لفة لحم العجل مع كرات اللحم راجو: براسيول السوجو كون بولبيت

لفة لحم العجل مع كرات اللحم راجو: يتطلب براسيول آل سوجو كون بولبيت حوالي 1 ساعة و 5 دقائق من البداية الى النهاية. ل Serving 2.55 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 30 جرام بروتين, 26 غرام من الدهون، وما مجموعه 418 سعرة حرارية. إذا كان لديك لحم العجل المطحون ، فص الثوم ، الملح والفلفل ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 66%، وهو أمر جيد جدا. وصفات مماثلة تشمل بولبيت دي ميلانزان مع سوغو دي بومودورو, لفائف لحم العجل في صلصة الطماطم - - - براسيول دي فيتيلو، و تالياتيلي آل سوجو دي فونغي (تالياتيلي مع راجو الفطر).

تعليمات

وضع شرائح لحم العجل قصفت شقة على سطح عمل نظيف. قليل من الملح والفلفل على جانبي اللحم.

المكونات سوف تحتاج

1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)

في وعاء الهاون والمدقة أو محضر الطعام ، اخلطي البقدونس ، 2 فص ثوم ، 2 أوراق غار ، ورقائق الفلفل الحار. يمكنك أيضا تقطيع هذه المكونات تقريبا وخلطها حتى تمتزج جيدا. سحق أو امزج حتى تشكل المكونات مزيجا متجانسا. الموسم ، حسب الذوق ، مع الملح. يقسم هذا الخليط بالتساوي بين 8 شرائح من لحم العجل ، ويوضع الخليط في وسط كل شريحة من اللحم. قم بلف كل قطعة من لحم العجل بعناية كما تفعل مع التورتيلا ، مع التأكد من أن الحشوة لا تنزلق على أي من الجانبين. تأمين كل لفة لحم العجل مع المسواك. توضع جانبا.

المكونات سوف تحتاج

(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)

2 فلفل أحمر مشوي ومقطع

مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)

معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح

3/4 رطل من لحم البقر المشوي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة

1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية

5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة

1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)

المعدات التي سوف تستخدمها

هاون ومدقة

طماطم موروثة، مفرومة، اختيارية

علكة النعناع

حلوى بيتشي-أو

في قدر بحجم 12 إلى 14 بوصة ، سخني الزيت على نار متوسطة الارتفاع حتى يسخن ولكن لا يدخن.

المكونات سوف تحتاج

بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

جوز البقان المفروم والمزجج، اختياري

نضيف شرائح الثوم والبصل وورق الغار المتبقي. يطهى حتى يلين الثوم ويتحول إلى اللون البني الذهبي الفاتح ، حوالي 5 دقائق.

المكونات سوف تحتاج

مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)

حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع

3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات

أضيفي لفائف لحم العجل واتركيها تطهى حتى يصبح لونها بني فاتح ، مع التقليب بعناية باستخدام الملقط حتى تصبح جميع الجوانب بنية ، حوالي 10 دقائق.

المكونات سوف تحتاج

أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية

1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)

المعدات التي سوف تستخدمها

4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور

أضيفي معجون الطماطم ، خففي الحرارة ، واتركي الخليط ينضج أثناء تحضير كرات اللحم.

المكونات سوف تحتاج

2 1/2 كوب كفالوتيري أو كسري، مبشورة

1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت

ضع قطع الخبز لتنقع في وعاء مملوء بالماء. اتركيه لمدة 3 إلى 4 دقائق ، ثم باستخدام ملعقة ، قم بإزالة الخبز بعناية واتركه يصفى قليلا على طبق مبطن بمنشفة ورقية. بعد بضع دقائق ، ضعي الخبز في وعاء خلط متوسط الحجم.

المكونات سوف تحتاج

3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح

شريحة واحدة من قشر الليمون

المعدات التي سوف تستخدمها

(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)

8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة

4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي

يضاف فص الثوم ولحم العجل المطحون والجبن والبيض. الموسم ، حسب الذوق. يقلب حتى تمتزج جيدا. باستخدام يديك ، قم بتشكيل الخليط الناتج في 12 "كرات لحم" صغيرة ، كل منها بحجم كرة الجولف.

المكونات سوف تحتاج

(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)

1/3 كيس من شعيرية البيض واسعة للغاية

1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت

2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل

زيت القلي، ويفضل زيت الكانولا

في مقلاة ثانية مقاس 12 بوصة ، سخني 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون حتى تسخن ولكن لا تدخن. العمل على دفعات حتى لا تتزاحم المقلاة ، قم بتقليب "كرات اللحم" حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا من جميع الجوانب ، حوالي 8 دقائق.

المكونات سوف تحتاج

1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت

زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر