لفائف الزيتون وأسياجو
هذه الوصفة النباتية تخدم 16 وتكاليف 27 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 151 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 2 غرام من الدهون. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك جبن أسياجو والحليب وبياض البيض وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 25%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول من السهل أسياجو-لفائف الزيتون, الخرشوف والزيتون الأخضر تابينادي مع أسياجو، و ريجاتوني مع بيستو الزيتون الأخضر واللوز وجبن أسياجو لوصفات مماثلة.
تعليمات
ذوبي السكر والخميرة في ماء دافئ في وعاء كبير ؛ اتركيه لمدة 5 دقائق. ضعي الدقيق برفق في أكواب قياس جافة ؛ مستوى بسكين.
أضف الدقيق والحليب والمكونات 3 التالية (الحليب من خلال الزيت) ؛ يخفق بالخلاط بسرعة متوسطة حتى يصبح ناعما.
اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق قليلا. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 10 دقائق).
توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. غطيها واتركيها ترتفع في مكان دافئ (85) ، خالية من المسودات ، 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها. (اضغط إصبعين في العجين. إذا بقيت المسافة البادئة ، فقد ارتفع العجين بما فيه الكفاية.)
لكمة العجين أسفل. تغطية والسماح للراحة 5 دقائق. اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق قليلا. رتب الزيتون فوق العجين ؛ اعجن بلطف من 4 إلى 5 مرات أو حتى يتم دمج الزيتون في العجين. تغطية والسماح للراحة 10 دقيقة.
لكمة العجين أسفل. يقسم العجين إلى 16 حصة متساوية. العمل مع 1 جزء في وقت واحد (تغطية العجين المتبقية للحفاظ على من التجفيف) ، لفة كل جزء في الكرة 2 بوصة. كرر الإجراء مع أجزاء العجين المتبقية.
ضعها على صفائح الخبز المغلفة برذاذ الطهي. غطيها واتركيها ترتفع لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
قطع 1/4 بوصة العميق " س " في الجزء العلوي من كل لفة.
الجمع بين الماء وبياض البيض.
تخبز في 375 لمدة 18 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
إزالة من الفرن ؛ يرش على الفور مع الجبن.