مايل إند
مايل إند كنيس هو خالية من الألبان ونباتي الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 1.24 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 556 سعرة حرارية, 16 جرام بروتين، و 22 غرام من الدهون. جعلت 19 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط مسحوق الخبز والدقيق وجذر الكرفس ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 82%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة تشمل كيفية جعل الكوكتيلات النبيذ المجمدة لنهاية الصيف باش, مخلل الملفوف، و كنيس البطاطس.
تعليمات
اصنع الحشوة: سخن الفرن إلى 375 درجة.
اخبز بطاطس روسيت ويوكون الذهبية على صينية خبز مقاس 10 في 15 بوصة حتى لا تلتقي السكين الصغيرة بأي مقاومة عند ثقب مركز البطاطس ، من 60 إلى 90 دقيقة. ضع البطاطس جانبا لتبرد.
في هذه الأثناء ، ضعي الجزر الأبيض وجذر الكرفس والبصل في محضر الطعام واخفقيه حتى يفرم جيدا.
سخني الشمالتز أو الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي الخضار المقطعة وأوراق الغار ، وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. يغطى ويطهى لمدة 15 دقيقة مع التحريك بشكل متكرر حتى تنضج الخضار تماما ، ثم يكشف ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى للسماح للسائل بالتبخر.
إزالة من الحرارة ؛ تجاهل أوراق الغار.
عندما تكون البطاطا باردة بما يكفي للتعامل معها ، قشرها وتمريرها من خلال ريسر في خليط الخضار سوتيه.
يضاف البيض ويتبل بمزيد من الملح والفلفل ؛ يقلب بملعقة خشبية حتى تمتزج المكونات جيدا معا.
السماح لتبرد قبل تشكيل كنيش.
ضع 8 بيضات مخفوقة والشمالتز أو الزيت في وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب.
يمزج الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء كبير ويضاف الخليط إلى وعاء الخلاط.
تخلط على سرعة منخفضة حتى يتم دمج المكونات الجافة في الغالب. زيادة السرعة إلى متوسطة وتخلط حتى العجين لديه على نحو سلس ، والملمس متسقة ، حوالي 1 دقيقة أكثر.
لف العجين بشكل غير محكم في غلاف بلاستيكي وقم بتسويته في قرص. الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل أو ما دام بين عشية وضحاها. (يمكن أيضا تجميد العجين لمدة تصل إلى 3 أسابيع ؛ قم بإذابته في الثلاجة طوال الليل قبل المتابعة.)
لفة وتقليم العجين: جزء العجين تقريبا إلى الثلثين. تتسطح ثلث مع شوبك أو كف يدك إلى ما يقرب من 1/4 بوصة سميكة. تمريرها من خلال آلة المعكرونة في أوسع الإعداد. أضعاف العجين في النصف ، إذا لزم الأمر ، وتمريرها من خلال بكرات 1 أو 2 مرات أكثر حتى النتائج تسفر عن قطعة قريبة من عرض الجهاز (حوالي 6 بوصات).
إضافة الدقيق حسب الضرورة لمنع الالتصاق ، استمر في تمرير العجين عبر الماكينة ، مما يجعل الإعداد أكثر ضيقا مع كل تمريرة حتى تحصل على قطعة يبلغ سمكها حوالي 1/16 بوصة.
توضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتقطع إلى مربعات. احتفظ بالزركشة ودمجها في القطعة التالية من العجين ليتم لفها. كرر مع الثلثين الآخرين من العجين.
اخبز الكنيش: سخن الفرن إلى 375 درجة. بخفة النفط ورقة الخبز 10 من 15 بوصة. توزيع حوالي 1 كوب من ملء بالتساوي على طول حافة واحدة من قطعة العجين قلص.
لفة العجين حول ملء لجعل اسطوانة ، وذلك باستخدام ملعقة للمساعدة في رفع الجزء السفلي من العجين من سطح العمل حيث العجين الشائكة.
فرشاة التماس من كنيش توالت مع غسل البيض واضغط برفق لختم عليه.
ضع جانب التماس لأسفل على صينية الخبز المعدة. كرر مع قطع العجين المتبقية والحشو.
جعل 4 أو 5 مائلة قطري عبر الجزء العلوي من كل كنيش للسماح للتوسع أثناء الطهي.
فرشاة كل كنيش مع القليل من غسل البيض ويرش مع تحتل المرتبة الاولى من اختيارك.
اخبزيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، من 20 إلى 25 دقيقة. السماح لتبرد قليلا قبل التقديم. قطعي كل كنيش إلى 4 قطع صغيرة وقدميها مع الخردل.