صعوبةخبير
جاهز6 ساعة
حصص12
نقاط الصحة1
مجلة

نان مشوي

نان مشوي
نان المشوي قد يكون مجرد هور دو مازا كنت تبحث عن. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 34 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 7 جرام بروتين, 10 غرام من الدهون، وما مجموعه 249 سعرة حرارية. الرابع من يوليو سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الهندي. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط دقيق الخبز والسكر والملح والملح ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 6 ساعات. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 18%. هذه النتيجة ليست رهيبة جدا. حاول بيتزا كابريزي نان المشوية, تكس مكس خبز نان مشوي بالجبن، و نان محشي مشوي مع صلصة سكيب بالثوم لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يمزج الدقيق والخميرة والملح والسكر في وعاء الخلاط ويخفق حتى يمتزج.
المكونات سوف تحتاج
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
لحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطعلحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطع
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة كبيرة من الملح الناعمرشة كبيرة من الملح الناعم
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
2
يضاف الزبادي ويعجن بخطاف العجين على سرعة منخفضة حتى يتجمع العجين في كرة ناعمة. يجب أن تلتصق العجينة قليلا بقاع الوعاء أثناء عجنها (أضف القليل من الزبادي أو الحليب حسب الضرورة). استمر في العجن لمدة 5 دقائق. تغطية بإحكام مع غلاف بلاستيكي والسماح للارتفاع في درجة حرارة الغرفة حتى تضاعف تقريبا في الحجم ، حوالي 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب زبادي الفراولة1/4 كوب زبادي الفراولة
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
لفائف العشاء البيضاءلفائف العشاء البيضاء
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
3
اقلب العجين على سطح عمل مرشوش بالدقيق. باستخدام مكشطة مقاعد البدلاء أو سكين ، وقطع العجين إلى 12 قطعة حتى.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
مكشطة العجينمكشطة العجين
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
4
لف كل قطعة على شكل كرة ، ثم ضعها على سطح مرشوش جيدا (مع ترك مسافة بضع بوصات بين كل قطعة) وقم بتغطيتها بقطعة قماش مرشوشة بالدقيق. بدلا من ذلك ، ضع كل كرة من العجين في وعاء ديلي مغطى بحجم نصف لتر. السماح العجين في الارتفاع في درجة حرارة الغرفة حتى تضاعف في الحجم ، حوالي 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
5
أشعل مدخنة كبيرة مليئة بالفحم (حوالي 5 ليترات من الفحم) ووزعها بالتساوي على نصف الشواية. تعيين شبكات شواء في مكان ، وتغطي ، والسماح لتسخين لمدة 5 دقائق. كشط شبكات شواء نظيفة مع فرشاة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أربولفلفل أربول
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
6
العمل مع اثنين إلى ثلاث كرات من العجين في وقت واحد ، وتمتد بيديك إلى مستطيل تقريبا 10 بوصة طويلة و 6 بوصة عبر (يمكنك استخدام شوبك لهذا أيضا). بمجرد أن تمتد قطعتين أو ثلاث قطع ، ضعها على الشواية فوق الفحم. يطهى دون تحريك حتى يتفحم الجانب السفلي في البقع والبني الذهبي الفاتح. الوجه مع ملعقة كبيرة, بيتزا بيل, أو مع ملقط ويطهى حتى الجانب الثاني هو متفحمة واحمر.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
7
إزالة نان من شواء وفرشاة على الفور مع الزبدة المذابة.
المكونات سوف تحتاج
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
ناننان
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
8
انقل النان إلى طبق كبير وقم بتغطيته بمنشفة أطباق نظيفة أثناء طهي الخبز المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمةملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمة
ناننان
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم

النبيذ الموصى به: جرونر فيلتلاينر, ريسلينغ, تألق روز

الهندي يعمل بشكل جيد مع غرونر فيلتلينر ، ريسلينغ ، وتألق روزé. أفضل نبيذ للطعام الهندي يعتمد على الطبق ، بالطبع ، ولكن يمكن تقديم هذه اللقطات مبردة ولديها بعض الحلاوة لتكمل البهارات والنكهات المعقدة لمجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية. يمكنك تجربة براتش أورجانيك جرونر فيلتلاينر (1 لتر). المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.6 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 14 دولار للزجاجة الواحدة.
براتش أورجانيك جرونر فيلتلاينر لتر
براتش أورجانيك جرونر فيلتلاينر لتر
100% شهادة العضوية جرونر فيلتلاينر. هذا النبيذ عشبي وطازج وحار مع روائح الفلفل الأبيض والتفاح والحمضيات على الحنك.