صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 5 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة20
مجلة

يخنة الجمبري والجراد في أعماق الجنوب

يخنة الجمبري والجراد في أعماق الجنوب
الروبيان في أعماق الجنوب والحساء جراد يتطلب حوالي 1 ساعة و 5 دقائق من البداية الى النهاية. حصة واحدة تحتوي على 318 سعرة حرارية, 31 جرام بروتين، و 17 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 2.92 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 21% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الرئيسي حقا. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إذا كان لديك شيدر وريحان وزبدة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. الخريف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع بيسكاتاريان النظام الغذائي. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 45%. حاول الحساء الجنوب العميق, الجمبري الجنوبي العميق والسجق، و ديب ساوث سلو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يغلى 4 أكواب من الماء في قدر متوسطة الحجم.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2
إلى كيس من البلاستيك 1 غالون إضافة الفلفل الحلو والزعتر الأرض والملح والفلفل الأسود المطحون والريحان ومسحوق الفلفل الحار ، ويهز على الجمع.
المكونات سوف تحتاج
خبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديمخبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديم
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
زعتر مطحونزعتر مطحون
خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
1 كوب دجاج مشوي مكعبات1 كوب دجاج مشوي مكعبات
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
3
يضاف الجراد والروبيان إلى الكيس على دفعات ويهز حتى يغطى.
المكونات سوف تحتاج
جراد البحرجراد البحر
1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)
1 كوب دجاج مشوي مكعبات1 كوب دجاج مشوي مكعبات
4
أضف الجراد والروبيان قليلا في كل مرة إلى الماء المغلي حتى لا يوقف الغليان ، واتركه يطهى حتى يصبح لونه ورديا ويتم تجعيد الجراد. أثناء طهيها ، استخدم ملعقة مثقوبة لإزالة الجراد والروبيان في طبق واتركيه جانبا حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه.
المكونات سوف تحتاج
جراد البحرجراد البحر
1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
5
إزالة قذائف من جراد البحر والروبيان وإضافة قذائف مرة أخرى إلى وعاء من السائل الطبخ ، والسماح للحد بنسبة الثلثين. (تتم إزالة قذائف جراد البحر عن طريق تكسير الذيل بكلتا يديه وإجباره على التراجع من خلال منحنى الذيل.) احتفظ بلحم الجراد والروبيان حتى الحاجة. عند تقليله ، صفي سائل الطهي في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
جراد البحرجراد البحر
1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة
1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
1
في قدر آخر ، يمزج الثوم والبصل الأخضر وورق الغار وجوزة الطيب في حالة الاستخدام والزبدة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
خس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةخس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2
أضف الدقيق لعمل رو واتركه يطهى حتى يصبح أشقر ، ثم ابدأ في الخفق في الحليب. في وعاء من سائل طهي المأكولات البحرية المخفض ، اخفقي جبنة الشيدر وجروير.
المكونات سوف تحتاج
كرافت® جبنة شيدر حادةكرافت® جبنة شيدر حادة
جرويرجروير
كوسة غير مقشرة ومقطعةكوسة غير مقشرة ومقطعة
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
3
يضاف هذا إلى خليط الحليب ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التحريك بشكل متكرر.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
4
ترفع القدر عن النار وتتبل الصلصة حسب الرغبة مع الفلفل الأبيض والملح إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب مايونيز مثل هيلمانز1 كوب مايونيز مثل هيلمانز
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
5
إزالة وتجاهل أوراق الغار. ضع على الفور ورقة من غلاف بلاستيكي فوق الصلصة لمنع تكون الجلد.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
6
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
7
اصنعي طبقة علوية بإضافة فتات الخبز وأوراق البقدونس والبارميزان والشيدر وتوابل الكاجون والفجل والبيض المسلوق إلى وعاء صغير ودمجها بملعقة خشبية.
المكونات سوف تحتاج
حلويات العجلحلويات العجل
1/2 علبة (3 أونصة) معجون طماطم1/2 علبة (3 أونصة) معجون طماطم
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة
الفجلالفجل
صلصة طماطم هانت®صلصة طماطم هانت®
كرافت® جبنة شيدر حادةكرافت® جبنة شيدر حادة
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
8
اطو الجراد والروبيان في الصلصة قليلا في كل مرة حتى تتمكن من التحكم في كمية الصلصة إلى كمية المأكولات البحرية. (لا تشعر بأنك مضطر لاستخدام كل الصلصة.)
المكونات سوف تحتاج
جراد البحرجراد البحر
1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
9
انشر الخليط في طبق خزفي 3 لتر.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
طبق خزفيطبق خزفي
10
يرش مع الطبقة العلوية ويسخن حوالي 5 دقائق في الفرن حتى يتحول لون الطبقة العلوية إلى اللون البني.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
11
خدمة نمط الأسرة ، مزخرف مع الأغصان البقدونس.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)

