صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص6
نقاط الصحة4
مجلة

لوالب المعجنات المقلية مع العسل والسمسم والجوز

لوالب المعجنات المقلية مع العسل والسمسم والجوز
قد تكون لوالب المعجنات المقلية مع العسل والسمسم والجوز مجرد طبق جانبي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 4 جرام بروتين, 18 جرام دهون، وما مجموعه 452 سعرة حرارية. ل Serving 2.45 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 2 عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الألبان ونباتي النظام الغذائي. مزيج من الدقيق بالإضافة إلى العسل الإضافي المعتدل والسكر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 33%، وهو أمر سيء إلى حد ما. وصفات مماثلة تشمل لوالب المعجنات المقلية مع العسل والسمسم والجوز, الموز المقلي مع العسل والجوز، و الإيطالية نفخة المعجنات اللوالب.

تعليمات

1
يقلب الدقيق والملح معا في وعاء ، ثم يصنعان بئر في المنتصف ويضاف الراكي وعصير الليمون و 3/4 ملعقة صغيرة زيت وماء. يقلب حتى تتشكل عجينة طرية. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنها ، مع العمل في كمية كافية من الدقيق الإضافي لمنع العجين من الالتصاق ، حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة ، من 8 إلى 10 دقائق. التفاف العجين في غلاف بلاستيكي واسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
عصير الليمونعصير الليمون
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المياهالمياه
الملحالملح
التفافالتفاف
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
وعاءوعاء
1
يغلى الماء والسكر والعسل والزيست في قدر ثقيل سعة 2 لتر مع التحريك حتى يذوب السكر. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة 5 دقائق. شراب بارد.
المكونات سوف تحتاج
العسلالعسل
السكرالسكر
شرابشراب
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
1
نصف العجين.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
2
طرح 1 نصف إلى ما يقرب من 18 - من 11 بوصة (ورقة رقيقة) مستطيل على سطح مطحون مع شوبك مطحون ، الدورية المستطيل وتسليم في بعض الأحيان والغبار مع ما يكفي من الدقيق للحفاظ على العجين من الالتصاق.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
شوبكشوبك
3
قطع المستطيل بالطول إلى شرائح 5 (بعرض 2 بوصة) باستخدام عجلة المعجنات أو سكين حاد ، ثم انقل الشرائط إلى منشفة مطبخ جافة مغطاة بالدقيق ، وقم بتمديد الشرائط برفق إلى 20 بوصة أثناء نقلها.
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف المطبخمناشف المطبخ
سكينسكين
4
افردي العجينة المتبقية واصنعي 5 شرائح أخرى بنفس الطريقة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
لفةلفة
5
سخني 1 بوصة من الزيت في مقلاة ثقيلة عميقة مقاس 12 بوصة حتى يسجل 375 دولارا فهرنهايت على مقياس الحرارة (انظر ملاحظة الطهاة أدناه). العمل مع 1 قطاع في وقت واحد ، تنزلق بعناية ثلث قطاع في الزيت الساخن (عقد بقية قطاع عاليا في يد واحدة) ، ثم ، وذلك باستخدام يدك الأخرى ، نهاية هوك من قطاع (في النفط) بين أسنان شوكة التعامل معها منذ فترة طويلة. تدوير شوكة ، إمالة تستقيم لتكون عمودي على مقلاة والتفاف العجين في بداية دوامة. عندما يبدأ العجين في الزيت في النفخ ، استمر في خفض الجزء غير المطبوخ تدريجيا من الشريط إلى زيت ، مع تدوير الشوكة لتغليف المعجنات حول الشوكة في دوامة فضفاضة (سيستغرق ذلك حوالي 30 ثانية إجمالا). باستخدام شوكة العادية ، عقد بلطف نهاية الشريط ضد دوامة. اقلب اللولب باستخدام الشوكة واقليه حتى يصبح لونه ذهبيا شاحبا ، حوالي 30 ثانية أخرى.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
التفافالتفاف
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
مقلاةمقلاة
6
نقل دوامة إلى المناشف الورقية لاستنزاف. تقلى 9 شرائح المتبقية بنفس الطريقة. (عودة النفط إلى 375 F فهرنهايت بين اللوالب.)
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
1
نخب الجوز وبذور السمسم في مقلاة صغيرة جافة على نار خفيفة إلى حد ما ، مع التحريك باستمرار ، حتى تصبح البذور ذهبية ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بذور السمسمبذور السمسم
الجوزالجوز
البذورالبذور
نخبنخب
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
2
نقل إلى وعاء لتبرد.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
أعد تسخين الشراب حتى يصبح دافئا ، ثم تخلص منه. ترتيب اللوالب على طبق كبير ورذاذ شراب عليها ، ثم يرش مع خليط الجوز.
المكونات سوف تحتاج
الجوزالجوز
شرابشراب
1
* لقياس درجة حرارة كمية ضحلة من النفط ، ووضع لمبة في مقلاة وتحويل ميزان الحرارة وجهه لأسفل ، ويستريح الطرف الآخر ضد حافة المقلاة. تحقق من درجة الحرارة بشكل متكرر.* المعجنات يمكن المقلية ورذاذ مع شراب 1 يوم قبل وأبقى ، مغطاة فضفاضة مع احباط ، في درجة حرارة الغرفة.* شراب والجوز خليط يمكن إجراء 2 أيام المقبلة ، وأبقى على حدة ، مغطاة ، في درجة حرارة الغرفة.* يمكن توتر زيت القلي هذا من خلال منخل مبطن بمنشفة ورقية في وعاء وإعادة استخدامه للقلي مرة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
شرابشراب
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
مقلاةمقلاة
غربالغربال
وعاءوعاء
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم