نيويورك تشيز كيك
تخدم هذه الوصفة 16 وتكلف 1.13 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 8 جرام بروتين, 39 جرام دهون، وما مجموعه 519 سعرة حرارية. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك كريمة الخفق وصفار البيض وكريمة الخفق وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 14 ساعة و 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 18%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. وصفات مماثلة تشمل ليندي تشيز كيك-هذا هو تشيز كيك مدينة نيويورك التقليدية, نيويورك تشيز كيك، و نيويورك تشيز كيك.
تعليمات
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 400 فهرنهايت. دهن مقلاة سبرينغفورم 9 بوصة بقليل من السمن ؛ إزالة القاع. في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي جميع مكونات القشرة بالشوكة حتى تتشكل العجينة. اضغط على ثلث العجين بالتساوي على قاع المقلاة.
اخبزيها من 8 إلى 10 دقائق أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا فاتحا ؛ بارد. تجميع أسفل وجانب عموم. اضغط العجين المتبقية 2 بوصة حتى الجانب من المقلاة.
ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 475 فهرنهايت. في وعاء كبير ، اخفقي الجبن الكريمي والسكر والدقيق وقشر البرتقال وقشر الليمون والملح بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حوالي 1 دقيقة أو حتى تصبح ناعمة. يخفق البيض و 2 صفار بيض و 1/4 كوب كريمة خفق ، يخفق على سرعة منخفضة حتى يمتزج جيدا.
خفض درجة حرارة الفرن إلى 200 فهرنهايت.
خبز 1 ساعة أطول. قد لا يبدو أن كعكة الجبن قد تم إجراؤها ، ولكن إذا بدت مساحة صغيرة في المنتصف ناعمة ، فستصبح صلبة مع تبريد كعكة الجبن. (لا تقم بإدخال سكين لاختبار النضج لأن الثقب قد يتسبب في تشقق كعكة الجبن. اترك كعكة الجبن في الفرن لمدة 30 دقيقة أطول.
ترفع من الفرن وتبرد في المقلاة على رف التبريد بعيدا عن المسودات 30 دقيقة.
بدون تحرير أو إزالة جانب المقلاة ، قم بتشغيل ملعقة معدنية بعناية على طول جانب المقلاة لتخفيف كعكة الجبن. برد مكشوف حوالي 3 ساعات أو حتى يبرد ؛ غطيه واستمر في التبريد لمدة 9 ساعات على الأقل ولكن ليس أكثر من 48 ساعة.
تشغيل ملعقة معدنية على طول جانب عموم لتخفيف الجبن مرة أخرى.
انزع جانب المقلاة ؛ اترك كعكة الجبن في قاع المقلاة لتقديمها. في وعاء صغير مبرد ، اخفقي 3/4 كوب من كريمة الخفق بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى تصلب.
انشر الكريمة المخفوقة فوق كعكة الجبن. تزيين مع اللوز. تخزين مغطاة في الثلاجة.