صعوبةخبير
جاهز31 ساعة
حصص10
نقاط الصحة52
مجلة

استقدام وتدخين ديك رومي عيد الشكر

استقدام وتدخين ديك رومي عيد الشكر
أنت لا يمكن أبدا أن يكون الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، حتى تعطي استقدام والتدخين الخاص الشكر تركيا المحاولة. هذه الوصفة تخدم 10. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذا الكهف, خالي من الغلوتين, خالي من الألبان, وصفة بدائية لها 781 سعرة حرارية, 86 جرام بروتين، و 28 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 4.11 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 48% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من الأوريجانو والديك الرومي والفلفل الحلو وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البطيخ ، عصير الليمون ، والتوت الجليد الملوثات العضوية الثابتة كحلوى. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل عيد الشكر. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول استقدام تركيا مع صلصة الصويا, شذرات الديك الرومي بالجبن مع رقائق التدخين، و التفاح والأعشاب تركيا محلول ملحي (مع خطوة بخطوة تعليمي لاستقدام) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اغسل الديك الرومي من الداخل والخارج وجففه جيدا بمنشفة ورقية.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
2
تمزج جميع مكونات المحلول الملحي في قدر كبير وتحرك حتى يذوب الملح.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
3
ضع الديك الرومي في وعاء يسمح له بالبقاء مغمورا في المحلول الملحي ، أو وعاء حساء عميق أو دلو من الدرجة الغذائية يعمل جيدا لهذا الغرض ، واسكب المحلول الملحي.غطي الديك الرومي وضعيه في الثلاجة لمدة 24-36 ساعة. (نصيحة: ضع الديك الرومي في مبرد كبير معزول بالثلج ووفر مساحة الثلاجة.) عندما تكون مستعدا لبدء تدخين الديك الرومي ، أخرجه من المحلول الملحي ، واشطفه من الداخل والخارج بالماء العذب وجففه جيدا.
المكونات سوف تحتاج
2-2/3 كوب صدور دجاج مطبوخة ومقطعة إلى مكعبات2-2/3 كوب صدور دجاج مطبوخة ومقطعة إلى مكعبات
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
حبات عباد الشمس الإضافية، اختياريةحبات عباد الشمس الإضافية، اختيارية
رشة فيرموثرشة فيرموث
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
4
ضع جانب صدر الديك الرومي المملح لأعلى على رف سلكي في مقلاة تحميص تناسب المدخن أو barbecue.In وعاء صغير ، والجمع بين المكونات فرك وفرك داخل وخارج تركيا مع عجينة محنك. إرم خليط التوابل في وعاء وملء كل من تجاويف فضفاضة.قم بربط الديك الرومي المملح ، مع تأمين الفتحات بأسياخ أو إبرة وخيط ، وضع مقياس حرارة اللحم في الجزء الأكثر سمكا من لحم الفخذ.
المكونات سوف تحتاج
الجلد على نصف صدر الديك الروميالجلد على نصف صدر الديك الرومي
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
5
ضع الديك الرومي في مدخن 400 درجة فهرنهايت أو شواء لمدة 30 دقيقة تقريبا. (إذا لم يكن المدخن ساخنا، ضعه في أعلى مكان ممكن.خفض درجة الحرارة إلى 240-260 درجة فهرنهايت والحفاظ على درجة الحرارة طوال فترة التدخين. يطهى لمدة 30 دقيقة لكل رطل ، أو حتى يقرأ مقياس حرارة اللحم 165 درجة فهرنهايت حوالي 6-7 ساعات لتركيا 12-15 رطل.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
6
أخرج الديك الرومي من المدخن عند الانتهاء واتركه لمدة 20 دقيقة قبل النحت لضمان طائر رطب ولذيذ.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً

المكونات

2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالتفاح ، المفروم تقريباالتفاح ، المفروم تقريبا2أوراق الغار الكاملةأوراق الغار الكاملة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنإكليل الجبل الطازجإكليل الجبل الطازج2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحكيم طازج مفروم تقريباحكيم طازج مفروم تقريبا2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزعتر طازج مفروم تقريبازعتر طازج مفروم تقريبا10القرنفلالثوم ، مقشر وسحقالثوم ، مقشر وسحق2ليمون كاملليمون كامل3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالصبار أو شراب القيقبالصبار أو شراب القيقب2القشرة: فتات بسكويت غراهامالخميرة الغذائيةالخميرة الغذائية4القشرة: فتات بسكويت غراهامشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبصل مفروم تقريبابصل مفروم تقريبا1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكناوريجانو طازجاوريجانو طازج2الخضروات (مثل السبانخ)أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبقدونس الإيطالي الطازج المفروم تقريباالبقدونس الإيطالي الطازج المفروم تقريبا1tblsp. خل النبيذ الاحمرالعديد من المريمية والزعتر وإكليل الجبل والأوريجانو والبقدونسالعديد من المريمية والزعتر وإكليل الجبل والأوريجانو والبقدونس2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة2الخضروات (مثل السبانخ)- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة5كيلوغرامتركيا العضوية ، معالجة الحد الأدنى ، حوصلة الطائر والكبد والرقبة إزالتهاتركيا العضوية ، معالجة الحد الأدنى ، حوصلة الطائر والكبد والرقبة إزالتها3غالونالماء الساخنالماء الساخن1أوريو محشو مزدوجفلفل أبيض مطحون طازجفلفل أبيض مطحون طازج