مع صلصة الكاسترد بالفانيليا
مع صلصة الكاسترد الفانيليا قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 10. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 6 جرام بروتين, 6 غرام من الدهون، وما مجموعه 178 سعرة حرارية. ل Serving 1.1 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من الملح وفول الفانيليا والسكر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 18%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل سوفل الشوكولاته حلو ومر with مع ايرل غراي صلصة الكسترد, سوفل الشوكولاته حلو ومر with مع ايرل غراي صلصة الكسترد، و تورت مع صلصة التوت.
تعليمات
لتحضير الصلصة ، سخني 1 1/4 كوب حليب و 1/2 حبة فانيليا في قدر صغير ثقيل على نار متوسطة إلى 180 أو حتى تتشكل فقاعات صغيرة حول الحافة (لا تغلي) مع التحريك بشكل متكرر.
إزالة من الحرارة ؛ اسمحوا الوقوف 30 دقيقة. اكشط البذور من حبوب الفانيليا وأضف البذور إلى الحليب. تجاهل الفول.
الجمع بين 3 ملاعق كبيرة من السكر ، 2 صفار البيض ، واندفاعة من الملح في وعاء متوسط ، واثارة مع خفقت. يضاف خليط الحليب تدريجيا إلى خليط البيض مع التحريك باستمرار بمضرب. أعد خليط الحليب إلى المقلاة.
سخني خليط الحليب على نار متوسطة إلى 180 أو حتى تتشكل فقاعات صغيرة حول الحافة (لا تغلي) مع التحريك باستمرار بمضرب. خفض الحرارة; طبخ 2 دقائق أو حتى سميكة قليلا ومزيج المعاطف الجزء الخلفي من ملعقة, التحريك باستمرار. تغطية والبرد.
لتحضير سوفل ، سخن الفرن إلى 40
قم بتغطية طبق سوفل 2 لتر بخفة مع رذاذ الطهي. معطف مع 2 ملاعق كبيرة من السكر.
سخني 1 كوب حليب و 1/2 حبة فانيليا على نار متوسطة في قدر صغير ثقيل إلى 180 أو حتى تتشكل فقاعات صغيرة حول الحافة (لا تغلي) مع التحريك بشكل متكرر.
إزالة من الحرارة ؛ اسمحوا الوقوف 30 دقيقة. كشط البذور من حبوب الفانيليا. قلب البذور في الحليب ؛ تجاهل الفول.
أضف 1/2 كوب سكر وكاكاو ونشا ذرة و 1/8 ملعقة صغيرة ملح إلى خليط الحليب مع التحريك بمضرب. يغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك بشكل متكرر. كوك 1 دقيقة أو حتى سميكة ، مع التحريك باستمرار.
يرفع عن النار ويقلب في الشوكولاتة حتى تذوب.
ضع 2 صفار بيض في وعاء كبير ؛ يقلب بمضرب. أضيفي خليط الشوكولاتة تدريجيا إلى صفار البيض مع التحريك باستمرار بمضرب.
ضعي بياض البيض وكريمة التارتار في وعاء كبير ؛ اخفقي بالخلاط بسرعة عالية حتى تتشكل قمم ناعمة. تدريجيا إضافة 2 ملاعق كبيرة من السكر ، 1 ملعقة كبيرة في وقت واحد ، والضرب حتى تشكل قمم قاسية. قلب ربع خليط بياض البيض برفق في خليط الشوكولاتة ؛ أضعاف بلطف في خليط بياض البيض المتبقي. ملعقة في طبق جاهز.
تخبز في 400 لمدة 10 دقائق. خفض درجة حرارة الفرن إلى 375 (لا تقم بإزالة سوفل من الفرن) ؛ خبز 25 دقيقة إضافية أو حتى منتفخ وتعيين.
قدميها على الفور ، وأعلى كل حصة مع ملعقتين كبيرتين من الصلصة.