بازلاء ديبورا ماديسون مع الريكوتا المخبوزة وفتات الخبز
قد تكون بازلاء ديبورا ماديسون مع الريكوتان المخبوز وفتات الخبز هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 2 وتكلف 1.31 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 290 سعرة حرارية, 16 جرام بروتين، و 17 جرام دهون. مزيج من جبنة البارميزان وأوراق المريمية والكراث وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل البحر الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز ملح البحر التوت كحلوى. جعلت 171 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 62%. هذه النتيجة صلبة. حاول البازلاء مع خبز الريكوتان وفتات الخبز, خليط حديقة الربيع ديبورا ماديسون من الفجل, الكراث, والبازلاء حسب ...، و سلطة العدس ديبورا ماديسون لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني الفرن إلى 375 دولارا ف. زيت خفيف على طبق خبز صغير ؛ طبق خزف إسباني دائري يبلغ عرضه حوالي 6 بوصات مثالي لهذا المقدار.
إذا كان الريكوتا رطبا وحليبيا ، صفيه أولا عن طريق وضعه في مصفاة والضغط على السائل الزائد. ضعي الريكوتا في الطبق ، ورشي القليل من زيت الزيتون على السطح ، واخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تبدأ الجبنة في التماسك وتحمر فوقها. غطي السطح بفتات الخبز واستمري في الخبز حتى تصبح فتات الخبز بنية ومقرمشة ، لمدة 10 دقائق أخرى. (يمكن أن يختلف مقدار الوقت الذي يستغرقه خبز جبن الريكوتا حتى يتم ضبطه بشكل كبير ، لذلك قد يستغرق وقتا أطول من الأوقات المحددة هنا ، خاصة إذا لم يتم تصريفه.)
عند الانتهاء من خبز الجبن ، سخني الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. عندما تنضج الزبدة ، يضاف الكراث والمريمية ويطهى حتى يصبح طريا ، حوالي 3 دقائق.
أضف البازلاء و 1/2 كوب ماء وقشر الليمون. يطهى على نار خفيفة حتى تصبح البازلاء خضراء زاهية وطرية ؛ سيختلف الوقت ، لكن يجب أن يكون من 3 إلى 5 دقائق. مهما فعلت ، لا تدعهم يتحولون إلى اللون الرمادي. يتبل بالملح وقليل من الفلفل المطحون الطازج ، ليس كثيرا.
تقسيم الريكوتا بين 2 لوحات. ملعقة البازلاء على الجبن. ابشر بعض البارميزان على الجميع واستمتع بالدفء.
الاختلاف مع المعكرونة: طهي 1 كوب أو نحو ذلك قذائف المعكرونة في الماء المغلي والمملح.
يصفى ويقلب مع البازلاء المطبوخة على النحو الوارد أعلاه ، ثم مع الريكوتا. البازلاء تعشش في المعكرونة ، مثل اللؤلؤ الأخضر الصغير.