وعاء مشوي مع التوت البري
وعاء مشوي مع التوت البري قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 546 سعرة حرارية, 28 جرام بروتين، و 36 جرام دهون كل. ل $5.17 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص وجدت هذه الوصفة لتكون شهي ومرضية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وصديق للفودماب النظام الغذائي. عيد الميلاد سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. توجه إلى المتجر واحصل على زيت الزيتون البكر الممتاز والبرتقال وخل النبيذ وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل التوت البري يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الخبز مع التوت البري المجفف كحلوى. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 57%. وصفات مماثلة تشمل طباخ بطيء وعاء البلسم المشوي, وعاء لحم بقر بلسمي سهل التحميص-منخفض الكربوهيدرات وخالي من الغلوتين، و بطيئة طباخ لحم الخنزير المشوي مع التوت البري.
تعليمات
ضعي الزبدة أو الزيت في طاجن أو مقلاة يمكن تغطيتها لاحقا وقلبي الحرارة إلى متوسطة عالية.
ضع السكر على طبق وجرف جميع أسطح اللحم فيه ؛ احتفظ بالسكر المتبقي. عندما تنحسر رغوة الزبدة أو يسخن الزيت ، يحمر اللحم من جميع الجوانب ويتبله بالملح والفلفل عندما يتحول إلى اللون البني.
عندما يحمر اللحم بشكل جيد ، يضاف الخل ويطهى لمدة دقيقة مع التحريك ، ثم يضاف التوت البري والسكر المتبقي ويقلب. تجريد الحماس من البرتقال (يمكنك القيام بذلك في شرائح عريضة ، بسكين صغير أو مقشرة خضروات) وإضافته إلى القدر ؛ عصير البرتقال وإضافة العصير أيضا ، مع قليل من حريف. أدر الحرارة إلى درجة منخفضة وقم بتغطيتها ؛ يجب أن ينفجر الخليط ولكن ليس بشراسة.
كوك ، وتحول اللحوم واثارة لمدة 1 ساعة ، أو حتى درجة الحرارة الداخلية هي 125 F فهرنهايت إلى 130 F فهرنهايت (متوسطة نادرة) ؛ يمكنك طهي لفترة أطول إذا أردت.
عندما ينضج اللحم ، تذوق وضبط التوابل إذا لزم الأمر. أطفئي النار واتركي الشواء يرتاح لبضع دقائق ، ثم نحت وقدميه مع الصلصة.
ملاحظة على وعاء يحمص ، يطبخ ، وغيرها من أطباق لحم البقر مطهو ببطء
وعاء مشوي وأمثاله هي حقيقية لا العقول: منذ يتم طهيها دائما أحسنت, توقيت مرن جدا, ومنذ يتم طهيها في وعاء مغطى مع السائل, لا مصدر ولا مستوى من المسائل الحرارة كثيرا.
يمكنك طهي وعاء مشوي فوق الموقد أو في الفرن ، على نار خفيفة جدا ، أو شيء أكثر اعتدالا ، أو حتى مرتفع جدا. يمكنك حتى طهيها مسبقا وإعادة تسخينها ، أو قطع اللحم قبل الطهي وتسميته يخنة اللحم البقري.
قطع اللحم البقري الطرية ، مثل لحم الخاصرة وحتى لحم المتن ، ستقلل بشكل ملحوظ من وقت الطهي ولكنها لن تنتج نفس الصلصة الغنية والحريرية الناتجة عن التخفيضات الأكثر صرامة. وبالتالي فإن التخفيضات غير المكلفة مثل تشاك وبريسكيت هي الأفضل—ويمكنك استخدام أي منهما. يصبح تشاك طريا بشكل أسرع قليلا ، لكنه أكثر بدانة ؛ يصبح لحم الصدر أكثر جفافا قليلا ، لكن الصلصة تهتم بذلك ، وتقطع بشكل جميل.
تذكر أنه عند تحمير اللحم ، وهي خطوة مطلوبة في كل من الوصفات التالية ، يجب أن تحافظ على الحرارة مرتفعة ولا تحرك اللحم. فقط عندما يبدو جيدا وأحمر-احمر حقا ، وليس فقط الملونة-يجب أن تنتقل إلى الخطوة التالية.
أفضل جزء هو أن نكهة وعاء الشواء ليست أكثر من مسألة ذوق ؛ بالكاد يمكنك أن تخطئ طالما أن المكونات التي تدخل في الوعاء تروق لك.
والأكثر مبيعا الكلاسيكية كيفية طهي كل شيء ، والتي باعت أكثر من مليون نسخة. وهو أيضا المؤلف المشارك ، مع جان جورج فونجيريشتن ، من البسيط إلى المذهل وجان جورج: الطبخ في المنزل مع طاه من فئة الأربع نجوم. السيد بيتمان كاتب غزير الإنتاج ، ويظهر بشكل متكرر في الإذاعة والتلفزيون ، وهو مضيف أفضل الوصفات في العالم ، وهو مسلسل من 13 جزءا على التلفزيون العام. يعيش في نيويورك وكونيتيكت.