الكمون-يفرك الكوبي بورشيتا
قد يكون بورشيتا الكوبي المبشور بالكمون هو الطبق الجانبي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 10 حصص مع 221 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون كل. ل Serving 2.21 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، وكامل 30 النظام الغذائي. إذا كان لديك الثوم قصفت إلى عجينة في هاون ، ملح البحر ، والجلد على لحم الخنزير الأوسط ، وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك جعله. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 78 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 65%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول شرائح لحم ضلع بالكمون مع قطعتين من الصلصا, تفحم الكمون-يفرك النهاش، و الكمون والفلفل الحلو يفرك أفخاذ الدجاج لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع الوسط على لوح التقطيع وافرك الثوم في اللحم ، مع التأكد من الدخول إلى الأخاديد حيث تمت إزالة الأضلاع وفي الجيب حيث تمت إزالة شفرة الكتف.
يوزع قشر البرتقال على اللحم ، ثم يتبل بملح البحر الناعم متبوعا بالفلفل والبهارات والكمون والفلفل الحار والأوريغانو والبقدونس.على الرغم من أنه يمكنك ربط الشواء بمفرده ، إلا أنه من الأسهل ربطه إذا كان بإمكانك تجنيد مجموعة إضافية من الأيدي.
لفة الخاصرة نحو الجزء السفلي من البطن ، والضغط عليه بإحكام كما تذهب. ربط المشوي عمودي على علامات النتيجة الخفيفة ، وذلك باستخدام أطوال مزدوجة من خيوط على فترات 2 بوصة.قم بتبريد الشواء المكشوف أو المغطى بشكل فضفاض بمنشفة شاي لمدة 1 يوم على الأقل أو لمدة تصل إلى 3 أيام للسماح لنكهات التوابل باختراق اللحم. لا تلتف في غلاف بلاستيكي ، لأن الرطوبة المحاصرة بين البلاستيك والجلد يمكن أن تمنع الجلد من التقشر في الفرن.
إزالة الشواء من الثلاجة والسماح لها لتهدئة لمدة 1 إلى 2 ساعة. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
ضع الشواء على الرف. افركيها من جميع الجوانب بزيت الزيتون ، ثم رشيها بالتساوي بالملح الخشن.
ينقل إلى الفرن ويشوى لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، حتى يصبح الجلد بنيا ذهبيا ومقرمشا. اخفض درجة حرارة الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت واستمر في الطهي حتى يسجل مقياس الحرارة الذي يتم إدخاله في الجزء السميك من الخاصرة 140 درجة فهرنهايت.
أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل النحت.
تقطع إلى شرائح للتقديم ، باستخدام سكين مسنن لقطع الجزء الخارجي المقرمش من الجلد.