الخاصرة من لحم الخنزير مع الفلفل الأخضر

الخاصرة من لحم الخنزير مع الفلفل الأخضر يتطلب حوالي 1 ساعة و 40 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تخدم 8. حصة واحدة تحتوي على 73 سعرة حرارية, 1 جرام بروتين، و 4 غرام من الدهون. ل 70 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 1% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك نبيذ وخاصرة لحم الخنزير وبذور الشمر المطحونة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة سيئة إلى حد ما من 11%. حاول حار الأخضر والأحمر لحم الخنزير الخاصرة توستاداس, الخاصرة لحم الخنزير المشوي مع صلصة الفلفل الأخضر، و لحم الخنزير المشوي مع صلصة الطماطم الخضراء لوصفات مماثلة.

تعليمات

سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. اسمح لحم الخنزير بالوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

المكونات سوف تحتاج

9 أونصات من المعكرونة الأرزية السميكة غير المطبوخة

المعدات التي سوف تستخدمها

12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة

ضع لحم الخنزير ، مع الجانب الدهني لأعلى ، في مقلاة تحميص كبيرة بما يكفي لتثبيتها بشكل مريح. في وعاء صغير ، اخفقي زيت الزيتون ، 2 ملعقة صغيرة من كل خردل ، بذور الشمر ، 2 ملعقة صغيرة ملح ، و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود. افركي الخليط فوق لحم الخنزير وشوي لمدة 1 إلى 1 1/4 ساعة ، حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 140 درجة فهرنهايت.

المكونات سوف تحتاج

مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)

فتات الخبز، حفنة قليلة

زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر

8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا

9 أونصات من المعكرونة الأرزية السميكة غير المطبوخة

بذور اليقطين غير المحمصة

2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي

المعدات التي سوف تستخدمها

الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة

1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة

وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي

أخرجيها من الفرن وانقليها إلى لوح التقطيع وغطيها بإحكام بورق الألمنيوم لمدة 20 دقيقة.

المعدات التي سوف تستخدمها

صدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائح

قطع المجلس

12 قطعة من ضلع لحم الضأن، مع عظام منزوعة

للصلصة ، وإزالة جميع ولكن 1/4 كوب من الدهون من عموم التحميص. إذا لم يكن هناك 1/4 كوب ، أضف كمية كافية من الزبدة إلى المقلاة لتكوين 1/4 كوب. على نار متوسطة ، خفقت الدقيق في الدهون في المقلاة ويطهى لمدة 1 دقيقة.

المكونات سوف تحتاج

1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً

زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات

أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة

المعدات التي سوف تستخدمها

الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة

1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة

أضف النبيذ واكشط كل القطع البنية من قاع المقلاة.

المكونات سوف تحتاج

(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)

المعدات التي سوف تستخدمها

رشة سخية من غارام ماسالا

أضف مرق الدجاج ، 2 ملعقة صغيرة من كل خردل ، الفلفل الأخضر ، 2 ملعقة صغيرة ملح ، و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود. يغلى المزيج ، ثم يخفض الحرارة على نار هادئة لمدة 5 إلى 10 دقائق ، حتى تنخفض الصلصة وتتكاثف قليلا.

المكونات سوف تحتاج

الفلفل الأخضر

(تم إزالة الكبد والرقبة)

مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)

8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا

أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة

بذور اليقطين غير المحمصة

انزع الخيوط من لحم الخنزير المشوي ، وقطعها بين العظام ، وقدمها دافئة مع الصلصة الحارة.

المكونات سوف تحتاج

لحم الخنزير المشوي

2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة

3 (5 رطل) دجاجة

المكونات سوف تحتاج

بيبرونشيني للتزيين

3 بصل كبير ، غير مقشر ومقطع إلى أرباع

المكونات سوف تحتاج

قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن

6 جزر غير مقشرة ومقطعة إلى نصفين

المكونات سوف تحتاج

أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة

4 سيقان كرفس بأوراق مقطعة إلى الثلثين

المكونات سوف تحتاج

(24 عدد)

4 جزر أبيض ، غير مقشر ومقطع إلى نصفين (اختياري)

المكونات سوف تحتاج

زيت الزيتون للتحميص

20 غصن بقدونس طازج

المكونات سوف تحتاج

البقدونس الطازج ورقة مسطحة

15 غصن زعتر طازج

المكونات سوف تحتاج

زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة

20 الأغصان الشبت الطازج

المكونات سوف تحتاج

الشبت الطازج

1 رأس ثوم ، غير مقشر ومقطع في 1/2 بالعرض

المكونات سوف تحتاج

2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة

2 ملعقة طعام ملح كوشير

المكونات سوف تحتاج

البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها

2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود الكامل

المكونات سوف تحتاج

الفلفل الأسود

ضع الدجاج والبصل والجزر والكرفس والجزر الأبيض والبقدونس والزعتر والشبت والثوم والملح والفلفل في وعاء من 16 إلى 20 لترا مع 7 لترات من الماء واتركه حتى يغلي. المقشود السطح حسب الحاجة. ينضج مكشوفا لمدة 4 ساعات. صفي محتويات القدر بالكامل من خلال مصفاة ، وتخلص من الدجاج والخضروات ، واتركها تبرد. تخلص من الدهون المتصلبة ، ثم قم بتعبئة المرق في حاويات ربع لتر.

المكونات سوف تحتاج

حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري

1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)