الخبز الفرنسي
قد يكون الخبز الفرنسي مجرد الخبز الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 16 وتكلف 9 سنتات لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 175 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 1 غرام من الدهون. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك خميرة نشطة وماء دافئ وبياض بيض وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 40 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الألبان ونباتي النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. مع ملعقة النتيجة 54%، هذا الطبق جيد جدا. حاول شوربة البصل الفرنسية تصدرت البيتزا الخبز الفرنسي وسلطة مع ديجون الخل, صغيرة خفيفة للغاية صحية الفرنسية رغيف الخبز (عب) آلة الخبز، و خبز فرنسي كامل القمح لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء كبير ، اخلطي 2 كوب دقيق وخميرة وملح. ضجة في 2 كوب ماء دافئ, وفاز حتى المخلوطة جيدا باستخدام خلاط الوقوف مع مرفق هوك العجين. باستخدام ملعقة خشبية ، أضيفي أكبر قدر ممكن من الدقيق المتبقي.
على سطح مرشوش بالدقيق قليلا ، اعجن كمية كافية من الدقيق لعمل عجينة صلبة ناعمة ومرنة. اعجن لمدة 8 إلى 10 دقائق إجمالا. شكل على شكل كرة.
توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتقلب مرة واحدة. يغطى ويترك في مكان دافئ حتى يتضاعف.
لكمة العجين أسفل ، وتقسيم في النصف. تتحول على سطح مطحون بخفة. تغطية ، والسماح للراحة لمدة 10 دقيقة.
لفة كل نصف في مستطيل كبير.
نشمر ، بدءا من جانب طويل. بلل الحافة بالماء والختم. ينتهي تفتق.
ضع أرغفة ، جانب التماس لأسفل ، على صينية الخبز المعدة. فاز بخفة بياض البيض مع 1 ملعقة كبيرة من الماء ، وفرشاة على. تغطية بقطعة قماش مبللة.
اتركه يرتفع حتى يتضاعف تقريبا ، من 35 إلى 40 دقيقة.
باستخدام سكين حاد جدا ، قم بعمل 3 أو 4 قطع قطرية بعمق حوالي 1/4 بوصة فوق كل رغيف.
تخبز في فرن محمى على حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة.
فرشاة مرة أخرى مع خليط البيض الأبيض.
اخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة إضافية ، أو حتى يتم إجراء اختبارات الخبز. إذا لزم الأمر ، وتغطي فضفاضة مع احباط لمنع أكثر من براوننج.
ترفع من صينية الخبز وتبرد على رف سلكي.