صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص8
نقاط الصحة31
مجلة

يخنة الدجاج المطهو بالبيرة مع الفول والبازلاء

يخنة الدجاج المطهو بالبيرة مع الفول والبازلاء
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب حساء الدجاج المطهو بالبيرة مع الفول والبازلاء. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 2.35 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 27 جرام بروتين, 27 جرام دهون، وما مجموعه 405 سعرة حرارية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة. إذا كان لديك بذور اليانسون وخيوط الزعفران والفلفل الحار وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. هذه الوصفة من الطعام والنبيذ لديها 1 المشجعين. الخريف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 55%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول يخنة دجاج مطهو ببطء مع الخضار, الفول والبازلاء مع البوراتا، و المعكرونة مع البازلاء والفاصوليا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في مقلاة صغيرة ، نحمص بذور اليانسون على نار معتدلة ، مع رج المقلاة ، حتى تفوح رائحتها ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ليمونة، قشرها مبشور طازجليمونة، قشرها مبشور طازج
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
2
دع بذور اليانسون تبرد قليلا ، ثم اسحقها بجانب السكين.
المكونات سوف تحتاج
ليمونة، قشرها مبشور طازجليمونة، قشرها مبشور طازج
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
3
في محضر طعام صغير ، اخلطي بذور اليانسون المحمص مع الثوم المفروم والزعفران والفلفل الحلو والحريف.
المكونات سوف تحتاج
ليمونة، قشرها مبشور طازجليمونة، قشرها مبشور طازج
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
الزعفرانالزعفران
ثوم جويا®ثوم جويا®
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
4
إضافة عصير الليمون وهريس.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
5
انقلي الخليط إلى وعاء كبير ضحل وقلبي في 1/2 كوب من زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
6
إضافة الفخذين الدجاج وتحول إلى معطف مع ماء مالح. الثلاجة لمدة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
بانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومةبانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومة
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
7
في هذه الأثناء ، يغلى قدر متوسط من الماء.
المكونات سوف تحتاج
أرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة
المعدات التي سوف تستخدمها
5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة
8
يضاف الملح والفاصوليا ويطهى لمدة 1 دقيقة ؛ باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، نقل الفول إلى وعاء صغير والسماح لتبرد قليلا.
المكونات سوف تحتاج
الفولالفول
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
9
يضاف البازلاء إلى الماء المغلي ويطهى حتى ينضج ، من 5 إلى 6 دقائق ؛ يصفى. قشر الفول وأضفه إلى البازلاء.
المكونات سوف تحتاج
الفولالفول
أرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
10
تسخين ما تبقى من 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في طاجن كبير من الحديد الزهر المطلي بالمينا.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
11
إزالة الفخذين الدجاج من ماء مالح ، كشط قبالة الزائدة. يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود ويطهى على نار عالية إلى حد ما ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيا ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
بانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومةبانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومة
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
12
انقلي أفخاذ الدجاج إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
بانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومةبانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومة
13
امسحي الكسرولة وأضيفي الزبدة وسخنيها حتى تذوب.
المكونات سوف تحتاج
ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)
14
يضاف الفطر المقطع إلى النصف والبصل الأخضر والزعتر ويطهى على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتبخر أي سائل ويصبح الفطر بنيا ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
زنجبيل كامل مهروسزنجبيل كامل مهروس
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
15
يرش الدقيق فوق الفطر ويطهى مع التحريك لمدة 1 دقيقة. يقلب ببطء في البيرة ويغلى المزيج ، مع كشط أي أجزاء بنية اللون في قاع الكسرولة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
عبوة 1 أونصة من مزيج الشوكولاتة الساخنةعبوة 1 أونصة من مزيج الشوكولاتة الساخنة
16
يعاد أفخاذ الدجاج إلى الكسرولة ويتبل بالملح والفلفل الأسود. يغطى ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج ويطهى لمدة 25 دقيقة تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
بانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومةبانشيتا أو غوانشيال، مقطعة إلى أعواد رفيعة أو مفرومة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
17
نضيف الكريمة والفاصوليا والبازلاء ونزيد الحرارة إلى معتدلة ونطهو بدون غطاء حتى تنخفض الصلصة قليلا ، حوالي 5 دقائق. تخلص من أغصان الزعتر.
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
الفولالفول
كريمة ثقيلة، بالإضافة إلى 1/3 كوب من الكريمة الثقيلة المبردةكريمة ثقيلة، بالإضافة إلى 1/3 كوب من الكريمة الثقيلة المبردة
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
18
قدمي مرق الدجاج في أوعية حساء ضحلة مع رش البقدونس.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة

المكونات

2القشرة: فتات بسكويت غراهامبذور اليانسونبذور اليانسون340فلفل هابينروالبيرة البلجيكيةالبيرة البلجيكية8قليل من الكوسة المفرومةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج454فلفل هابينروالفطر زر ، النصفالفطر زر ، النصف1الخضروات (مثل السبانخ)1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحبوب الفول المقشرةحبوب الفول المقشرة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبقدونس مفروم بشكل خشنبقدونس مفروم بشكل خشن1جبنة بارميزان مبشورةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض4فصوص ثوم مفرومة بشكل خشنفصوص ثوم مفرومة بشكل خشن1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون النقيزيت الزيتون النقي1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبازلاء الطازجة ، ويفضل البازلاء الإنجليزيةالبازلاء الطازجة ، ويفضل البازلاء الإنجليزية1الخضروات (مثل السبانخ)خيوط الزعفران معبأة بشكل فضفاضخيوط الزعفران معبأة بشكل فضفاض8قليل من الكوسة المفرومةالملحالملح8البصل الأخضر ، شرائح رقيقةالبصل الأخضر ، شرائح رقيقة8أفخاذ دجاج بدون جلدأفخاذ دجاج بدون جلد2الخضروات (مثل السبانخ)الفلفل الحلوالفلفل الحلو2أغصان الزعترأغصان الزعتر2القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة