صعوبةبجد
جاهز1 ساعة., 5 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة18
مجلة

لفائف لحم الخنزير المحشوة: براسيول أبروز

لفائف لحم الخنزير المحشوة: براسيول أبروز
لفائف لحم الخنزير المحشوة: قد يكون براسيول أبروز هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبدائية والكيتونية تخدم 6 وتكاليف Serving 2.65 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 20 جرام بروتين, 30 جرام دهون، وما مجموعه 409 سعرة حرارية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 5 دقائق. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. توجه إلى المتجر والتقاط جبن موزاريلا والملح والفلفل وزيت الزيتون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. مع ملعقة النتيجة 54%، هذا الطبق صلب. حاول لفائف لحم العجل في صلصة الطماطم - - - براسيول دي فيتيلو, السبانخ محشوة براسيول في صلصة الأحد مع بابارديل، و براسيول لحم الخنزير مع تالياتيلي وصلصة الطماطم لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يخفق البيض جيدا في وعاء متوسط الحجم ويضاف الجبن والملح والفلفل حسب الرغبة. في مقلاة كبيرة ثقيلة القاع ، سخني 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية وأضيفي خليط البيض. يطهى على نار متوسطة إلى عالية حتى ينضج البيض ، ثم يخرج من المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)
2
تقطع إلى 12 قطعة متساوية وتوضع جانبا.
3
تبلي كل قطعة من لحم الخنزير بالملح والفلفل وضعي 1 قطعة من البيض المطبوخ في وسط كل منها. أعلى البيض مع 1 ورقة شارد ، 1 شريحة بروسسيوتو ، و 1 شريحة موزاريلا.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
يمكن تقطيع الطماطم الإيطالية أو المكسيكية إلى مكعبات، مصفاةيمكن تقطيع الطماطم الإيطالية أو المكسيكية إلى مكعبات، مصفاة
بروسسيوتوبروسسيوتو
السلق السويسريالسلق السويسري
خس مبشور وطماطم مفرومة، اختياريخس مبشور وطماطم مفرومة، اختياري
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
4
لف كل قطعة من لحم الخنزير بإحكام وثبتها بخيوط الجزار أو أعواد الأسنان.
المكونات سوف تحتاج
خس مبشور وطماطم مفرومة، اختياريخس مبشور وطماطم مفرومة، اختياري
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
علكة النعناععلكة النعناع
5
في مقلاة كبيرة ثقيلة القاع أو فرن هولندي ، سخني زيت الزيتون المتبقي على نار متوسطة وأضيفي البصل والبقدونس. بمجرد أن ينضج البصل ، أضيفي دهن الخنزير ، وبمجرد تسييله ، أضيفي لفائف لحم الخنزير. يحمر جيدا من جميع الجوانب ، ثم يقلب في النبيذ ويطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
دهن الخنزيردهن الخنزير
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
خس مبشور وطماطم مفرومة، اختياريخس مبشور وطماطم مفرومة، اختياري
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
أوراق البقدونس الطازجة الممزقةأوراق البقدونس الطازجة الممزقة
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
6
قدميها ساخنة مع عصائر المقلاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة