الكرمل-الشوكولاته معطفا-البندق تورت
قد يكون تورت الشوكولاتة بالبندق المغطى بالكراميل مجرد الحلوى التي تبحث عنها. ل 61 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 270 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 10. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. مزيج من فتات الخبز والسكر والبندق ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. مع ملعقة النتيجة 43%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة تشمل الشوكولاته البندق تورت, الشوكولاته البندق تورت، و الشوكولاته البندق تورت.
تعليمات
ضع المكسرات في مقلاة خبز 10 في 15 بوصة. مشوي في 350 العادية أو الفرن الحراري ، والهز عموم في بعض الأحيان ، حتى الذهبي تحت الجلود ، 10 إلى 12 دقيقة.
صب المكسرات في منشفة وفرك لإزالة الجلود فضفاضة.
السماح لتبرد 15 دقيقة على الأقل. جانبا ثمانية المكسرات البشرة تماما. دوامة المكسرات المتبقية في الطعام المعالج حتى الأرض ناعما.
في وعاء, مع خلاط على سرعة عالية, فاز صفار البيض و 1/4 كوب سكر, كشط وعاء في بعض الأحيان, حتى سميكة جدا وذات الألوان الفاتحة, حول 4 الدقائق. أضيفي المكسرات المطحونة وفتات الخبز والفانيليا.
في وعاء كبير ، مع مضارب نظيفة ، اخفقي بياض البيض على سرعة عالية حتى يحملوا قمما ناعمة. أضف تدريجيا 1/4 كوب سكر متبقي واستمر في الخفق حتى يمسك بياض البيض بقمم قصيرة ومتميزة ، حوالي 3 دقائق إجمالا.
يضاف نصف البياض إلى خليط الجوز ويحرك المزيج جيدا. أضعاف بلطف في البيض المتبقية.
انشر مستوى الخليط في مقلاة تشيز كيك 9 بوصة بالزبدة والدقيق مع حافة قابلة للإزالة.
اخبزيها في فرن عادي 350 أو فرن حراري 325 حتى تصبح الكعكة ذهبية اللون وتنبع مرة أخرى في المنتصف عند الضغط عليها برفق ، من 25 إلى 30 دقيقة.
اتركه يبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق. مرري سكينا بين الكيك وحافة المقلاة ، ثم أزيلي الحافة.
دع الكعكة تبرد على الرف حوالي 45 دقيقة.
بسكين مسنن طويل ، قم بتقسيم الكعكة إلى نصفين أفقيا. حرك بلطف ورقة الخبز تحت طبقة الكعكة العليا ورفعه.
انشر طبقة الكيك السفلية بالتساوي مع غاناش الشوكولاتة. الشريحة الطبقة العليا ، وقطع الجانب لأسفل ، مرة أخرى في مكان على القاناش.
ضع الكعكة على الرف في مقلاة مقاس 12 في 17 بوصة.
صب حوالي 1 1/2 كوب دافئ (انظر الملاحظات) عباءة الكراميل فوق الكعكة-بما يكفي لتغطيتها-بدءا من المنتصف وتتصاعد إلى الحواف ، مع ترك الكراميل يتساقط على الجوانب لتغطيتها بالكامل. ترتيب البندق محفوظة بالتساوي حول الحافة العلوية من الكعكة.
اتركيه حتى يتوقف الكراميل عن التقطير ويصبح صلبا بما يكفي للقطع ، حوالي 30 دقيقة.
اكشط قطرات الكراميل من المقلاة مرة أخرى في كوب القياس الذي يحتوي على عباءة الكراميل المتبقية. كوك ، وكشف ، في فرن الميكروويف في 30 ٪ السلطة ، واحيانا اثارة ، حتى الحارة والسوائل ، حوالي 2 دقيقة.
قطع إلى أسافين بسكين حاد. تقدم عباءة الكراميل المتبقية لملعقة على أجزاء.
غاناش الشوكولاتة: في مقلاة من 2 إلى 3 لتر على نار خفيفة ، حرك 8 أونصات من الشوكولاتة الحلوة والمرة أو شبه الحلوة ، مقطعة (حوالي 1 1/2 كوب) ، و 1 كوب كريمة خفق حتى تذوب وتمزج بسلاسة ، من 8 إلى 10 دقائق.
السماح لتبرد مع التحريك من حين لآخر ، حتى الغاناش لم يعد يتدفق عندما يميل عموم ، 2-2 1/2 ساعة.
عباءة الكراميل: في مقلاة من 3 إلى 4 لتر ، اخلطي 1 كوب من السكر البني المعبأ بإحكام وشراب الذرة الخفيف وكريمة الخفق ؛ 1/2 كوب (1/4 رطل. و 1/4 ملعقة صغيرة ملح. يغلى المزيج على نار متوسطة عالية ويحرك من حين لآخر حتى يصل الخليط إلى 240 ، 12 إلى 14 دقيقة.
تصب في كوب قياس 1 لتر ويقلب من حين لآخر حتى يبرد الخليط إلى 150 ، حوالي 25 دقيقة. ضجة في 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.