ميليت جاردن ميدلي
الدخن حديقة ميدلي قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية تخدم 6 وتكاليف 3 3.39 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 28 جرام بروتين, 10 غرام من الدهون، وما مجموعه 730 سعرة حرارية. جعلت 82 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مزيج من زيت الزيتون البكر الممتاز ومرق الخضار والحمص وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 99%. هذه النتيجة مذهلة. وصفات مماثلة تشمل الدخن ميثي بولاو-ذيل الثعلب الدخن بولاف مع أوراق الحلبة-الدخن الهندي ق, حديقة ميدلي، و حديقة ميدلي.
تعليمات
اختيار بعناية من خلال الفاصوليا والحمص لإزالة أي الحجارة الصغيرة أو الحطام وشطف جيدا.
انقله إلى وعاء كبير ، وقم بتغطيته بمقدار 3 بوصات بالماء ، ثم غطيه واتركه جانبا في درجة حرارة الغرفة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل ؛ يصفى ويشطف جيدا.
سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة عالية.
يضاف الثوم والبصل والجزر والكرفس ويطهى حتى يصبح البصل شفافا ، حوالي 5 دقائق.
إضافة الجزر الأبيض ، ويطهى 2 دقيقة أكثر، ثم يقلب في مسحوق شيلي ويطهى لمدة 1 دقيقة. يضاف المرق والفاصوليا والحمص ويغلى المزيج. خفض الحرارة ، وتغطي ويترك على نار خفيفة لمدة 1 ساعة. (تحقق حوالي نصف الطريق من خلال وإضافة ما يكفي من الماء فقط لتغطية ، إذا لزم الأمر.)
يضاف اللفت والذرة والبطاطا الإصبعية والطماطم والبطاطا الحلوة والبروكلي والملح والفلفل ويغلى المزيج. يغطى ويترك على نار خفيفة حتى تصبح الفاصوليا والخضروات طرية ، حوالي 1 ساعة أكثر.وفي الوقت نفسه ، شطف الدخن في المياه الجارية لمدة 1 دقيقة ؛ استنزاف جيدا ونقل إلى وعاء متوسط. يطهى على نار متوسطة مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يجف الدخن وعطره ، ولكن ليس بنيا ، حوالي 5 دقائق ؛ انقله إلى وعاء وأعد القدر إلى النار.
يضاف الدخن والملح ، ثم يغلى المزيج ثم يغطى ويترك على نار خفيفة حتى يمتص السائل ، لمدة 20 إلى 30 دقيقة. جانبا الخروج من الحرارة لبضع دقائق ، ثم كشف وزغب بالشوكة.تسكب الخضار المطبوخة على الدخن وتزين بالبصل الأخضر.