لفائف البيض الشرمبيليشوس
تتطلب لفائف البيض الشريمبليشوس حوالي ساعة و25 دقيقة من البداية إلى النهاية. تتكون هذه الوصفة من 3 حصص تحتوي كل منها على 597 سعرة حرارية و28 جرامًا من البروتين و3 جرامًا من الدهون. مقابل 2.86 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 31% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر واشتري أغلفة لفائف البيض والروبيان الجاهز للأكل والبصل الأخضر وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. أعجب شخصان بهذه الوصفة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الصيني. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. إنه يعمل بشكل جيد كمقبلات بأسعار معقولة. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من منتجات الألبان. بعد أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 80%. هذه النتيجة هائلة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل لفائف بيض شريمبيليشوس، ولفائف بيض كولكاتا - كيفية عمل لفائف أو لفائف بيض على طريقة كولكاتا، ولفائف بيض لحم الخنزير المقدد والبيض بالجبن.
تعليمات
لكعكة الشيفون: سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. رشي صينية الخبز برذاذ الطبخ غير اللاصق ثم ضعي ورق البرشمان على صينية الخبز.
يُنخل الدقيق ومسحوق الخبز معًا في وعاء خلط كبير.
أضف كوبًا واحدًا من السكر والملح واخفقه حتى تمتزج المكونات.
في وعاء خلط منفصل، اخفقي الزيت وصفار البيض وثلث كوب ماء ومستخلص اللوز وبرش الليمون. اصنعي حفرة في وسط الدقيق، ثم أضيفي الخليط الرطب، ثم اخفقي بسرعة حتى يصبح ناعمًا جدًا، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
ضعي بياض البيض في وعاء خلط كبير. باستخدام خلاط مزود بمخفقة، اخفقي على سرعة متوسطة حتى تتشكل الرغوة.
أضيفي كريمة التارتار واخفقي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يحتفظ بياض البيض بقمم ناعمة. أضيفي ببطء ما تبقى من 3 ملاعق كبيرة من السكر واخفقي على سرعة متوسطة حتى يحتفظ بياض البيض بقمم ثابتة ولامعة.
باستخدام ملعقة مطاطية، اغرف حوالي 1/3 كمية البياض على الخليط ثم قم بطي الخليط برفق لتفتيح لون الخليط. قم بطي البيض المتبقي بلطف حتى يتم دمجه.
نسكب الخليط في القالب المجهز، مع تسوية الجزء العلوي باستخدام ملعقة مسطحة.
اخبزيها حتى تنضج عند اللمس، لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
لتحضير شراب القهوة: في قدر، أضيفي القهوة والسكر واتركيه على نار متوسطة إلى عالية. يُغلى المزيج ويُترك ليبرد.
ضعي الجبن الكريمي، والكريمة الثقيلة، وسكر الحلويات، ومستخلص الفانيليا في وعاء خلط كبير.
لتحضير الكريمة المخفوقة: في وعاء الخلط، أخفقي الكريمة والسكر معًا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.
قطع الكعك الفردية مع جولات قطع الكعكة الكبيرة بحجم 3 بوصة.
دهن كل طبقة من الكيك بشراب القهوة. قم بتكديس 2 إلى 3 كعكات فوق بعضها البعض وحشو التيراميسو بين كل طبقة.
يُزيّن بمسحوق الكاكاو غير المحلى وغبار السكر البودرة، ونشارة الشوكولاتة المبشورة أو رقائق الشوكولاتة، والكريمة المخفوقة المحلاة.
النبيذ الموصى به: استرلينيا بلان, ريسلينغ, بينوت غريجيو
تعتبر Sauvignon Blanc وRiesling وPinot Grigio من أفضل اختياراتي للروبيان. يعمل هذا النبيذ الأبيض المقرمش بشكل جيد مع الجمبري المحضر بعدة طرق، سواء مشوي أو مقلي أو في صلصة الثوم. يبدو أن فندق Merry Edwards Sauvignon Blanc (نصف زجاجة) مع تصنيف 4.6 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 28 دولارا للزجاجة الواحدة.
ميري إدواردز ساوفيجنون بلانك (نصف زجاجة)
# 17 Wine Spectator Top 100 لعام 2016 هذا النبيذ النابض بالحياة يرحب بنا برائحة الياسمين وزهر العسل وأزهار الكرز، جنبًا إلى جنب مع نكهة البرتقال والليمون. يضيف الخوخ الأبيض الناضج والنكتارين والتفاح الوردي والكمثرى الآسيوي أبعادًا مثيرة للاهتمام. البريوش المحمص وشاي البندق والكركديه يزيد من طبيعته الأنيقة. الحنك هو انعكاس قوي للرائحة، مفعم بالمزيد من الحمضيات والفواكه ذات النواة ويظهر القليل من معادن الحجر الرطب التي ستتطور مع مرور الوقت. تنتهي النهاية الطويلة ذات الطبقات مع لمسة من الجريب فروت الوردي الحلو.