صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص36
نقاط الصحة39
مجلة

مخلل الملفوف للتعليب

مخلل الملفوف للتعليب
بحاجة الى رجل الكهف ، خال من الغلوتين ، بدائي ، و صديق للفودماب? يمكن أن يكون مخلل الملفوف للتعليب وصفة رائعة لتجربتها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 8 جرام بروتين, 1 غرام من الدهون، وما مجموعه 157 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 36. ل 98 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. قدم الكثير من الناس هذه الوصفة ، وسيقول 131 أنها وصلت إلى المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 30 دقيقة. مع ملعقة درجة 90%، هذا الطبق رائع. وصفات مماثلة تشمل مخلل البنجر (للتعليب), كعكة تعليب المنزل، و يوم تعليب صلصة السباغيتي.

تعليمات

1
إزالة الأوراق الخارجية وأي أجزاء غير مرغوب فيها من رؤوس الملفوف الناضجة الصلبة ؛ يغسل ويصفى.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناسإلى 1 أناناس
2
مقطعة إلى نصفين أو أرباع ؛ إزالة الأساسية. استخدم آلة التقطيع أو السكين الحاد لتقطيع الملفوف إلى قطع رقيقة حول سمك الدايم.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناسإلى 1 أناناس
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
3
في وعاء كبير ، اخلطي 3 ملاعق كبيرة من الملح مع 5 أرطال. الملفوف تمزيقه.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناسإلى 1 أناناس
2/3 كوب (حفنتين) من جبن البارميجيانو أو رومانو المبشور2/3 كوب (حفنتين) من جبن البارميجيانو أو رومانو المبشور
المعدات التي سوف تستخدمها
تطور حبال عرق السوستطور حبال عرق السوس
4
دع الملفوف المملح يقف لعدة دقائق حتى يذبل قليلا ؛ هذا يسمح بالتعبئة دون كسر مفرط أو كدمات في القطع.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناسإلى 1 أناناس
5
قم بتعبئة الملفوف المملح بإحكام وبشكل متساو في وعاء تخليل كبير ونظيف. باستخدام ملعقة خشبية أو جامع أو يد ، اضغط لأسفل بقوة حتى يأتي العصير إلى السطح.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناسإلى 1 أناناس
تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
6
كرر تمزيق الملفوف وتمليحه وتعبئته حتى تمتلئ الحاوية في حدود 3 إلى 4 بوصات من الأعلى. إذا كان عصير لا يغطي الملفوف ، إضافة محلول ملحي:1 1/2 ملاعق طعام من الملح إلى الماء 1 لتر.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناسإلى 1 أناناس
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)
جوزة الطيب المطحونة أو المبشورة الطازجةجوزة الطيب المطحونة أو المبشورة الطازجة
2/3 كوب (حفنتين) من جبن البارميجيانو أو رومانو المبشور2/3 كوب (حفنتين) من جبن البارميجيانو أو رومانو المبشور
7
غطي الملفوف بالشاش أو القماش القطني وثني الحواف لأسفل على الجزء الداخلي من الحاوية. الوزن أسفل الملفوف تحت محلول ملحي. تشكيل فقاعات الغاز يشير التخمير يجري.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناسإلى 1 أناناس
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
8
إزالة وتجاهل تشكيل حثالة كل يوم. درجة حرارة الغرفة من 70 درجة إلى 75 درجة فهرنهايت هي الأفضل لتخمير الملفوف. عادة ما يكتمل التخمير في غضون 3 إلى 6 أسابيع.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناسإلى 1 أناناس
9
إلى العلبة: أحضر مخلل الملفوف على نار هادئة (185 إلى 210درجة فهرنهايت). لا تغلي. حزمة الملفوف الساخن في الجرار الساخنة ، وترك 1/2 بوصة فراغ الرأس.
المكونات سوف تحتاج
- ملفوف مخلل، مصفى جيداً، ومفروم- ملفوف مخلل، مصفى جيداً، ومفروم
إلى 1 أناناسإلى 1 أناناس
10
إزالة فقاعات الهواء. ضبط القبعات. عملية مكاييل 15 دقيقة ، كوارت 20 دقيقة ، في المعلب الماء المغلي.
المكونات سوف تحتاج
جوزة الطيب المطحونة أو المبشورة الطازجةجوزة الطيب المطحونة أو المبشورة الطازجة