موس اسبريسو الشوكولاتة الفرنسية
الشوكولاته الفرنسية اسبرسو موس قد يكون مجرد البحر الأبيض المتوسط وصفة كنت تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 1.02 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 286 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون. كثير من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 332 سيقولون إنها ضربت المكان. إذا كان لديك شوكولاتة وكريمة التارتار والسكر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة. إنه يعمل بشكل جيد كحلوى غير مكلفة إلى حد ما. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 35%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. حاول موس اسبريسو بالشوكولاتة البيضاء مع رذاذ اسبريسو كراميل سهل, الشوكولاته اسبرسو موس، و الشوكولاته اسبرسو موس لوصفات مماثلة.
تعليمات
تقطع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وتوضع في وعاء كبير بما يكفي لاحتواء جميع المكونات واستيعاب عملية الطي.
ضع الوعاء فوق حمام ماري أو حمام مائي يغلي. تأكد من أن الوعاء لا يلمس الماء وأن الماء يترك على نار خفيفة. انزع الحرارة عندما تذوب الشوكولاتة.
يغلى الحليب برفق ويخفق في مسحوق الإسبريسو حتى يذوب تماما.
يسكب فوق الشوكولاتة المذابة ويخفق ببطء.
يضاف صفار البيض ويخفق حتى يندمج بالكامل.
يخفق بياض البيض على سرعة متوسطة حتى يصل إلى مرحلة الذروة المتوسطة. زيادة السرعة إلى عالية وإضافة السكر تدريجيا في ستيديستريم بطيئة حتى بياض البيض هي ثابتة ولامعة.
باستخدام ملعقة مطاطية كبيرة ، إضافة 1/3 من البيض إلى خليط الشوكولاته وخفقت بلطف إلى الجمع بين وتفتيح. قم بطي بياض البيض المتبقي 2/3 برفق حتى لا تكون هناك خطوط. جزء في حصص فردية أو وعاء كبير. تبرد لمدة 45 دقيقة قبل التقديم للحصول على قوام الذروة ، أو حتى يومين.