لفائف عقدة الخميرة
إذا كان لديك حوالي 35 دقيقة لتقضيها في المطبخ، فقد تكون لفائف عقدة الخميرة وصفة نباتية ممتازة للبيض اللبني لتجربتها. تصنع هذه الوصفة 32 حصة مع 86 سعرة حرارية و 2 جرام من البروتين و 2 جرام من الدهون لكل منها. مقابل 9 سنتات لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 3٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. قام شخص واحد بصنع هذه الوصفة وسيقوم بصنعها مرة أخرى. توجه إلى المتجر واحصل على صفار البيض والزبدة وبياض البيض وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. تقدمها لك Taste of Home. تعمل بشكل جيد كخبز رخيص. بشكل عام، تكسب هذه الوصفة درجة spoonacular سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للإصلاح) بنسبة 0٪ . تشمل الوصفات المماثلة خبز الخميرة بالتفاح الخريفي وخبز بني بدون خميرة وبيتزا قمح كامل بدون خميرة مع الثوم المحمص والبطاطا الحلوة والبصل .
تعليمات
في وعاء كبير، قومي بتذويب الخميرة مع ملعقتين صغيرتين من السكر في الحليب الدافئ؛ اتركيها لمدة 5 دقائق.
أضيفي الزبدة والملح وصفار البيض والسكر المتبقي وكوبين من الدقيق واخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا. أضيفي الدقيق المتبقي بالقدر الكافي لتكوين عجينة طرية. غطي بياض البيض وضعيه في الثلاجة.
ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق؛ اعجنيها حتى تصبح ناعمة ومرنة، لمدة 6-8 دقائق تقريبًا.
ضعيها في وعاء مدهون بالزبدة، واقلبيها مرة واحدة لتدهن السطح. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، لمدة ساعة تقريبًا.
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلًا، ثم قسميها إلى أرباع.
لف كل جزء على شكل جذع ثم قطع كل جذع إلى ثماني قطع متساوية الحجم.
لتشكيل العقد، لف كل قطعة على شكل حبل بطول 10 بوصات؛ اربطها على شكل عقدة. أدخل الأطراف تحت بعضها.
ضعي كل اللفائف على صينية خبز كبيرة مدهونة بالزبدة. (يجب أن تكون اللفائف قريبة من بعضها البعض). غطيها واتركيها حتى يتضاعف حجمها، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
اخبزيها في فرن مسخن على درجة حرارة 350 درجة لمدة 10-13 دقيقة أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
أخرجيها من المقلاة إلى رف سلكي لتبرد.
قدمها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.