 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الكؤوس تمزيقه الجزرالكؤوس تمزيقه الجزر3لارجيسأعواد القرفة (إذا كان لديك النوع الذي تحصل عليه في المتاجر الهندية ، فهو يقع في حوالي 3 ملاعق كبيرة من قطع لحاء القرفة)أعواد القرفة (إذا كان لديك النوع الذي تحصل عليه في المتاجر الهندية ، فهو يقع في حوالي 3 ملاعق كبيرة من قطع لحاء القرفة)1الخيار الإنجليزية ، شرائح رقيقة على التحيزالخيار الإنجليزية ، شرائح رقيقة على التحيز23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةصلصة السمكصلصة السمك4سمولطحين التورتيلا (بديل خال من الغلوتين: تورتيلا الأرز البني ، أو استخدم الذرة الصغيرة وجعلها سندويشات التاكو!)طحين التورتيلا (بديل خال من الغلوتين: تورتيلا الأرز البني ، أو استخدم الذرة الصغيرة وجعلها سندويشات التاكو!)1بانشالكزبرة الطازجةالكزبرة الطازجة1بانشالنعناع الطازجالنعناع الطازج2القرنفلالثوم ، سحقالثوم ، سحق591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنقرون الهيل الخضراء ، المقشرة ، القشور المهملة (حوالي 2 ملاعق كبيرة من البذور)قرون الهيل الخضراء ، المقشرة ، القشور المهملة (حوالي 2 ملاعق كبيرة من البذور)4فريسنو تشيلي ، أو فلفل هالبينو ، مقطعة إلى شرائح رفيعةفريسنو تشيلي ، أو فلفل هالبينو ، مقطعة إلى شرائح رفيعة1قطع حلوى التوفي من هيث بارالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها2الليمون الحامض ، كل مقطعة إلى 4 أسافينالليمون الحامض ، كل مقطعة إلى 4 أسافين4الروبيان والأوردةالمايونيز ، حسب الحاجةالمايونيز ، حسب الحاجة4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.(1/2 بوصة سميكة) العظم مركز قطع لحم الخنزير القطع الخاصرة(1/2 بوصة سميكة) العظم مركز قطع لحم الخنزير القطع الخاصرة33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةكراث صغير مفروم (حواليكراث صغير مفروم (حوالي591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصلصة الصويا (أستخدم تماري منخفض الصوديوم خال من الغلوتين)صلصة الصويا (أستخدم تماري منخفض الصوديوم خال من الغلوتين)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة2قطع حلوى التوفي من هيث بارلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالخل الأبيض المقطرالخل الأبيض المقطر

النبيذ الموصى به: جيورزترامينر, شينين بلانك, ريسلينغ

آسيا يعمل بشكل جيد مع جيورزترامينر ، تشينين بلان ، وريسلينغ. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو مزارع الكروم في الفناء الجانبي. لديها 4 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 8 دولارات.
سايد يارد كروم العنب جيورزترامينر
سايد يارد كروم العنب جيورزترامينر
سايد يارد جيورزترامينر مصنوع من العنب المختار المنتج في كروم العنب في منطقة بفالز. مصنوع من 100 ٪ جيورزترامينر ومخمر في خزانات صغيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وهو نبيذ أبيض عطري مبهج مثالي للتمتع غير الرسمي بالوجبات ، وخاصة المأكولات الحارة ، أو من تلقاء نفسه.