صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة39
مجلة

الرافيولي الطراز القديم ماما

الرافيولي الطراز القديم ماما
الرافيولي ماما الطراز القديم قد يكون مجرد البحر الأبيض المتوسط وصفة كنت تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.95 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 190 سعرة حرارية, 19 جرام بروتين، و 6 غرام من الدهون. مزيج من الماء وأوراق البقدونس وفتات الخبز وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لاستخدام ما يصل المياه التي يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البطيخ-الخوخ سلوشيس كحلوى. يعمل بشكل أفضل كطبق رئيسي, ويتم في حوالي 2 ساعة و 30 دقيقة. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة من 72%. وصفات مماثلة تشمل ماما ميرابيلا لحم الخنزير والجبن رافيولي, رافيولي دي كاستاني إي تريفيزو (كستناء وراديتشيو رافيولي)، و الرافيولي القاروص من ايشيا - - - الرافيولي جميع ' ايشيتانا.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
سلق الدجاج: في قدر سعة 1 1/2 لتر ، يغلى الماء مع الثوم والويسكي والملح.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
ويسكيويسكي
زيت الكانولا للقلي العميقزيت الكانولا للقلي العميق
جوزة الطيب المطحونة أو المبشورة الطازجةجوزة الطيب المطحونة أو المبشورة الطازجة
2/3 كوب (حفنتين) من جبن البارميجيانو أو رومانو المبشور2/3 كوب (حفنتين) من جبن البارميجيانو أو رومانو المبشور
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
3
يضاف الدجاج ويترك على نار خفيفة ، مغطى ، 12 دقيقة ، أو حتى ينضج تماما.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
4
نقل الدجاج إلى وعاء والبرد ، مغطاة ، 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
تطور حبال عرق السوستطور حبال عرق السوس
5
يغلى قدر كبير من الماء المملح ويطهى السبانخ لمدة 30 ثانية. أسقط السبانخ في وعاء من الماء المثلج لإيقاف الطهي ، ثم صفيها جيدا. في وعاء محضر الطعام ، اخلطي السبانخ والبصل والبقدونس والريحان.
المكونات سوف تحتاج
جوزة الطيب المطحونة أو المبشورة الطازجةجوزة الطيب المطحونة أو المبشورة الطازجة
زوجان من حلق بارميجيناو ريجيانوزوجان من حلق بارميجيناو ريجيانو
سلطة البصل والثوم المحمصة المهروسةسلطة البصل والثوم المحمصة المهروسة
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
2 ملاعق كبيرة من الويسكي الحامض2 ملاعق كبيرة من الويسكي الحامض
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل إصبع الزبدة، المفروم خشناًمثل إصبع الزبدة، المفروم خشناً
تطور حبال عرق السوستطور حبال عرق السوس
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
6
نقطع الدجاج إلى قطع ونضيفها. نبض حتى المكونات هي الأرض ناعما. نضع هذا الخليط في وعاء ونضيف البيض وفتات الخبز والبارميزان ونتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
أعواد رقائق الخضروات عالية الجودة (موصى بها: Terra Sticks)أعواد رقائق الخضروات عالية الجودة (موصى بها: Terra Sticks)
1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة
صلصة طماطم هانت®صلصة طماطم هانت®
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
دائرة كعكة من الورق المقوى (6 بوصة)دائرة كعكة من الورق المقوى (6 بوصة)
المعدات التي سوف تستخدمها
تطور حبال عرق السوستطور حبال عرق السوس
7
تخلط جيدا ، وتغطي ، وبردت لمدة 1 ساعة.
8
لتشكيل الرافيولي ، أسقط 1 ملعقة كبيرة من خليط الدجاج في وسط غلاف فطيرة باللحم. اغمس فرشاة المعجنات أو إصبعك في الماء ورطب حواف الغلاف برفق. أعلى مع المجمع آخر واضغط على الرافيولي مغلقة. كرر حتى يتم استخدام كل الحشوة. غطيها بمنشفة رطبة حتى تصبح جاهزا للطهي.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
رافيوليرافيولي
جوزة الطيب المطحونة أو المبشورة الطازجةجوزة الطيب المطحونة أو المبشورة الطازجة
2 كوب خليط حشوة متبلة بالأعشاب، مطحونة2 كوب خليط حشوة متبلة بالأعشاب، مطحونة
المعدات التي سوف تستخدمها
فرشاة المعجناتفرشاة المعجنات
9
يغلى قدر كبير من الماء المملح. اسقط الرافيولي بحذر على دفعات لتجنب ازدحام القدر. يطهى حتى يرتفع الرافيولي إلى السطح ، حوالي 3 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
جوزة الطيب المطحونة أو المبشورة الطازجةجوزة الطيب المطحونة أو المبشورة الطازجة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
10
استنزاف جيدا.

المكونات

596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوراق الريحان المفرومأوراق الريحان المفروم1(يمكن أن يكون أو المقشود)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة3قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبارميزانالبارميزان1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوراق البقدونس الإيطالية المفرومةأوراق البقدونس الإيطالية المفرومة4الباقاتجلود فطيرة باللحمجلود فطيرة باللحم1(يمكن أن يكون أو المقشود)ملح رماديملح رمادي11 رطل كوسة،ملح رماديملح رمادي340مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)صدر دجاج كامل منزوع الجلد (حولصدر دجاج كامل منزوع الجلد (حول907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)السبانخ ، وغسلها 3 مراتالسبانخ ، وغسلها 3 مرات4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةجوزة الطيب المطحونة أو المبشورة الطازجةجوزة الطيب المطحونة أو المبشورة الطازجة11 رطل كوسة،ويسكيويسكي4القرنفلثوم كاملثوم كامل1بصل أصفر مفرومبصل أصفر مفروم