المكونات

1كيس 16 أونصة من الخضار المشكلة الطازجة/المجمدة (جزر/ذرة/فاصوليا خضراء/بازلاء)كيس 16 أونصة من الخضار المشكلة الطازجة/المجمدة (جزر/ذرة/فاصوليا خضراء/بازلاء)11 رطل كوسة،توابل ايرفين توابل الكاجونتوابل ايرفين توابل الكاجون1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةشيدر مبشورشيدر مبشور2(شتاء)شيدر مبشورشيدر مبشور11 رطل كوسة،1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)جراد البحر ، تشطف جيدا في العديد من التغييرات من الماء البارد ونزع الأحشاءجراد البحر ، تشطف جيدا في العديد من التغييرات من الماء البارد ونزع الأحشاء11 رطل كوسة،الريحان المجفف ، الأرض إلى مسحوق مع هاون ومدقةالريحان المجفف ، الأرض إلى مسحوق مع هاون ومدقة2(يمكن أن يكون أو المقشود)الزعتر المجفف ، الأرض إلى مسحوق مع هاون ومدقةالزعتر المجفف ، الأرض إلى مسحوق مع هاون ومدقة4بيض مسلوق ، مقشر بينما لا يزال دافئا ، ومفرومبيض مسلوق ، مقشر بينما لا يزال دافئا ، ومفروم1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)أوراق البقدونس الطازجة المفرومة ناعما (من حوالي 3 أغصان كبيرة)أوراق البقدونس الطازجة المفرومة ناعما (من حوالي 3 أغصان كبيرة)1فص كبيرالثوم ، سحق طفيفة مع الجانب من شفرة سكين ومفرومالثوم ، سحق طفيفة مع الجانب من شفرة سكين ومفروم0(يمكن أن يكون أو المقشود)جوزة الطيب الأرض ، اختياريجوزة الطيب الأرض ، اختياري11 رطل كوسة،خبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديمخبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديم1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةجروير المبشورجروير المبشور2(يمكن أن يكون أو المقشود)أعد الفجلأعد الفجل2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةفتات خبز البانكوفتات خبز البانكو2(يمكن أن يكون أو المقشود)خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية2(شتاء)البارميزان المبشورالبارميزان المبشور2(يمكن أن يكون أو المقشود)1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالملح ، إذا لزم الأمرالملح ، إذا لزم الأمر4إلى 6 البصل الأخضر والأبيض والعطاء أجزاء خضراء فقطإلى 6 البصل الأخضر والأبيض والعطاء أجزاء خضراء فقط454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)(حجم 31 إلى 40) الروبيان ، ديفينيد(حجم 31 إلى 40) الروبيان ، ديفينيد1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)زبدة غير مملحةزبدة غير مملحة6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًفلفل ابيضفلفل ابيض

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, ريسلينغ, استرلينيا بلان

بينوت غريجيو ، ريسلينغ ، وسوفيجنون بلان هي خيارات كبيرة للروبيان. تعمل هذه الخمور البيضاء المقرمشة بشكل جيد مع الروبيان المحضر بعدة طرق ، سواء كانت مشوية أو مقلية أو في صلصة الثوم. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو إسبيرتو بينوت جريجيو. لديها 4.5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 10 دولارات.
إسبيرتو بينوت غريجيو
إسبيرتو بينوت غريجيو
لون القش اللامع مع انعكاسات الذهب. هش ونظيف مع أنف دقيق من زهرة البرتقال والورد البري مع المشمش والخوخ الأبيض وقشر البرتقال. هش وجاف ومنظم بشكل جيد مع التفاح الذهبي والحمضيات.تنوعا رائعة. ممتاز كمقبلات ومكمل مثالي للمقبلات الخفيفة والسلطات والدجاج المشوي والمأكولات البحرية الطازجة. استمتع جيدا المبردة.