صعوبةمتوسط
جاهز30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة13
مجلة

معكرونة السباغيتي كاربونارا

معكرونة السباغيتي كاربونارا
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات البحر الأبيض المتوسط ، لذا جرب معكرونة السباغيتي كاربوناران. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 34 جرام بروتين, 38 جرام دهون، وما مجموعه 833 سعرة حرارية. ل Serving 3.25 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. قدم الكثير من الناس هذه الوصفة ، وسيقول 2235 إنها وصلت إلى المكان. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. توجه إلى المتجر والتقاط المعكرونة السباغيتي والبيض والقرنفل والثوم ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 30 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 0%، وهو قابل للتحسين. السباغيتي كاربونارا, السباغيتي كاربونارا، و السباغيتي كاربونارا تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.

تعليمات

1
تسخين ماء المعكرونة: ضعي قدرا كبيرا من الماء المملح ليغلي (1 ملعقة كبيرة ملح لكل 2 لتر من الماء.)
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
2
بانسيتا / لحم الخنزير المقدد والثوم: أثناء غليان الماء ، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
2 بصل أحمر مفروم2 بصل أحمر مفروم
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
3
يضاف لحم الخنزير المقدد أو البانسيتا ويطهى ببطء حتى يصبح مقرمشا.
المكونات سوف تحتاج
2 بصل أحمر مفروم2 بصل أحمر مفروم
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
4
يضاف الثوم (في حالة الاستخدام) ويطهى لمدة دقيقة أخرى ، ثم يطفئ النار ويوضع البانسيتا والثوم في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
2 بصل أحمر مفروم2 بصل أحمر مفروم
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
5
يخفق البيض ونصف الجبن: في وعاء صغير ، يخفق البيض ويخلط حوالي نصف الجبن.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
6
طبخ المعكرونة: بمجرد أن يصل الماء إلى درجة الغليان ، أضيفي المعكرونة الجافة ، واطهيها ، غير مغطاة ، عند الغليان.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
7
إرم المعكرونة مع البانسيتا / لحم الخنزير المقدد: عندما تصبح المعكرونة (لا تزال صلبة قليلا ، وليست طرية) ، استخدم الملقط لنقلها إلى الوعاء مع لحم الخنزير المقدد والثوم.
المكونات سوف تحتاج
2 بصل أحمر مفروم2 بصل أحمر مفروم
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
8
فليكن نازف الرطب. احتفظ ببعض ماء المعكرونة.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
9
انقل المعكرونة من القدر إلى الوعاء بسرعة ، حيث تريد أن تكون المعكرونة ساخنة. انها حرارة المعكرونة التي سوف تسخين البيض بما فيه الكفاية لخلق صلصة دسم.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
10
إرم كل شيء على الجمع ، والسماح للمعكرونة لتبرد فقط بما فيه الكفاية بحيث لا يجعل البيض تخثر عند مزجها في. (هذا هو الجزء الصعب.)
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
11
يضاف خليط البيض المخفوق: 
المكونات سوف تحتاج
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
12
إضافة البيض للضرب مع الجبن وإرم بسرعة إلى الجمع مرة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
13
أضف الملح حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
14
أضف بعض ماء المعكرونة مرة أخرى إلى المعكرونة لمنعها من الجفاف.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
15
قدميها مرة واحدة مع باقي جبن البارميزان والفلفل الأسود المطحون الطازج.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
16
إذا أردت ، رشي القليل من البقدونس المفروم الطازج.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن

النبيذ الموصى به: فراسكاتي, شابلي, بينوت غريجيو

تعمل باستا كاربونارا بشكل جيد مع فراسكاتي وشابليس وبينوت جريجيو. النبيذ الأبيض الجاف هش يوازن ثراء كاربونارا دسم. فراسكاتي هو نبيذ روماني ، مما يجعله خيارا مناسبا بشكل خاص للطبق الروماني. يبدو أن برينسيبي بالافيسيني بوجيو فيردي فراسكاتي سوبيريور الحاصل على تصنيف 4.3 من أصل 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 13 دولار لكل زجاجة.
برينسيبي بالافيتشيني بوجيو فيردي فراسكاتي سوبيريور
برينسيبي بالافيتشيني بوجيو فيردي فراسكاتي سوبيريور
مشرق ، أصفر القش الرائعة. لديها أنف واسع ومكثف مع ملاحظات من أزهار والفواكه الاستوائية. حنك كامل ولين مع مذاق طويل الأمد. مناسب للأطباق الأولى والمحار واللحوم البيضاء والجبن الطازج