صعوبةخبير
جاهز720 ساعة, 20 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة10
مجلة

مخلل الملفوف محلي الصنع

مخلل الملفوف محلي الصنع
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب مخلل الملفوف محلي الصنع. حصة واحدة تحتوي على 132 سعرة حرارية, 1 جرام بروتين، و 0 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 61 سنتا لكل وجبة. إذا كان لديك أوزان زجاجية وملح البحر وغرفة معادلة الضغط وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، فيمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 720 ساعة و 20 دقيقة. كثير من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 6423 سيقولون إنها ضربت المكان. يتم إحضارها لك من قبل المطبخ المغذي. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الألبان ، نباتي لاكتو أوفو ، ونباتي النظام الغذائي. مع ملعقة النتيجة 88%، هذا الطبق رائع. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل مخلل الملفوف محلي الصنع مع الكراوية والتفاح, مخلل الملفوف مع التفاح، و مخلل الملفوف الآسيوي.

تعليمات

1
قم بإزالة أي أوراق خارجية مصابة بكدمات أو تالفة من الملفوف ، ثم قم بتقطيعها إلى نصفين متقاطعين.
المكونات سوف تحتاج
(احتفظ بملعقة كبيرة)(احتفظ بملعقة كبيرة)
2
قم بإزالة قلب الملفوف ، ثم قم بتقطيع الملفوف إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 1/8 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
(احتفظ بملعقة كبيرة)(احتفظ بملعقة كبيرة)
3
قلبي الملفوف والملح معا في وعاء خلط كبير واتركيه يرتاح حوالي 20 دقيقة ، أو حتى يبدأ الملفوف في النعومة ويطلق القليل من العصير. ثم ضغط الملفوف بيديك لتليين ذلك أبعد من ذلك ، ومساعدته على الافراج عن المزيد من العصير.
المكونات سوف تحتاج
(احتفظ بملعقة كبيرة)(احتفظ بملعقة كبيرة)
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
4
عندما يصبح الملفوف يعرج وأطلق عصيرا وافرا ، انقله إلى البرطمان. قم بتعبئة مخلل الملفوف بإحكام في البرطمان ، باستخدام مدقة كراوت أو ملعقة خشبية ، بحيث يستمر الملفوف في إطلاق سائله ولا تبقى فقاعات هواء.
المكونات سوف تحتاج
- ملفوف مخلل، مصفى جيداً، ومفروم- ملفوف مخلل، مصفى جيداً، ومفروم
(احتفظ بملعقة كبيرة)(احتفظ بملعقة كبيرة)
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
5
استمر في تعبئة الملفوف في الحاوية حتى يتم غمر الملفوف بالكامل بواسطة سائله.
المكونات سوف تحتاج
(احتفظ بملعقة كبيرة)(احتفظ بملعقة كبيرة)
6
ضع الأوزان فوق الملفوف ، ثم أغلق البرطمان بغرفة معادلة الضغط. السماح الملفوف للتخمر في درجة حرارة الغرفة وبعيدا عن أشعة الشمس المباشرة على الأقل 1 شهر ، أو حتى القيام به ترضيك. عندما سوركوت الحامض بما فيه الكفاية لترضيك ، ونقله إلى الثلاجة حيث أنها سوف تبقي على الأقل 6 أشهر وتصل إلى 1 سنة.
المكونات سوف تحتاج
(احتفظ بملعقة كبيرة)(احتفظ بملعقة كبيرة)