صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص12
نقاط الصحة15
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

موس الدجاج والكبد مع البصل الأحمر المخلل

موس الدجاج والكبد مع البصل الأحمر المخلل
تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 64 سنتا لكل وجبة. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبدائية لها 162 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 11 جرام دهون لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من نصف ونصف ، ملح وفلفل كوشير ، صفار البيض ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 54%. هذه النتيجة صلبة. حاول تركيا الكبد موس الخبز المحمص مع الكراث مخلل, - موس كبد الدجاج الأكثر حريرية ودسما على الإطلاق، و موس كبد الدجاج لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 30
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
2
زبدة أربعة 1 كوب راميكينز. في مقلاة كبيرة ، تذوب الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
يضاف لحم الخنزير المقدد ويطهى على نار معتدلة حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 4 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل لحم الخنزير المقدد إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
4
يضاف كبد الدجاج إلى المقلاة ويتبل بالملح والفلفل الأبيض ويطهى على نار معتدلة حتى يصبح لونه بنيا ، حوالي 2 دقيقة لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
كبد الدجاجكبد الدجاج
1 كوب مايونيز مثل هيلمانز1 كوب مايونيز مثل هيلمانز
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
نقل إلى لوحة.
6
يضاف البصل والتفاح والبهارات إلى المقلاة ويطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج البصل والتفاح ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1/2 درجة مئوية من السكر المحبب (توربينادو أو سكر القصب العضوي)1/2 درجة مئوية من السكر المحبب (توربينادو أو سكر القصب العضوي)
للحفظ،للحفظ،
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
7
إضافة كالفادوس وإشعال بعناية مع مباراة طويلة. عندما تهدأ النيران ، اكشط خليط التفاح والبصل في الخلاط واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
كالفادوسكالفادوس
للحفظ،للحفظ،
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
8
يضاف لحم الخنزير المقدد وكبد الدجاج إلى خليط البصل والتفاح في الخلاط ، جنبا إلى جنب مع صفار البيض ونصف ونصف و 1 ملعقة صغيرة من ملح الكوشر. امزج حتى تصبح ناعمة جدا. مرر الخليط من خلال منخل خشن إلى كوب قياس زجاجي كبير.
المكونات سوف تحتاج
كبد الدجاجكبد الدجاج
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
للحفظ،للحفظ،
1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الديك الرومي المحمصمرق الديك الرومي المحمص
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
9
تصب في راميكينز أعدت ونقل إلى مقلاة تحميص صغيرة.
المعدات التي سوف تستخدمها
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور
10
أضف ما يكفي من الماء الساخن للوصول إلى منتصف جوانب الراميكين ، وقم بتغطيته بشكل غير محكم بورق الألمنيوم واخبز موس كبد الدجاج لمدة 1 1/2 ساعة تقريبا ، حتى يسجل مقياس حرارة للقراءة الفورية في الموس 15
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
الكبدالكبد
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
11
إزالة راميكينز من حمام الماء والسماح لتبرد لدرجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور
12
غطي الرامكينز وضعيه في الثلاجة حتى يبرد الموس ، ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور1/2 × 5 1/2 × 2 بوصة) رغيف بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 3/16 بوصة، وإزالة القشور
13
يقدم مع شرائح الرغيف الفرنسي المحمص والبصل الأحمر المخلل.
المكونات سوف تحتاج
التوابل اليونانية (موصى به: جزر التوابل)التوابل اليونانية (موصى به: جزر التوابل)
الرغيف الفرنسيالرغيف الفرنسي